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Pastel de crema de plátano y mantequilla de maní

Pastel de crema de plátano y mantequilla de maní

Ingredientes

Corteza de oblea de vainilla

  • 6 onzas de galletas de oblea de vainilla
  • 6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos de 1/2 pulgada

Relleno de pudín de vainilla

  • 1 1/2 cucharadas de maicena
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 1 vaina de vainilla, partida a lo largo
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 4 plátanos firmes pero maduros, pelados, divididos
  • 3 cucharadas de jugo de naranja, dividido

Capa de mantequilla de maní

  • 3 onzas de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/3 taza de mantequilla de maní cremosa (no use pasada de moda o recién molida)
  • 2/3 taza de crema batida espesa fría
  • Maní comprado quebradizo, picado en trozos grandes (opcional)

Preparación de recetas

Corteza de oblea de vainilla

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Combine todos los ingredientes en el procesador; mezcle hasta que la mezcla se asemeje a migas húmedas, aproximadamente 1 minuto. Transfiera a un molde para pastel de vidrio de 9 pulgadas de diámetro y presione la mezcla sobre el fondo y los lados (no el borde) del molde. Hornee la masa hasta que esté dorada, aproximadamente 12 minutos. Retirar del horno; presione la corteza con el dorso de la cuchara si está inflada. Enfríe la corteza completamente.

Relleno de pudín de vainilla

  • Batir el azúcar, la maicena y la sal en una cacerola mediana pesada hasta que no queden grumos. Poco a poco, bata la nata y luego la leche. Agregue las yemas y raspe las semillas de la vaina de vainilla; batir para mezclar. Cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que el pudín espese y hierva, aproximadamente 5 minutos. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita. Unte el pudín tibio en la base enfriada. Enfríe hasta que el relleno esté frío, aproximadamente 1 hora.

  • Corta finamente 3 plátanos en diagonal. Combine rodajas de plátano y 2 cucharadas de jugo de naranja en un tazón mediano; revuelva para cubrir. Transfiera las rodajas de plátano a toallas de papel y séquelas. Coloque suficientes rodajas de plátano en una sola capa sobre el relleno de natillas de vainilla para cubrir por completo.

Capa de mantequilla de maní

  • Con una batidora eléctrica, bata el queso crema y el azúcar en polvo en un tazón mediano hasta que quede suave. Batir la vainilla, luego la mantequilla de maní. Batir la crema en otro tazón mediano hasta que se formen picos firmes. Doble una cucharada grande de crema batida en la mezcla de maní para que se afloje, luego agregue la crema restante en 2 adiciones. Extienda la capa de mantequilla de maní uniformemente sobre los plátanos. Enfríe por lo menos 3 horas. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 8 horas de anticipación. Manténgase frío.

  • Corte el plátano restante en rodajas finas en diagonal. Mezcle con la cucharada restante de jugo de naranja, luego seque con toallas de papel. Coloque las rodajas de plátano alrededor del borde superior del pastel. Espolvoree el maní quebradizo sobre los plátanos, si lo desea, y sirva.

Receta de Matt Lewis, Renato Poliafito, sección de reseñas

Pastel de crema de mantequilla de maní y plátano

Para hacer la masa: Calentar el horno a 325 grados. Tamice la harina, el azúcar y la sal juntos en un montículo. Con los dedos, desmenuce la manteca en la mezcla de harina hasta que la manteca esté en trozos del tamaño de un guisante. Haga un hueco en el medio de la mezcla y agregue la mezcla de agua hasta que la masa se junte. Envuelva en plástico y refrigere por 5 minutos.

Extienda la masa sobre una superficie enharinada (o entre 2 pedazos de papel pergamino) hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Use un cortador de anillos de 4 pulgadas para cortar 8 círculos y forre la parte inferior y los lados de los moldes para tartas. (Alternativamente, use toda la hoja de masa enrollada para forrar un molde para pastel de 9 pulgadas). Congele por 10 minutos.

Forrar la masa con papel de aluminio y rellenar con frijoles secos hornear durante 45 minutos o hasta que estén dorados.

