Nuevas recetas

Tarta de queso y láminas de chocolate

Tarta de queso y láminas de chocolate

Para la masa, frota los huevos con un poco de sal y azúcar hasta que formen espuma.

Calentar la leche y diluir el cacao y el chocolate en ella, luego dejar enfriar.

Sobre los huevos revueltos añadir el aceite, luego el yogur e inmediatamente la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio, que se disolverá rápidamente en la acidez del yogur.

Agrega la mezcla de cacao, chocolate y leche e incorpora poco a poco la harina.

Conseguiremos una masa poco firme y ligeramente pegajosa.

Cúbralo con papel de aluminio y déjelo enfriar durante 30 minutos.

Para la nata, mezclamos el queso dulce con el telemeau rallado y nos aseguramos de dejar cubos más grandes de telemea, para que se sienta en la nata al comer.

Me encanta la combinación de queso dulce y telemea, pero he conocido a personas que se muestran escépticas sobre esta mezcla, por lo que se puede descartar telemeaua.

Agrega las yemas separadas de las claras, 3 cucharadas de azúcar, coco, luego los arándanos y las pasas, recién lavadas, no hidratadas, se hidratarán por el camino.

Agregue la cáscara de limón y la esencia y mezcle bien.

Mezclar las claras con una pizca de sal hasta que formen espuma, luego ir añadiendo poco a poco el azúcar y el zumo de limón, pero también el azúcar de vainilla y mezclar hasta obtener un merengue firme.

Las incorporamos fácilmente en el queso crema, para obtener una crema ligeramente aireada.

Dividimos la masa en dos partes que untamos con el rodillo.

Dejamos un poco más de masa en la hoja en la base.

Colocar la primera hoja en la bandeja forrada con papel de horno (28/40 cm), luego esparcir la mitad del queso crema encima y rallar el chocolate por encima.

Repartir el resto de la nata sobre el chocolate rallado, pero con mucho cuidado para no alterar la capa de chocolate.

Coloca la crema de un lugar a otro, con una cuchara, luego con una espátula para bizcocho, humedecida, esparce la crema por toda la superficie del bizcocho.

Coloca la segunda hoja de masa encima y hornea el bizcocho durante 40-45 minutos, a 180 grados.

Dejar enfriar el bizcocho, luego repartirlo y espolvorearlo con azúcar.

¡Que te sea de utilidad!


Pastel con naranjas y queso

Ingredientes necesarios para la tarta de naranjas y queso:

Roca:Molde para hornear redondo de 24 cm con paredes desmontables

  • 4 huevos
  • 1 lata de harina (aprox.150 gr)
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 1/2 taza de azucar
  • 100 gr de mantequilla derretida
  • 1 pizca de sal
  • 300 gr de requesón
  • 150 gramos de mascarpone
  • 100 gramos de azúcar (si te gusta más dulce agrega un poco más de azúcar)
  • jugo de una naranja grande
  • 4 hojas de gelatina
  • 500 ml de zumo de naranja (recién exprimido o zumo 100% natural)
  • 4 yemas
  • 2 cucharadas de almidón
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de azucar
  • 8 hojas de gelatina

Para decoración: adornos de crema batida y chocolate

Cómo preparar bizcocho con naranjas y queso:

Mezcle la mantequilla con el azúcar hasta que se derrita, luego agregue una yema de huevo en una fila hasta que se incorpore. Agregue lentamente la harina mezclada con el polvo de hornear y mezcle bien. Batir las claras con la sal en polvo. Al final, con ayuda de una espátula, incorporar, al menos una vez, la espuma de clara de huevo a la masa. Verter la mezcla en una forma forrada con papel de horno y hornear durante unos 20-25 minutos a 180 grados hasta que se dore. y firme al tacto. Deje enfriar y luego córtelo en 2.

Mientras tanto, prepara el queso crema: mezcla el queso dulce con el azúcar y luego con la crema de mascarpone. Derretir la gelatina en el jugo de naranja, luego verterla sobre el queso y mezclar. Colocamos el queso crema sobre una de las tapas, y encima ponemos la otra, metemos el bizcocho en el frigorífico.

