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Helado de cereza amarga y caramelo

Helado de cereza amarga y caramelo


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Debo decir que la receta no me pertenece, probablemente podría haber hecho un helado yo mismo (en realidad hice este trabajo, pero hablaré de 'bailar' en otro post) pero no lo hice. en ese momento, y sabes porque ??

Debido a que esta receta me ha estado siguiendo durante varios meses, desde que apareció, me he quedado atascado con las palabras: ¡¡¡Yo también la quiero !!!

¿Pero cerezas amargas ??? Llévalos donde no están: P

Y ahora ha llegado el momento de este manjar, encontré las cerezas, no olvidé la receta, ¿cómo fue olvidarlo ??? Y por esta receta, tengo que agradecerle a Antonina, que me encantó con sus maravillosas imágenes.

Y ahora pasamos a la receta, no difiere mucho de la original, algunos cambios aquí y allá, por los lugares imprescindibles :))


La primera etapa consiste en hacer caramelo salado.

Pon agua y azúcar en una sartén de teflón o wok y deja que se derrita a fuego lento. Cuando el azúcar se haya derretido, aumenta la llama y deja que hierva hasta que cambie de color. Cuando haya alcanzado el color dorado, retirar rápidamente del fuego y añadir la nata y la sal marina y mezclar lo más rápido posible, para evitar que se endurezca el caramelo. Agregue la mantequilla picada y mezcle bien. Dejar enfriar.

Ahora que hemos terminado la parte más complicada, realmente podemos pasar a hacer helado.

Pon las cerezas en una licuadora y pásalas hasta obtener una pasta con pequeños trozos de cerezas.

Mezclar la crema agria y la nata montada, mezclar durante 1 minuto y luego agregar el azúcar y el azúcar de vainilla, y continuar mezclando hasta obtener una composición esponjosa que no esté completamente endurecida.

Mezclar con cuidado el puré de cerezas en la crema batida, luego agregar el caramelo (a temperatura ambiente) y mezclar con una espátula.

Prepare una forma (o más) para el congelador, vierta la composición y colóquela en el congelador durante unas horas hasta que esté completamente endurecida. De vez en cuando (en las primeras 2 horas) sacamos el helado del congelador y rompemos las agujas de hielo con ayuda de la batidora.

Si tienes una máquina de helados es mucho más fácil, yo no tengo ... así que tengo que hacer todo el trabajo en su lugar :))


Cuando está listo, lo servimos con mucho apetito, porque es más que un postre adecuado durante la ola de calor ... es casi todo lo que necesito, y tal vez muchos de ustedes :)

La combinación es súper deliciosa, el helado es cremoso y me alegro de haberlo hecho y tengo muchas razones para agradecerles por esta receta. Entonces Anto, espero que el agradecimiento te haya llegado, ¿verdad? :)

¡Disfrutar!


Video: HELADO DE CEREZA CASERO SIN HELADERA (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Vinsone

    Son similares al experto))))

  2. Shiloh

    Lo acepto con placer. El tema es interesante, participaré en la discusión. Sé que juntos podemos llegar a la respuesta correcta.

  3. Nechten

    Bravo, esta frase bastante buena es necesaria solo por cierto.

  4. Ranell

    ¡Muy bien! Creo que es una excelente idea.

  5. Balduin

    No estoy preocupado.

  6. Mazutaur

    ¡AQUÍ! ¡EXACTAMENTE!

  7. Honorato

    Está agradecido por la ayuda en este asunto, ¿cómo puedo agradecerle?



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