Para hacer la crema de vainilla: Coloque la nata y la vainilla en una cacerola pesada y deje hervir. Apague el fuego y deje reposar el frijol durante 30 minutos, luego raspe las semillas del frijol en la crema. Deseche la vaina.

Prepare un baño de hielo colocando un recipiente seco dentro de otro recipiente que se llene parcialmente con agua helada. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua y reserve. Agregue 2/3 de taza de azúcar a la crema y vuelva a hervir. Batir una pequeña cantidad de la crema caliente con las yemas de huevo y luego volver a mezclar la mezcla de yemas con la crema. Batir la mezcla de maicena con la crema.

Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa y comience a burbujear en los lados, aproximadamente 2 minutos. Viértalo a través del colador en el recipiente colocado en el baño de hielo. Deje que la crema de vainilla se enfríe a temperatura ambiente, revolviendo un par de veces para bajar la temperatura rápidamente. Refrigere hasta que se necesite.

Para hacer el merengue: Coloque las claras de huevo y el azúcar en la parte superior de un baño maría colocado sobre agua hirviendo. Batir la mezcla hasta que el azúcar se disuelva y la temperatura de las claras alcance los 165 grados. Vierta las claras calientes en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio para batir y bata a alta velocidad hasta que el merengue esté espeso, rígido y enfriado a temperatura ambiente. Coloca el merengue en una manga pastelera con punta de estrella.

Para armar las tartas: Unte cantidades iguales de mantequilla de maní en las cáscaras de tarta. Coloca las rodajas de plátano encima de la mantequilla de maní. Rellena la cáscara hasta arriba con la crema de vainilla. Coloque grandes estrellas de merengue en círculos concéntricos sobre la superficie de la crema de vainilla. (Alternativamente, coloque el merengue sobre la crema de vainilla y alise con una espátula plana). Si lo desea, dore el merengue con un soplete de propano.

Por porción: 805 calorías (porcentaje de calorías de grasa, 52), 13 gramos de proteína, 87 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra, 47 gramos de grasa (20 gramos saturados), 241 miligramos de colesterol, 279 miligramos de sodio.


Pastel de crema de plátano con mantequilla de maní - Recetas

¡Pastel de crema de plátano y mantequilla de maní vegana! Relleno cremoso y esponjoso de mantequilla de maní y plátano cubierto con una corteza de galleta Graham.

El fin de semana pasado, después de volar a Filadelfia para visitar a mi mejor amiga y a su nuevo bebé, realmente me di cuenta: soy un adulto.

Claro, sabía que era un adulto desde que me mudé a California desde Virginia, comencé mi carrera / negocio y me casé, pero a veces todavía olvido que ya no tengo 22 años. Estoy pasando lentamente del mundo libre de preocupaciones y de responsabilidades limitadas a la realidad de que la mayoría de mis amigos cercanos no solo están casados, sino que también están formando una familia.

Los últimos años han sido una transición lenta de happy hours semanales, despedidas de soltera y bodas de destino a fines de semana llenos de bebés y baby showers. No me malinterpretes, no podría ser más feliz con mi etapa actual de la vida, pero la realidad de la edad adulta.Yo & # 8217 estoy cumpliendo 30 esta primavera& # 8211 realmente ha comenzado a asimilar. Y si hay & # 8217 algo de lo que sé con certeza, es & # 8217s que los pequeños momentos merecen ser celebrados también. Afortunadamente, solo tengo el pastel.

Originalmente creé este pastel para una novia embarazada de gemelos que ansiaba dulces, dulces y más dulces, pero era muy consciente de los ingredientes que consumía. Sí, lo entiendo totalmente. Entonces, después de algunos intentos en la cocina, recreé uno de sus postres favoritos, el pastel de crema de plátano. Hecho principalmente de fuentes enteras como plátanos maduros, coco, mantequilla de maní y dátiles.

Suspiro. Una vez más, no hay nada que las fechas no puedan hacer.

Si bien no evito el postre con mucha frecuencia, tiendo a preocuparme más por lo que hay en el plato que por la cantidad de calorías, gramos de grasa o gramos de azúcar que tiene. Prefiero tener un postre hecho con tantos alimentos saludables como sea posible con un recuento de calorías más alto que un pastel artificial cargado de sustancias químicas que también se considera & # 8216 ligero & # 8217. Llámame loco.