Ahora toca hacer el cordón de naranja (crema): Remoja la gelatina. Calentar el jugo de naranja, batir las yemas con el azúcar hasta que se pongan blancas, luego agregar el almidón y mezclar bien. Cuando el jugo esté caliente, sin hervir, agregar la mezcla de yemas y remover todo el tiempo hasta que comience a espesar. Retirar del fuego y agregar la mantequilla, mezclar bien y luego agregar las hojas de gelatina una a una, mezclar bien. Deje enfriar por 10 minutos.

Ahora saca el bizcocho de la nevera y corta 1,5 cm a su alrededor, lo más uniforme posible y vuelve a colocarlo en la fuente de horno para que haya una distancia igual entre los bordes de la bandeja y el bizcocho, para la gelatina de naranja. No debe exceder los bordes de la forma de horneado (altura). Verter la gelatina de naranja e inmediatamente meter en el frigorífico. La gelatina debe cubrir completamente el bizcocho por encima). Dejar enfriar al menos 4 horas.

Lo decoramos con crema batida y adornos de chocolate, luego lo servimos. ¡Buen apetito!

Una receta propuesta por el blog luckycake.ro/


Pastel con láminas y crema de chocolate

Pastel con láminas y crema de chocolate

El bizcocho con láminas y crema de chocolate es un Pastel hecho en casa fácil de preparar y muy bueno. Tan simple como es, es atractivo. Es una tarta fácil de preparar tanto en Semana Santa como en Navidad.

Encontrarás muchas tartas en la sección Recetas de tartas y tartas.

Ingredientes Tarta de láminas con láminas y crema de chocolate :

500 g de harina
2 huevos
150 g de manteca de cerdo (mantequilla o margarina)
50 g de azúcar
1 paquete de amonio para pasteles (7 g)
150-200 ml de leche

Ingrediente de crema de chocolate :

1 l de leche
350 g de azúcar
50 g de cacao
1 sobre de azúcar de vainilla
4 cucharadas de harina (80 g)
1 pudín de vainilla
200 g de mantequilla (o margarina en forma de cubo)

Preparación Pastel con láminas y crema de chocolate :

La harina se mezcla con manteca, azúcar y los 2 huevos enteros. Disolver el sobre de amonio en 150 ml de leche y agregar gradualmente a la harina (tal vez se necesitarán 200 ml de leche, luego agregar otros 50 ml) removiendo hasta obtener una masa homogénea y fácil de untar. La masa obtenida se divide en 4 partes iguales.

Cada lado se colocará en la parte posterior de la bandeja y se horneará (se horneará cuando la hoja se vuelva rosa). La bandeja horneada con una espátula o un cuchillo más largo se desprende fácilmente de la bandeja y se coloca sobre papel de hornear. Haz lo mismo con el resto de la masa, obteniendo así 4 láminas. (la bandeja utilizada para estas cantidades es de aproximadamente 28 x 40 cm, más menos 1-2 cm dependiendo de cómo midamos & # 8230)

Preparación Crema de chocolate :
Poner en un bol el azúcar, el pudín, el azúcar de vainilla, el cacao y la harina. Agregue gradualmente 1 litro de leche y deje hervir hasta que espese. Dejar enfriar bien luego añadir 200 g de mantequilla cortada en trozos y mezclar con la batidora hasta que la mantequilla se incorpore a la nata hervida.

Pastel con láminas y crema de chocolate

Llena las sábanas con esta crema y coloca una bolsa o film transparente durante unas horas. Después de que las sábanas se hayan ablandado en la parte superior, ponemos un glaseado de chocolate. Usé la receta a continuación para el glaseado y estoy muy contento con ella (usé cantidades dobles para cubrir bien el pastel):

Ingrediente de glaseado :
1 huevo entero
3 cucharadas de azúcar en polvo
2 cucharadas de cacao
50 g de mantequilla o margarina

Prepara el glaseado :
En un bol poner el huevo con 3 cucharadas de azúcar glass y 2 cucharadas de cacao. Pon la olla al fuego y mezcla hasta que toda la composición se derrita y fluidifique un poco (parece que cambia su consistencia), ¡cuidado con NO HERVIR!

