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Licor de fresa

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Tomé la receta de otro sitio.

  • 1,5 kg de fresas
  • 1,5 l de alcohol
  • 500 g de azúcar
  • 1 limón
  • menta

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Licor de fresa:

Lavamos las fresas y ponemos el rabo hacia abajo. Colocar la mitad de las fresas en un tarro de 3 l, luego unas ramitas de menta y encima de la piel de limón. Agrega el resto de las fresas, la menta y exprime el jugo de limón por encima. Una vez que terminemos agregamos el azúcar con el alcohol y cerramos bien la tapa del frasco. Dejamos el frasco en la oscuridad durante al menos 2 semanas (pero aún lo agitamos de vez en cuando).

Pasadas estas semanas colamos el licor de fresa y metemos las fresas en el congelador (podemos utilizarlas para tartas).


  • 1 kg de moras bien maduras
  • 400-600 g de azúcar
  • 1 l de alcohol (entre 60 y 90 °)
  • opcional (canela en rama o vaina de vainilla)

Lavar y escurrir bien la fruta, elegir fruta sana, impecable y bien madurada.

Ponlos en un tarro de 3 l en capas, alternándolos con azúcar y vaina de canela o vainilla (si optas por usarlos), pongo 600 g porque me gusta el licor muy dulce pero si no me gusta tan dulce pongo solo 400 g. Mantenga el frasco en un lugar fresco, agitándolo de vez en cuando.

Pasados ​​dos o tres días, cuando se haya formado un almíbar espeso, añadir el alcohol y mezclar bien. Poner el bol en la despensa o en un lugar fresco y dejar actuar 1-2 semanas. Luego colar el licor de frutas y conservar bien. botellas roscadas.

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FRESA casera o licor de fresa: una bebida deliciosa y tónica

Una forma ingeniosa de conservar y disfrutar las fresas en la estación fría es en forma de licor. La fresa es una bebida alcohólica, dulce y fragante, apta incluso para mujeres.

Las fresas son muy saludables, ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Tienen efectos diurético, desintoxicante y tónico.

Fresa (Licor de Fresa)

Mejora el consumo de estas frutas salud cardiovascular, ayuda a prevenir miocárdico y enfermedad coronaria, a cáncer, de degeneración macular y artritis.

Las fresas están indicadas para personas con un alto nivel de colesterol, al triglicéridos y de sangre arterial. También en enfermedades más graves reumatismo, gota, piedras los riñones, obesidad, falta de magnesio o intoxicación con tabaco, las fresas deben consumirse en grandes cantidades, 1 & # 8211 ½ kg por día.

Fresa casera - receta

ingredientes

• 1 kg de fresas
• 300 g de azúcar
• 1 litro de brandy o brandy (brandy casero)

Quita los tallos de las fresas y lávalas bien. Si son fresas de jardín, seguramente tendrán más tierra (especialmente cerca del tallo) o impurezas que deben eliminarse muy bien.

Una vez las hayas lavado, viertelas en un colador con grandes agujeros y déjalas escurrir bien. Luego póngalos en un frasco de vidrio grande y agregue el azúcar. Poner la tapa y dejar la fruta en remojo unos días, en un lugar cálido, como máximo una semana. Agite el frasco todos los días.

Pasado el período de maceración, escurrir el almíbar dejado por la fruta a través de una gasa y mezclarlo con el alcohol.

Transfiera la fresa a botellas de vidrio y guárdelas en la despensa. Es bueno para el consumo después de 10 días. Servir en vasos pequeños de 30-50 ml.

Las fresas que quedan después de colar el almíbar no deben desecharse. Se pueden añadir a varios postres: mousse de fresa, helado, tarta, crema para tartas, etc.

Algunas personas pueden tener reacciones alérgicas después de comer fresas o fresas, que se manifiestan en forma de picazón, trastornos digestivos o problemas respiratorios. Debe ser consumido con moderación por personas que padecen diarrea crónica, gastritis, colitis por fermentación o síndrome del intestino irritable.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Licor de nueces verdes receta de nueces viejas

Licor de nueces verdes receta de nueces viejas. Licor natural casero elaborado con nueces verdes y sabores a tu elección: limón, canela, vainilla, nuez moscada, anís, pimienta en grano, etc. ¿Cómo se elabora el licor de nueces? ¿Qué alcohol se usa para hacer un licor casero fino? ¿Cuántos grados de grado alcohólico debe tener un licor?