Si bien creo que el lema & # 8216contar los ingredientes, no las calorías & # 8217 simplifica demasiado la nutrición, en mi opinión es un enfoque aceptable cuando se trata de elegir postres. Calidad sobre cantidad. Como tal, nació este glorioso y glorioso pastel.

Lo que comenzó como un simple regalo para un amigo se convirtió en algo que BL solicita casi todas las semanas. Cuando el pastel sabe tan bien, ¿quién soy? I negarlo?

La parte más difícil de hacer este pastel es no escabullirse bocado tras bocado mientras lo ensamblas. Juro que podría sobrevivir solo con postres a base de crema de coco. Son tan esponjosos, decadentes y ligeros al mismo tiempo. Gracias crema de coco por ser la maravilla sin lácteos que eres.

Para profundizar el sabor del plátano, comenzará con plátanos maduros y luego los caramelizará suavemente hasta que estén suaves, ricos y pegajosos. Si bien el purista del azúcar puede optar por omitir este paso, creo que le da otra capa al sabor del plátano y suaviza los plátanos lo suficiente como para que casi se mezclen con la capa de crema de coco.

El ligero matiz de caramelo del pastel se debe al puré de dátiles, un truco que aprendí de Dana y que usaré una y otra vez en mis recetas de postres. Básicamente, estás haciendo puré de dátiles hasta que se parezcan al caramelo. ¿No suena divertido? Remoje los dátiles en agua caliente, retire el hueso, haga puré hasta que quede sedoso y suave, agregue al pastel. ¡Las fechas patean un ##! Contienen fibra, potasio, magnesio y B-6. ¡Toma eso, azúcar blanca!

Una última nota, estoy usando migas de galletas Graham para mi corteza porque saben muy bien. Sin embargo, si desea un pastel más saludable, le sugiero que lo haga como una mousse (como mis tazas de chocolate y frambuesa) o use una base de almendras / dátiles en su lugar.

Si prueba esta receta, ¡avíseme! Deja un comentario, califícalo y etiqueta tus fotos de Instagram con #delishknowledge. Yo absolutamente amor viendo tus creaciones. ¡Feliz cocina!


Pastel de chocolate, mantequilla de maní y crema de plátano

1/2 taza de chocolate amargo Dreams o White Chocolate Wonderful Peanut Butter
1/2 taza de chispas de chocolate
3 cucharadas de mantequilla, divididas
1/3 taza de azúcar
2 cucharadas de maicena
1/4 cucharadita de sal
2 yemas de huevo grandes
2 tazas de leche
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1-2 plátanos grandes

1-2 tazas de crema espesa (para batir)
1 cucharada de azúcar en polvo
cacahuetes picados o rizos de chocolate (opcional)

1. Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón pequeño, mezcle las migas y la mantequilla derretida hasta que estén bien mezclados. Presione la mezcla en el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas. Hornee durante 8-10 minutos, hasta que esté firme (y dorado pálido alrededor de los bordes, si está usando migas de Graham). Dejar enfriar.

2. En una cacerola pequeña, un tazón apto para microondas o una taza medidora, derrita la mantequilla de maní, las chispas de chocolate y 1 cucharada de mantequilla a fuego lento, revolviendo hasta que se derrita y quede suave. Extienda suavemente sobre la corteza enfriada y refrigere hasta que esté firme.

3. Mientras tanto, mezcle el azúcar, la maicena y la sal en una cacerola mediana. Batir las yemas de huevo, luego la leche y poner a fuego medio. Cocine, batiendo con frecuencia, hasta que la mezcla burbujee y espese. Una vez que haya burbujeado durante un minuto completo, retire del fuego y agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla y vainilla. Revuelva hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté suave. Ponga a un lado para que se enfríe un poco, pero no tanto para que se reafirme.

4. Pele los plátanos y córtelos en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor en una ligera diagonal. Colóquelos en una sola capa sobre la mezcla de mantequilla de maní y chocolate y vierta el pudín tibio por encima. Si lo desea, coloque un trozo de envoltura de plástico en la superficie para evitar que se forme una piel y refrigérelo hasta que cuaje.