Cuando se haya derretido, retirar del fuego y agregar la mantequilla (o margarina). Revuelva hasta que se incorpore y vierta sobre el bizcocho caliente. Deje que la formación de hielo espese hasta el día siguiente, después de lo cual se puede cortar y servir.

¡Buen apetito y suerte con la tarta!


Pastel de zanahoria

Es la mejor receta pastel de zanahoria que he probado hasta ahora. Ha crecido bastante, no es tan graso, no es muy dulce, está aromatizado con canela, vainilla, nueces, pasas y un poco de coco. Para hacerlo más fácil, elegí hacer mousse de queso en lugar del clásico queso crema y mantequilla.

Receta es para una bandeja pastel de zanahoria de unos 36 * 24cm y nosotros necesitamos:

Para la parte superior de zanahoria:
  • 4 huevos
  • 200 ml de zumo de naranja o manzana
  • 100ml de aceite
  • 150g tos de edad
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 260g de harina
  • una cucharadita de bicarbonato de sodio
  • una cucharadita de levadura en polvo
  • media cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 400 g de zanahorias (sin limpiar)
  • 70g de pasas
  • 70g de nueces
  • 30g de cocos
Para la mousse de queso crema:
  • 200 g de queso crema
  • 80 g de polvo viejo
  • 3g de gelatina (2 hojas) + agua muy fría
  • una cucharadita de extracto de vainilla
  • 200ml de nata agria para nata muy fría
Como lo hice:

[obi_random_banners align = & # 8221center & # 8221 screen = & # 8221single & # 8221]
Para Encimeras, Calenté el horno a fuego medio (180ºC) y unté con mantequilla y enhariné con harina un molde rectangular de 36 * 24cm.

Limpié las zanahorias y las ralle en el rallador pequeño. Corté las nueces con un cuchillo.

En un bol mezclé muy bien la harina, la sal, la levadura, el bicarbonato de sodio y la canela y los dejé a un lado.

En otro bol mezclé los huevos con azúcar hasta que doblaron su volumen. Agregué el jugo de naranja, el aceite y el extracto de vainilla y mezclé. Luego agregué una a la vez la mezcla de harina, zanahorias ralladas y finalmente nueces, pasas y coco, mezclando después de cada adición hasta incorporar los ingredientes.

Vertí la composición en la bandeja preparada y horneé la parte superior durante 45 minutos a fuego medio (180ºC). Saqué la bandeja del horno, separé los bordes de la encimera con un cuchillo y volteé la encimera en otra bandeja. La parte superior también se puede dejar en la bandeja en la que se horneó, pero prefiero sacarla. Dejo que se enfríe por completo.

Para mousse de crema de queso, Primero pongo la gelatina para hidratar en agua fría. Por separado, mezclé el queso crema hasta que se hizo espumoso, agregué el azúcar en polvo cuchara a cuchara, mezclando después de cada adición. Al final agregué el extracto de vainilla.

Escurrí la gelatina hidratada del exceso de agua y la derretí en un baño de vapor. Agregué una cuarta parte del queso crema en gelatina y mezclé muy bien hasta que quede suave. Luego saqué el tazón del vapor y agregué el resto de la crema, revolviendo nuevamente hasta que quede suave. Dejo que se enfríe a temperatura ambiente.

Batí la crema batida de sémola y la agregué ligeramente, solo convirtiéndola en queso crema. (La nata para batir debe estar muy fría para batir bien, y cuando añadimos nata montada en mousse, la batimos solo por tres cuartos, no hasta que bata, de lo contrario corremos el riesgo de quedar grumos en la mousse).

Puse la mousse en la encimera enfriada y la nivelé, luego hice un tenedor y decoré el pastel. Lo dejé en frío durante una hora, luego lo corté en rodajas y lo serví.


Pastel con queso y chocolate blanco y negro

¿Eres un verdadero fanático del chocolate? Entonces, esta receta debe ser de tu agrado, porque combina el inconfundible sabor del chocolate blanco con el aroma del chocolate negro, en una deliciosa tarta de queso.

