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Receta de ensalada griega de cuscús

Receta de ensalada griega de cuscús

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  • Ensalada de cuscús

Fresco, vigorizante y abundante: este cuscús estilo ensalada griega es un plato vegetariano ideal para el verano, delicioso solo o junto con una variedad de platos principales.

5 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 780g de cuscús
  • 475 ml de agua hirviendo
  • 45 ml de aceite de oliva
  • 30 ml de jugo de limón
  • 2 tomates grandes, picados
  • 1 calabacín, cortado en cubitos
  • 50g de cebolletas picadas
  • 20g de albahaca fresca picada
  • 150 g de queso feta desmenuzado
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 20 min ›Tiempo extra: 4 h de enfriamiento› Listo en: 4 h 20 min

  1. Pon el cuscús en un tazón grande. Vierta agua hirviendo sobre el cuscús, cubra el recipiente con film transparente y déjelo a un lado hasta que el agua se absorba por completo, aproximadamente 5 minutos; pelusa con un tenedor.
  2. Revuelva el aceite de oliva y el jugo de limón con el cuscús. Incorpore los tomates, el calabacín, las cebolletas picadas y la albahaca a la mezcla de cuscús.
  3. Cubra el recipiente con film transparente y déjelo enfriar en el refrigerador durante 4 horas o durante la noche.
  4. Agrega el queso feta a la mezcla de cuscús; Condimentar con sal y pimienta. Atender.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(11)

Reseñas en inglés (8)

por Audrey

Yum Yum. Doblé el calabacín y partí a la mitad el cuscús para aumentar la ingesta de verduras de mi familia. El queso disfraza maravillosamente la salubridad del plato.-07 de julio de 2015

por Penny Slater

Hice esta receta con quinua porque no había cuscús. ¡Fue excelente! Las proporciones de aceite y jugo de limón son acertadas.-15 de noviembre de 2018

por Hillary Niemi

Entonces, mis pensamientos iniciales fueron que era suave y seco. PERO cuanto más tiempo permaneció en el refrigerador, mejor y más sabroso se volvió. Necesita al menos 24 horas al 23 de enero de 2017


Ensalada Griega De Cuscús

La ensalada griega de cuscús es una sabrosa comida rica en proteínas, llena de vegetales. Es genial disfrutar en familia o preparar comidas para almuerzos rápidos y saludables durante la semana.

Esta ensalada griega de cuscús es uno de los almuerzos de preparación de comidas favoritos de mi esposo. Es refrescante, saludable, abundante y no requiere calentamiento. Para obtener más ideas de preparación de comidas, consulte mi ensalada de pasta Kalua Pork, Mini Meatloaf y Chicken Pasta.


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Ensalada Griega con Cuscús De Coliflor

Esta Ensalada griega con coliflor & # 8220 cuscús & # 8221 toma solo 20 minutos para hacer y es una gran comida ligera que puede disfrutar durante unos días. Es & # 8217s Whole30, Vegan y Keto y la coliflor realmente sabe como el cuscús tradicional una vez que se mezcla con el delicioso aderezo.

Mientras estaba encerrado aquí en Londres, uno de los alimentos que he estado luchando por conseguir es la lechuga. Debido a esto, me he visto obligado a experimentar con algunas ensaladas sin lechuga y estoy muy feliz con el resultado. ¡Esta ensalada griega con arroz de coliflor finamente molida en & # 8220couscous & # 8221 es ligera, fresca y muy sabrosa!

¿Preguntas frecuentes sobre el cuscús de coliflor?

  • ¿Qué es el cuscús de coliflor? es una coliflor muy finamente molida que tiene una consistencia similar al cuscús
  • ¿Cómo lo haces? ¡De la misma manera que haces arroz con coliflor! Mezcle los floretes de coliflor en un procesador de alimentos durante aproximadamente 20 segundos, aproximadamente el doble del tiempo que debería tomar para hacer arroz de coliflor. No se preocupe por mezclar demasiado, cuanto más fino, mejor.
  • ¿Por qué usar cuscús de coliflor en lugar de arroz? Debido a que se come crudo, la textura más fina evita que quede crujiente y hace que sea mucho más fácil de digerir.
  • ¿Puedo prepararlo con arroz de coliflor comprado en la tienda? ¡Definitivamente! Simplemente coloque el arroz de coliflor en un procesador de alimentos y mezcle durante 10 segundos.