5. Batir la crema espesa y el azúcar en polvo a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos esparcidos sobre la parte superior del pastel frío. Cubra con maní picado o rizos de chocolate, si lo desea. Servir inmediatamente.


Corteza de galletas de mantequilla de nuez

Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe un molde para pastel de 9.5 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.

Coloque las galletas en un procesador de alimentos y pulse durante aproximadamente 1 minuto o hasta que estén finamente picadas. Revuelva las migas de galleta junto con la mantequilla derretida. Presione la mezcla de migas en el fondo y los lados del molde para pastel preparado.

Hornee la base durante 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Transfiera la corteza a una rejilla y enfríe completamente.

Relleno de plátano con mantequilla de maní

En un tazón grande, use una batidora de mano eléctrica para batir la crema espesa, el azúcar y la vainilla hasta que se formen picos rígidos. Dejar de lado.

En un tazón mediano, mezcle la mezcla de pudín y la leche hasta que se mezclen, aproximadamente 2 minutos. Dejar de lado.

En un tazón grande, use una batidora de mano eléctrica para batir el queso crema, la mantequilla de maní y la leche condensada azucarada hasta que quede suave. Agregue el pudín y bata hasta que esté bien combinado. Con una espátula de goma, doble suavemente la mitad de la crema batida.

En el fondo de la masa de pastel enfriada, esparza una capa de ¼ de pulgada del relleno de pudín y luego cubra con las rodajas de plátano. Agregue el relleno de pudín restante encima de los plátanos y alise en una capa uniforme.

Cubra con la crema batida restante y alísela en una capa uniforme. Enfríe el pastel durante al menos 1 hora para que cuaje.

Chorrito de mantequilla de maní

En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla de maní, la leche y el azúcar en polvo hasta que quede suave.

Cuando esté listo para servir, rocíe la parte superior del pastel con la mantequilla de maní. Refrigere o sirva inmediatamente.


Pastel helado de crema de plátano y mantequilla de maní

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Las reglas están hechas para romperse, ¡por eso me encanta este pastel de crema de plátano con mantequilla de maní! Deliciosa y cremosa como siempre, esta receta revoluciona el pastel clásico al agregar una capa de mantequilla de maní The Bee's Knees debajo de un relleno de crema tradicional, creando una combinación sedosa y suntuosa que seguramente hará que las cabezas giren. Y con una corteza de oblea de vainilla mantecosa, gruesos trozos de plátano y una montaña de crema batida, este pastel clásico y moderno será tu nuevo favorito para las fiestas.

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 8 minutos.
Tiempo total: 38 minutos + congelación durante la noche
Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

Para la corteza
3 tazas de galletas wafer de vainilla
1/2 taza de mantequilla con sal, derretida

Para la capa de mantequilla de maní
3/4 taza de mantequilla de maní The Bee’s Knee
1/2 taza de crema batida
2-3 cucharadas de leche descremada

Para el llenado
2 plátanos grandes, en rodajas
3 yemas de huevo
pizca de sal
1/4 taza de agua fría (aprox.)
1 taza de nata para montar
1 taza de leche desnatada
2 cucharadas de mantequilla con sal
1 1/2 cucharaditas de vainilla

Para la cobertura
1-2 tazas de crema batida
1 plátano pequeño, en rodajas
1/4 taza de maní triturado
2-3 cucharadas de mantequilla de maní The Bee’s Knees, derretida
1-2 cucharadas de miel

Otro
Molde desmontable de 10 "
Manteca en grasa

1. Engrase ampliamente el molde desmontable.

2. Empiece por preparar la base. En un procesador de alimentos, presione las obleas hasta que estén finamente molidas, de 1 a 2 minutos. Agregue la mantequilla derretida, luego presione varias veces más hasta que las migas estén bien cubiertas. Transfiera las migas con mantequilla al fondo del molde desmontable y extiéndalas en una capa uniforme, usando el dorso de una cucharada para crear un acabado suave. Cubra la corteza con plátanos en rodajas, luego colóquelos en el congelador hasta que los necesite.