Ingredientes y cantidades:

300 g de galleta con chispas de chocolate (o vainilla)
1/2 taza de mantequilla derretida
650-700 g de queso crema a temperatura ambiente
400 g de chocolate blanco cortado en trozos
1 taza de azucar
1/4 cucharadita de sal
4 huevos de marido
1/2 taza fresca
1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 lata de crema agria
170 g de copos de chocolate negro

Método de preparación:

1. Calentar el horno y engrasar una sartén de paredes altas con mantequilla. Envuelva el interior de la olla con papel de aluminio, bien presionado contra las paredes de la olla.

2. En una licuadora, tritura los trozos de galleta. Transfiera las migas así obtenidas a un bol e incorpore la mantequilla. Revuelva bien. Coloca la composición en el fondo de la sartén y presiona bien para que obtengas una capa uniforme.

Mete la sartén en el horno y hornea por 10 minutos. Luego retire el recipiente y déjelo a un lado.

3. Derretir el chocolate blanco en un baño de vapor. Mezclar el chocolate hasta que quede suave y fino.

Con ayuda de una batidora o batidor, batir bien el queso crema, junto con el azúcar y la sal. Continúe mezclando hasta obtener una composición fina, luego agregue los huevos, uno por uno. Después de agregar cada huevo, vuelva a batir la composición.

Agrega la nata montada y la esencia de vainilla y mezcla bien. Luego agregue la crema y mezcle bien la composición, usando la batidora a baja velocidad.

Incorporar el chocolate blanco en la composición del queso crema y mezclar bien, a velocidad mínima.

Dobla las hojuelas de chocolate en esta masa, usando una espátula. Vierta la masa en la sartén con las paredes altas.

4. Coloque la sartén en otro recipiente más grande en el que vertió el agua. El agua debe llegar hasta la mitad del bol en el que se encuentra la composición del bizcocho.

Hornea el bizcocho durante una hora y 20 minutos. Retirar el plato del horno y dejar el bizcocho a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora.

Saca la sartén del baño de vapor y déjala en la nevera durante cuatro horas, sin tapar.

5. Para cortar el bizcocho lo más ligero posible, nuestro consejo es pasar el cuchillo por agua hervida, luego limpiarlo bien y repartir el bizcocho. El bizcocho con queso y chocolate blanco y negro se sirve en platos de postre, en porciones del tamaño de rebanadas de bizcocho.


Qué necesitamos: 150gr de harina 100gr de azúcar 2 cucharaditas de levadura y frac 12 cucharadita de sal 120ml de leche 50 ml de aceite 1 huevo 300gr de grosellas.

Pregunte al especialista

Los editores de Dietetik.ro han hecho un buen uso de su experiencia y conocimientos. Haga preguntas aquí.

Computadora
Recetas principales

Sopa de lentejas turca

La sopa de lentejas turca es muy sabrosa, saludable y nutritiva.

Comida de lentejas rojas

La comida de lentejas rojas se cocina muy rápido y eso se debe a las lentejas.

Hígado de pollo al ajillo

Los hígados son muy sensibles al tratamiento térmico y pueden endurecerse o endurecerse.

¡El verdadero pastel de Dobrogean!

Y estoy hablando aquí del pastel Dobrogean en una bandeja con un diámetro de 40.

Cómo hacer requesón

Es una fuente importante de calcio y proteínas. dirás que es más fácil.

Los ultimos articulos

9 lindos y rápidos mini aperitivos para las fiestas: muy saludables

Los aperitivos no faltan en la mesa navideña y no es sorprendente tenerlos.

Ensaladas únicas y coloridas para las fiestas

Una cosa es segura, no podemos evitar platos deliciosos y.

8 ideas de comida que no requieren una fuente de fuego

Sabemos que parece imposible a primera vista, pero no es así en absoluto. Realmente es posible.

7 ensaladas de brócoli deliciosas y consistentes

El brócoli es, con mucho, la reina vegetal de las dietas y por eso.

Suplementos

Scalpforte - ¡deshazte de los problemas del cabello! Quizás uno de los problemas de belleza más comunes es la degradación y caída del cabello. Todos queremos un cabello hermoso y grueso.