¡No he bebido un licor casero de nueces verdes en mucho tiempo! Tenía muchas ganas de probar uno, así que me puse manos a la obra. Los licores eran la especialidad de mi madrina en Cluj. Aunque ella, al ser bailarina, no consumía alcohol porque se preocupaba por su figura, elaboraba licores todos los años para atender a los invitados. Afortunadamente, heredé su recetario y el licor de nueces estaba entre ellos.

Cualquier licor casero fino se prepara bien con alcohol doble refinado (96 °) para diluir según la receta, o bien con vodka simple (38 ° -40 °), sin sabores. Los licores deben estar entre 18-22 °. No elaboramos licor con brandy o brandy porque su olor influye negativamente en el aroma del licor.

De nueces verdes también preparamos una deliciosa mermelada & # 8211 mira aquí como se hace y cómo mantener los frutos de un color tan claro.

Si para la mermelada de nueces verdes usé solo nueces tiernas, para las nueces también puedes usar nueces más grandes, que ya tienen la caja formada. Algunos hacen licor de nueces con cáscaras de nueces maduras, pero yo no lo he probado.

De las cantidades siguientes se obtienen aprox. 1,2 L de licor de nuez verde extremadamente fino y aromático.


Recetas de fresa y tartaleta de fresa y crema de mascarpone

Tarta de fresa y crema de mascarpone e ingredientes ndash

-1 cucharadita de extracto de vainilla

Tarta de fresa y crema de mascarpone y preparación ndash

Mezclar el azúcar (de las que te quedan 4 cucharadas), la mantequilla, la sal y la harina con el robot de cocina, luego añadir la yema mezclada con sm & acircnt & acircna. Remueve hasta formar una masa. Forme una bola y envuélvala en un molde para tarta (20 cm).

Agregue la masa con el tenedor en su lugar y cubra con papel de aluminio engrasado con papel de aluminio. Pon la bandeja en el congelador durante 2 horas.

Encienda el horno a 190C y hornee la masa de tarta (cubierta con papel de aluminio) durante 15 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por otros 10 minutos. Deje que la tarta se enfríe por completo.

Mientras tanto, lava y seca las toallitas de fresa. Cortarlos en rodajas, mezclarlos con 2 cucharadas de azúcar y dejarlos reposar durante 15 minutos. Mezclar el queso mascarpone con el ron, 2 cucharadas de azúcar y el extracto de vainilla. Deje que la crema se enfríe mientras se enfría la corteza de la tarta. Rellena la tarta con crema de mascarpone y decora con rodajas de fresas y hojas de menta.


Capsunata. Bebida alcohólica casera

Capsunata es una de las pocas bebidas alcohólicas que hago en casa.

Es una receta que adapté a mis gustos. Se parece más a un licor de fresa porque es dulce, fragante y de bellos colores.

En el caso de la fresa, se utiliza generalmente para 1 kg de fruta, 1 l de alcohol (entre 60 ° y 90 °) y 300 g de azúcar. Pero, como dije antes, esta es una receta adaptada a mis papilas gustativas.

Puedes elaborar este tipo de bebida a partir de otras frutas como frambuesas, moras, arándanos, cerezas, albaricoques, melocotones, etc.

¡Buena suerte con eso! ¡Bébelo con mucho gusto!

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Licor de fresa

Licor de fresa de: fresas, alcohol, azúcar, agua, brandy.

Ingrediente:

  • 2 kg de fresas bien maduras
  • 2 l de alcohol de 80 grados
  • 1 kg de azúcar
  • 1 1/2 l de agua
  • 1/2 l de brandy

Método de preparación:

Pon las fresas en un colador y pásalas por un chorro de agua fría. Después de que hayan drenado bien, poner las frutas en una jarra, verter el alcohol sobre ellas, enroscar el tapón o sellar la jarra y dejar reposar la fruta durante 1-2 meses.

Colar el alcohol a través de una gasa o un colador. Prepare un almíbar espeso de agua y azúcar, hirviendo el agua con el azúcar a fuego medio hasta que baje a la mitad de su volumen. Cuando se haya enfriado, vierte el almíbar en la jarra, agrega el brandy, mezcla bien y filtra el líquido.

Vierta el licor en botellas limpias de 500 ml. Sellarlos bien con corchos y mantenerlos fríos, preferiblemente en el sótano.


Receta refinada casera de licor de arándanos fino y aromático

Receta refinada casera de licor de arándanos fino y aromático. ¿Cómo hacer arándanos o licor de arándanos? Licor fino sin brandy, brandy o brandy. ¿Cuál es la fuerza de un licor y qué alcohol utilizamos para prepararlo? Recetas de arándanos. Recetas caseras de licor.