3. A continuación, prepare la capa de mantequilla de maní. En una cacerola pequeña, caliente la mantequilla de maní de The Bee’s Knee a fuego lento hasta que comience a derretirse, luego agregue la crema batida. Una vez que esté bien combinado, retire inmediatamente del fuego antes de agregar la leche descremada, diluyendo la mezcla hasta que quede suave, ¡no revuelva demasiado! Tan pronto como se combine la leche descremada, vierta uniformemente sobre los plátanos congelados / corteza, luego regrese el pastel al congelador.

4. Por último hacer el relleno. En un plato pequeño, combine la harina, el azúcar, las yemas de huevo y la sal, mezclando hasta que se desmorone con un tenedor. Agregue agua fría a la mezcla de huevo hasta que la textura sea uniforme y suave, luego reserve.

5. En otra cacerola caliente la crema batida y la leche desnatada a fuego medio hasta que hierva. Una vez caliente, agregue lentamente la mezcla de huevo, batiendo constantemente mientras lo hace. Cuando todos los ingredientes estén combinados, continúe calentando y batiendo la mezcla hasta que el relleno espese, 2-3 minutos. Una vez espesa, retirar inmediatamente del fuego y verter sobre la capa de mantequilla de maní, alisando la parte superior con una espátula o cuchara. Regrese al congelador y déjelo reposar durante la noche.

6. Cuando esté listo para servir, cubra el pastel con una capa de crema batida, rodajas de plátano, maní, mantequilla de maní y miel, luego córtelo en rodajas.


Pastelitos de banana con relleno de crema de mantequilla de maní

Pastelitos de banana con relleno de crema de mantequilla de maní son el postre más delicioso que a todo el mundo le encanta! ¡La cobertura de ganache de chocolate los hace elegantes e irresistibles!

Mantequilla de maní, plátano y chocolate & # 8211 ¡una de las mejores combinaciones de sabores de la historia!

Los pasteles de whoopie son como un cruce entre galletas y pastel con un delicioso relleno de crema o glaseado. ¡Estas tartas de banana con relleno de crema de mantequilla de maní son, con mucho, las mejores tartas de whoopie que he probado!

Las galletas de plátano son tan ligeras y húmedas y combinan tan bien con el relleno de mantequilla de maní esponjoso. Agregué un poco de ganache de chocolate encima porque, bueno, ¡el chocolate lo hace todo mejor! Son una alternativa tan divertida a los cupcakes o galletas, y se ven tan impresionantes con el chocolate brillante goteando por encima.

Estos obtienen el visto bueno de todos los que los prueban. ¡Realmente son deliciosos!


Bocaditos de pastel de crema de plátano con mantequilla de maní

Kate y yo vivimos según la teoría de que una alimentación saludable no significa una alimentación insípida. Desde el comienzo de nuestro blog, nos propusimos mostrarle a la gente que una dieta completa y saludable podría incluir muchos alimentos realmente deliciosos, ¡incluido el postre! En realidad, es la premisa detrás de nuestro libro que se publicará esta primavera. (¡Disponible para reservar ahora!) Este es un gran ejemplo de un dulce que puede encajar en una dieta saludable. Son pequeños y controlados por porciones, y un lote puede alimentar a su familia y luego irse para no tentarlo durante todo el día. Si usted es como yo, puede encontrar que la incorporación de dulces y golosinas proporcionados de manera responsable lo mantendrá sintiéndose normal y sin privaciones, mientras trabaja en sus objetivos de salud y acondicionamiento físico. ¡Tres de estos tienen menos de 100 calorías!

Puede encontrar estos pequeños vasos de relleno en la sección del congelador de la tienda de comestibles. Estarán cerca de la pastelería congelada, en la misma área donde encontrará hojaldre estándar, hojaldre, etc. A veces se llama & # 8220fillo & # 8221 y otras veces & # 8217s & # 8220phyllo & # 8221.