Tarta de queso y láminas de chocolate - Recetas

2 hojas de obleas (27 & # 21537 cm)

300 g de chocolate negro (52%)

1 vial de esencia de vainilla

Queso crema:

300 g de requesón graso

piel rallada de 1 limón

200 g de azúcar en polvo con sabor a vainilla

Método de preparación :

Top blanco : mezclamos las claras con una pizca de sal, añadimos el azúcar, mezclando hasta que se derrita y obtengamos un merengue firme y brillante, luego incorporamos las yemas untadas con el aceite poco a poco, la esencia de vainilla, y finalmente la harina tamizada. Mezclar con una cuchara con movimientos circulares. Hornea la parte superior en el horno precalentado, a 180 grados centígrados, unos 15-20 minutos, en una bandeja (27 * 37 cm) forrada con papel de horno.

Trigo de mar : en un bol mezclar las claras de huevo con una pizca de sal, añadir el azúcar, mezclando bien, las yemas untadas con el aceite poco a poco, la esencia de ron, y finalmente la harina tamizada con cacao en polvo. Mezclar con cuchara, con movimientos circulares. Hornea la parte superior en la bandeja (27 * 37 cm) forrada con papel de horno, en el horno precalentado, a 180 grados centígrados, unos 15-20 minutos.

Derretir los trozos de chocolate con aceite, al vapor o en una sartén de acero inoxidable de doble fondo. Dividimos el chocolate derretido en 2 y engrasamos cada encimera con él. Cubra con una hoja de oblea.

Queso crema : humedecer la gelatina (yo usé láminas de gelatina) en abundante agua durante 10 minutos. Mezcle la crema agria hasta que espese y déjela a un lado. Mezclamos bien el requesón con la piel de limón rallada y el azúcar en polvo con sabor a vainilla. Derretir la gelatina sin hervirla y agregarla al queso dulce. Sobre la nata montada agregue el requesón con gelatina. Homogeneizar bien.

Montaje : encimera blanca con lámina de oblea-encimera de color marrón queso crema con lámina de oblea.

Guardamos el bizcocho en el frigorífico, de la tarde a la mañana, luego lo cortamos con un cuchillo afilado.


Método de preparación

Tarta de fresa y merengue

Mezclar el azúcar con las yemas, añadir la mantequilla, la nata y el resto de ingredientes. Obtienes un

Mi pastel de Halloween

Empezamos así: para una encimera usamos: 4 yemas mezcladas con 4 cucharadas de azúcar y 6 cucharadas


Tarta de queso y láminas de chocolate - Recetas

TORTA DE CREMA DE QUESO EN DOS COLORES

Sin hornear, sin gelatina, mucho chocolate.
Un postre de 10. ¿Lo has probado alguna vez?

INGREDIENTES para ablandar galletas

Ingredientes para el primer queso crema

  • 500 g de queso crema
  • 250 g de mascarpone
  • 1oo g de chocolate con leche
  • 50 g de chocolate negro (más del 50% de cacao)

Ingredientes para el segundo queso crema

Ingredientes para cubrir

PLAN DE TRABAJO tarta de queso crema

Esta vez quería dejar de usar el horno, porque hacía mucho calor en la cocina. Además, no quería usar gelatina, así que terminé haciendo esta tarta de queso sin hornear, en dos colores. Es fácil de preparar, se ve bien y se come rápido.

Para la encimera, nada más sencillo que remojar las galletas en un poco de leche (no mucha, porque no tienen que estar muy blandas), luego cubrimos toda la superficie de una forma de bizcocho (diámetro 24 cm). Usé un formulario con paredes removibles.

Para la primera crema, mezcla el queso crema con el mascarpone en un bol.

Por separado, derrita el chocolate en un baño de vapor. Déjelo enfriar durante 1-2 minutos, luego mezcle gradualmente la mezcla de queso con una espátula de silicona.

Vierta la crema sobre la parte superior de la galleta (imagen 5), nivele bien y déjela en la nevera.

Preparamos la segunda crema, procedemos de forma similar. Homogeneizar el queso crema con el mascarpone, luego con el chocolate blanco derretido en un baño de vapor.

Vierta la nata blanca sobre el chocolate negro.

Déjelo en la nevera, preferiblemente durante la noche, para que tenga tiempo de fraguar.

Para la cobertura, poner los arándanos al fuego con el azúcar y dejar que el azúcar se derrita y se una bien (unos 10 min). Déjelo enfriar, luego extiéndalo sobre la crema blanca.