Esta ensalada se conserva muy bien en la nevera para que puedas disfrutarla durante 3 o 4 días. También puede aumentar su volumen para convertirlo en una comida más abundante sirviéndolo cubierto con pollo, camarones a la parrilla o pescado. Para aquellos que no están en una dieta libre de lácteos, recomiendo agregar el queso feta para una cremosidad adicional y una agradable patada salada.

Aquí hay algunos platos que podría servir con esta ensalada griega de cuscús:

Si haces esta receta, avísame en la sección de comentarios a continuación, me encantaría escuchar lo que piensas o tomar una foto y etiquetarme (@everylastmordida_) en Instagram, ¡me encanta ver tus fotos!


Ensalada Griega De Cuscús?

La sana ensalada de cuscús de inspiración griega es sabrosa, refrescante y una receta perfecta para el verano o la primavera. Todos los sabores de una ensalada griega tradicional con un añadido de cuscús de perlas y piñones. La ensalada es simplemente hermosa con un arco iris de colores brillantes de todas las verduras y se ve tan apetitosa en el plato que es casi imposible no tocarla. Esta ensalada es tan deliciosa que complacerá incluso a los comensales más exigentes. Todos los increíbles sabores mediterráneos que a todo el mundo le encanta.

Con ingredientes saludables como pepinos, tomates, pimientos rojos asados, aceitunas kalamata, cebollas rojas, orégano, queso feta y cuscús, la ensalada es extra nutritiva y satisfactoria. Y todos los ingredientes trabajan en armonía. Tomate y pepino aportando una frescura inmejorable, con aceitunas y queso feta añadiendo la sal necesaria. El cuscús de sabor delicado lleva a cabo los sabores dominantes de otros ingredientes maravillosamente.

Y me encanta una adición inesperada de piñones a la ensalada. Los piñones son muy ricos en aceite, lo que les da una textura y un sabor casi mantecoso. Incluso podría detectar un sabor a pino ligeramente resinoso. Realmente compensa la salinidad del otro ingrediente que equilibra la ensalada.

La ensalada es perfecta como comida vegetariana saludable en un caluroso día de verano o primavera. Y es muy fácil de hacer como una ventaja adicional. La vinagreta casera realmente potencia el sabor de la ensalada, es una maravilla y muy fácil de preparar.

Ingredientes

    2 cucharadas. aceite de oliva 2 tazas de cuscús de perlas 2 1/2 tazas de caldo de verduras 1 pepino inglés grande cortado 1 pinta de tomates uva, cortados por la mitad 1 taza de pimiento rojo asado, picado grueso 1 taza de aceitunas Kalamata, sin hueso y cortadas por la mitad 2/3 taza de pepperoncini, picado grueso 1 / 2 cebollas rojas, cortadas por la mitad y en rodajas finas 1 taza de queso feta desmenuzado 1/2 taza de piñones
Vinagreta:

Pasos

En una sartén, caliente 2 cucharadas. aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue el cuscús y cocine, revolviendo con frecuencia hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 4-5 minutos. Agrega el caldo y deja hervir. Cocine a fuego lento durante 8-10 minutos hasta que el caldo se haya evaporado. Retire del fuego y transfiera a un tazón grande para enfriar a temperatura ambiente. Revuelva para separar los granos.

Al cuscús enfriado, agregue los pepinos, los tomates, el pimiento rojo asado, las aceitunas, el pepperoncini, la cebolla roja, la mitad del queso feta desmenuzado y la mitad de los piñones.

Rocíe con la cantidad deseada de vinagreta. Revuelva hasta que esté bien combinado. Espolvoree con el queso feta extra desmenuzado y los piñones.

Para hacer el aderezo, mezcle el vinagre de vino tinto, el jugo de limón, el ajo, el orégano, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados. Rocíe lentamente con aceite de oliva, batiendo hasta que se combinen.


Receta de ensalada griega auténtica

Esta increíble y auténtica receta de ensalada griega es simple, deliciosa y todo lo bueno del verano en un tazón. Piense en tomates jugosos, pepino fresco, hierbas aromáticas, aceitunas picantes y feta cremoso (o queso de anacardo) y todo el sabor de Grecia en casa.

Esta receta es para la ensalada griega fácil original ... la que se obtiene en las mejores tabernas griegas pequeñas con las olas azules del océano rodando suavemente mientras el olor del sol y la brisa del mar llena el aire. Está hecho con queso feta vegetariano, porque es la forma auténtica. Pero para una deliciosa versión vegana, simplemente puede reemplazar el queso feta con queso de anacardo o su queso vegano favorito y disfrutar.