Es una masa sin levadura que es muy fina y crujiente. Ahora, la mayoría de las cosas para las que uso masa filo son increíblemente calóricas, porque las capas delgadas como el papel generalmente se cubren con mantequilla y luego se rellenan con algo increíble, como en Baklava. Pero estas pequeñas bellezas no encajan en esa categoría. Cada caparazón tiene solo 15 calorías y es bajo en grasa, por lo que es una excelente manera de servir todo tipo de cosas, tanto dulces como saladas. Estos también son excelentes para cosas como baby showers. Comida perfecta para picar.

Tengo alrededor de 400 recetas diferentes para estos, así que estoy seguro de que volverán a aparecer. Dejé que mi familia eligiera qué versión compartiría hoy (es decir, la versión que querían comer hoy) y estos fueron los ganadores. Son como un bocado en miniatura perfectamente dulce de un pastel de crema de plátano. Son muy fáciles de preparar, rápidos de preparar y una porción de 3 tiene menos de 100 calorías.

Comience derritiendo un poco de mantequilla de maní o mantequilla de almendras en el microondas. Prefiero una buena mantequilla de almendras natural por el sabor que da, pero la mantequilla de maní también funciona muy bien. Especialmente amo a Justin & # 8217s. Como todas y cada una de las variedades de Justin & # 8217, pero especialmente la mantequilla de arce y almendra. Es literalmente la mejor mantequilla de nueces del planeta, ¡créeme! Incluso viene en pequeños paquetes de una sola porción, lo que es increíble para tomar y llevar, y también para controlar las porciones. Así que solo rocía un poco de mantequilla de nueces en el fondo de las cáscaras, me encanta el suave bocado de nuez que agrega.

A continuación, un combo simple que muy bien podría tener en su refrigerador ahora mismo. Un poco de pudín de vainilla (una taza del tamaño de un bocadillo es la cantidad perfecta) y un poco de cobertura batida, como Cool Whip. También podrías usar crema batida real aquí.

Me resulta más fácil poner esa mezcla en una bolsa con cierre hermético y luego cortar el extremo. Entonces es realmente fácil colocar una pequeña cantidad en cada caparazón.

Después de eso, cubra con una rodaja de plátano y un poco de salsa de caramelo.

También es un pequeño pastel elegante con un gran atractivo para los niños. Ciertamente, podría servirlos como un aperitivo dulce o un final dulce para una comida con amigos, o simplemente como un regalo divertido para la familia.


INSTRUCCIONES

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Pastel de crema de mantequilla de maní y plátano

Precaliente el horno a 350 ° F con una rejilla en la posición central.

Pinche el fondo de la base de la tarta con un tenedor y hornee por unos 25 minutos, hasta que esté dorado. Deje que la corteza se enfríe por completo, unos 30 minutos.

Vierta un cuarto de taza de la leche evaporada en una cacerola pequeña. Batir la gelatina y dejar reposar durante 3 minutos para que se ablande. Cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que la leche esté caliente y la gelatina se haya disuelto por completo, unos 3 minutos. No permita que hierva.

Transfiera la leche caliente a un tazón pequeño y agregue el cuarto de taza restante de leche evaporada. Congele durante unos 10 minutos, solo hasta que los bordes de la leche comiencen a endurecerse.

Mientras la leche se enfría, mezcle el queso crema y la mantequilla de maní con una batidora eléctrica a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto, hasta que la mezcla esté bien combinada. Agrega la Stevia y la sal y bate por 1 minuto más. Dejar de lado.

Con una batidora eléctrica, bata la leche evaporada fría a temperatura alta durante 4 a 5 minutos, hasta que se asemeje a la crema batida. Agregue la mezcla de mantequilla de maní y bata a fuego medio durante 1 minuto.

Vierta aproximadamente un tercio de la mezcla de mantequilla de maní en la corteza horneada, alisando con una espátula para cubrir completamente el fondo. Distribuya las rodajas de plátano uniformemente sobre el relleno. Extienda el relleno restante uniformemente sobre los plátanos. Espolvorea los cacahuetes uniformemente por encima y cubre la tarta con una película de plástico. Refrigere por al menos 1 hora.

Corta el pastel en 12 gajos. Refrigere cualquier pastel sobrante, bien tapado, hasta por 3 días.