El licor de arándanos o arándanos es una bebida muy aromática, con un sabor específico y característico de arándanos, un sabor que no quiero estropear con brandy apestoso (llamado por algunos "brandy")! No quiero beber algo así en absoluto.

Por supuesto arándanos del bosque le darán un color más oscuro a este licor mientras que los de la granja (que tienen una cáscara más gruesa y un núcleo blanco) darán lugar a un afinado más rosado. Usé arándanos de la tienda precisamente porque muchos de ustedes no tienen acceso a los silvestres (del bosque). Os dejo aquí la receta del arándano tradicional con arándanos (pequeño y negro) & # 8211 mira aquí.

En ambos casos los arándanos deben ser el "personaje principal" y no las diversas frutas indefinidas de las que algunos hacen "brandy, brandy o brandy". Aquí no estamos hablando del auténtico brandy de ciruela o el brandy limpio de peras, albaricoques o cerezas que tienen más de 55 ° incluso hasta 60 °. Estos no los estropea una persona sana para preparar licor… En general, la gente tiene la impresión de que cualquier destilado "casero" con algunos grados de fuerza es bueno para poner en cerezas u otros licores. ¡Incorrecto! Los licores finos se elaboran con alcohol doble refinado o vodka porque estos dos son neutros en cuanto al olor y no interfieren con el ingrediente principal: menta, frambuesas, cerezas, guindas, membrillos, etc. - Te dejo las recetas al final. El vodka y el alcohol doble refinado comercialmente se elaboran a partir de cereales o patatas, por lo que también son naturales.

Un licor casero fino debe tener un grado alcohólico entre 22 y 30 grados.

De los ingredientes siguientes resulta aprox. 600 ml de licor de arándanos (refinado).


Bizcocho de Fresa y Licor de Bayas

Roca:
Frote la mantequilla con el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla hasta obtener una crema ligera. Poner las yemas separadas de las claras y el licor sobre la mantequilla y el azúcar, mezclando bien hasta que queden homogéneas.

Batir por separado las claras de huevo con un poco de sal, luego mezclar con la composición hecha anteriormente, revolviendo suavemente de abajo hacia arriba. Al final, agregue la harina mezclada con la levadura en polvo (mezclando con cuidado).

Homogeneizar bien la composición y verter en forma redonda untada con mantequilla y forrada con harina, con una diagonal de 22 cm. Hornee en horno precalentado durante 40-45 minutos, al calor adecuado.

Una vez que la encimera se haya enfriado, retírela de la forma redonda y córtela en tres capas iguales.

Crema:
La gelatina se disuelve en aproximadamente 100 ml de agua fría y se mezcla con el licor, para mezclarse sucesivamente.

Poner el requesón en una cacerola y mezclar con el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla. Después de mezclar, agregue las yemas y mezcle continuamente en la sartén que se sentará en el baño de mar hasta que la composición esté bien unida.

Una vez que la composición se haya retirado del baño de mar, agregue la gelatina y el licor, revolviendo hasta que quede suave y deje enfriar.

Batir las claras de huevo, como si fuera merengue, luego mezclar ligeramente con la nata montada (que ya ha sido batida). Cuando la primera composición se haya enfriado (la de la gelatina) mezclar con la nata montada y las claras de huevo.
Las fresas se cortan en rodajas finas.

Después de cortar la parte superior, ponemos la primera parte superior, le ponemos en almíbar con jugo de bayas, ponemos la mitad de la nata, las fresas en rodajas, la siguiente parte superior almibarada, el resto de la nata y nuevamente las fresas. Finalmente, coloque la última parte superior que esté en almíbar.
La tarta se adereza con nata montada y se adorna con fresas y nata montada o al gusto de todos.

Una vez que el bizcocho está listo, debe permanecer frío durante unas 2-3 horas, pero se recomienda hacerlo de un día para otro, para unir bien la gelatina a la parte superior.
Buen apetito.


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Comentarios:

  1. Navarre

    Bravo, que frase ..., el pensamiento magnífico

  2. Akiran

    ¡Apuesto a cinco!

  3. Tygokinos

    Qué palabras necesarias ... super, una magnífica frase

  4. Victorino

    Gracias al autor.

  5. Cillian

    Lo siento, nada, no puedo ayudarte. Creo que encontrarás la solución adecuada.



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