Las recetas griegas son un establo en mi cocina. Los griegos no solo tienen una de las mejores expectativas de vida del mundo, también tienen una de las cocinas más sabrosas. Aunque hay pocos veganos y vegetarianos en Grecia, muchas de sus recetas son naturalmente vegetarianas y las verduras constituyen la mayor parte de la dieta.

La cocina griega significa ingredientes simples, deliciosos y trabajadores. Está lleno de sabores empaquetados en cada comida y cada bocado. Y está hecho con solo unos pocos ingredientes simples. Rara vez es elegante, pero es muy sabroso.

¿Qué tiene de bueno esta increíble y fácil receta de ensalada griega auténtica?

  • Todo y me refiero a todo
  • Hecho con solo unos pocos ingredientes fáciles de obtener.
  • Delicioso y lleno de sabores veraniegos.
  • Cargado de vitaminas y minerales.
  • Saludable y estable en la dieta mediterránea
  • Se puede comer tal cual o como guarnición.
  • Rápido y fácil de hacer
  • Vegetariano
  • Puede ser vegano & # 8211 solo usa queso vegano
  • Sin gluten
  • Un favorito de los fanáticos

Obtener los sabores griegos

Infundir los sabores de Grecia en su ensalada no se trata solo de usar tomates madurados al sol (aunque eso ciertamente ayuda). Tiene mucho que ver con el uso de las hierbas adecuadas. La cocina griega es partidaria de las hierbas secas y rápidamente se dará cuenta de que el orégano seco puede marcar una gran diferencia. El orégano resalta los sabores de verano en los tomates y trabaja junto con la albahaca fresca para resaltar realmente los elementos auténticos de la ensalada. Las ensaladas griegas no se tratan de aderezos elegantes, sino de hierbas y especias.

Opción vegana para una auténtica receta de ensalada griega

Para hacer vegana esta auténtica receta de ensalada de tomate griega, simplemente debes usar queso vegano en lugar de queso feta. Mi sustituto vegano favorito de feta es el queso de anacardo porque tiene un agradable sabor cremoso y una frescura. Pero te recomiendo que uses tu propio queso vegano favorito para esta receta, ya que todos tienen sus propias preferencias por el queso vegano.


¿Cómo condimentar el cuscús?

El truco para un cuscús sabroso es usar caldo cuando lo cocines. Lo mejor son las verduras o el caldo de pollo, pero para un acompañamiento abundante, pruebe el caldo de res y las verduras asadas.

Hago mi cuscús griego con caldo de verduras para asegurarme de que tenga mucho sabor, como seamos realistas, el cuscús es bastante soso por sí solo. También agrego algunas hierbas secas, condimentos y ralladura de limón al cuscús para que mientras esté en el caldo caliente también absorba todos los maravillosos sabores griegos. No omita ese paso, realmente hace toda la diferencia.

Una vez que hayas terminado de hacer tu ensalada de cuscús, dale un chorrito final de aceite de oliva virgen extra y espolvorea con hierbas frescas. Esto convierte tu cuscús en algo especial. Si puede encontrar orégano fresco, entonces es maravilloso aquí, pero la menta fresca también es deliciosa. O una mezcla.


Esta es una receta de ensalada griega hermosa y deliciosa. Si nunca antes ha probado el cuscús israelí, se parece un poco a una pasta pequeña redonda y masticable (se cocina como la pasta, de hecho).

Si no puede encontrar cuscús israelí, puede sustituirlo por cuscús normal (puede usar las mismas 1 1/2 tazas de cuscús normal, pero cocínelo al vapor agregándolo a 3 tazas de agua hervida, apague el fuego, cubra y deje sentarse hasta que se absorba toda el agua).

Y si evita el trigo / gluten, puede probar esta ensalada con quinua cocida o mijo.

1 comentario y raquo

Cómo funcionan los kits de herramientas

Los kits de herramientas ofrecen una manera fácil de recopilar y compartir los recursos de Kidney Kitchen con las personas a las que atiende y sus familias. Puede crear conjuntos de herramientas que incluyan planes de alimentación personalizados, recursos, guías, listas, videos, seminarios web y notas personalizadas. Incluso puede incluir notas privadas en el kit de herramientas a las que solo usted puede acceder. Los juegos de herramientas se pueden personalizar para cada paciente o puede crear juegos de herramientas basados ​​en el tema (ejemplo: diálisis versus nutrición sin diálisis). Los kits de herramientas que cree se pueden guardar, compartir por correo electrónico e imprimir.


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