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Un banquete de pescado en Nochebuena

Un banquete de pescado en Nochebuena

Aquí en el Reino Unido, estamos acostumbrados a que la comida más importante de la temporada festiva sea la propagación del día de Navidad: un gran pájaro asado rodeado de papas, Bruselas, salsa y todos los adornos. Para algunos de nuestros vecinos europeos, sin embargo, la cena de Nochebuena es el evento principal y el pescado reemplaza al pavo como la pieza central.

Esta fiesta del pescado de Nochebuena se deriva de la tradición católica de abstenerse de comer carne en los días santos. Familias de muchos países europeos se reúnen para disfrutar de varios platos de comida sin carne seguidos de regalos y celebraciones, haciendo del 24 de diciembre el verdadero foco de las festividades.

En Italia, realmente es una fiesta, con muchos hogares preparando La Fiesta de los Siete Peces, también conocida como La Vigilia, que cuenta con siete poderosos cursos de pescado diferentes. Los platos populares varían de una región a otra, pero a menudo incluyen un abundante estofado de pescado, bacalao salado y calamares fritos o fritto misto.

En Polonia, la cena de Nochebuena, Wigilia, comienza después de que aparece la primera estrella en el cielo y a menudo continúa hasta altas horas de la noche. Esta comida sin carne generalmente incluye una sopa de remolacha, arenques en escabeche y pierogi (albóndigas tradicionales rellenas de papa y queso).

Cualquiera que sea su ubicación, cultura o tradiciones, muchos de nosotros consideramos que los hermosos mariscos son una cena realmente especial, por lo que parece apropiado disfrutarlos la noche antes de Navidad. Con mega cenas asadas y días de curry de pavo y sándwiches de jamón por delante, también es una excelente manera de disfrutar de un comienzo más ligero para el período festivo.

Si eres el anfitrión de esta Nochebuena y quieres sumergirte en las aguas de esta tradición a base de pescado, echa un vistazo a algunas de nuestras ideas de comidas sin carne favoritas ...

FIESTA DE PESCA PARA GRANDES FIESTAS

Para unos canapés de fiesta sencillos pero impresionantes, estos langostinos, la salsa Marie Rose y el salmón ahumado con divertidos tenedores de rábano picante y remolacha son los bocadillos elegantes perfectos.

O haga lo que hacen los escandinavos con tablas de hermosos pescados curados: este gravlax de jerk navideño es realmente fácil y algo que puede preparar con anticipación. Sirva como parte de un buffet con mucho pan de centeno, ensalada de remolacha y tazones de papas calientes.

Termine con estas lindas ollas de posset afrutado de San Clemente con galletas de mantequilla estrelladas.

UNA CENA FAMILIAR SIN FUSS

Si sabe que se acerca una frenética Nochebuena, llena de cocina, compras y envoltorios, aún puede disfrutar de un buen festín de pescado; simplemente siga adelante con estas sencillas recetas. El pastel de pescado de Jools es perfecto para prepararlo con anticipación y guardarlo en el refrigerador o el congelador hasta que esté listo para meterlo en el horno.

Para un postre sin complicaciones, sirva estas galletas masticables con nueces frente al fuego o alrededor de un juego de mesa con una copa de jerez para los adultos y leche para los más pequeños.

EL SHOWSTOPPER

Un cóctel de mariscos es un clásico de la vieja escuela. Este está lleno de langostinos frescos y cangrejo y es un excelente comienzo para la cena.

Luego, para un centro de mesa digno de asombro, pruebe este salmón entero asado relleno de limón y hierbas con mayonesa de albahaca casera y salsa de chile. Hornear salmón en una capa gruesa de sal de roca no solo se ve increíble, sino que también terminará con el pescado mejor cocido. Alternativamente, esta lubina en hojaldre rellena de gambas y servida con salsa verde es perfecta para cenas más pequeñas. Sirva con verduras al vapor y con mantequilla o cualquiera de estos hermosos acompañamientos navideños.

Para terminar con una explosión, termine con un pudín llameante y cócteles caseros.

Para obtener más ideas de comidas festivas sin carne, consulte nuestras colecciones de recetas vegetarianas y veganas.


Nochebuena - Fiesta de los Siete Peces - Con Receta de Oreganata de Camarones

La tradición de comer mariscos en Nochebuena fue traída a Estados Unidos por los italianos del sur a principios del siglo XX. La costumbre, derivada de la antigua Roma y el catolicismo, tenía la intención de abstenerse de comer carne en anticipación al nacimiento de Jesucristo. El número siete aparece 700 veces en la Biblia, incluidos los siete sacramentos, los días de la creación, por último, pero no menos importante, los siete pecados capitales. Aquí es de donde sacamos el concepto de "siete peces" o para la preparación de siete platos. No es necesario que haya siete tipos diferentes de pescado, solo siete porciones o platos. Algunas familias italoamericanas rompen el ayuno sin carne asando salchichas después de la medianoche, celebrando el nacimiento de Jesús. Sí, más comida.

Hay muchas regiones en Italia, cada una con diferentes tradiciones culinarias. Durante finales del siglo XIX y principios del siglo XX, hubo una gran migración desde el sur de Italia a América. Muchas de estas familias trajeron consigo sus tradiciones para encontrar consuelo y familiaridad en su nueva tierra natal. Para muchos italoamericanos, la Nochebuena es una festividad querida y más esperada que el día de Navidad.

En muchos de los viajes que hemos realizado a Italia, se hizo evidente que los estadounidenses han adaptado versiones de la comida italiana que dejarían perplejos a los verdaderos italianos. Las recetas están adaptadas al paladar americano. El mar y el terruño son diferentes y eso solo es un cambio de juego.

Hago todo lo posible para mantener vivas las tradiciones de mi madre y mi abuela. Es parte de la fibra que une a mi familia italoamericana y a los no italianos que se han "casado" en esta noche bendita. Juntos nos reunimos alrededor de la mesa con generosas porciones de comida, disfrutando de las recetas transmitidas de mis antepasados. Celebramos, bebemos vino, conversamos y abrimos regalos a la medianoche.

Para citar a mi madre, "¡Si no les gusta el pescado, sírveles pasta con mantequilla!"

Aquí está mi receta para una Oreganata de Camarones muy sencilla de preparar que es uno de mis platos favoritos de la "Fiesta de los Siete Peces". Demuestra que lo delicioso no tiene por qué ser complicado. Cuando no es Nochebuena, preparo este plato con Filet Mignon para crear Surf and Turf.


Recetas de pescado de los chefs del condado de Hudson para una fiesta de Nochebuena

Si bien no todos trabajan en cocinas locales, esta es su contribución a la suya.

El chef Floyd Cardoz, de la ciudad de Nueva York & # x27s Tabla, llama a Verona su hogar, pero ante todo es un orgulloso padre de St. Peter & # x27s Prep. Y para aquellos que no ganan la cena en el restaurante de tres estrellas del chef en la escuela secundaria de Jersey City y las recaudaciones de fondos anuales de # x27, o que ya gastaron una donación haciendo una gran oferta en la fiesta de la pizza con el perpetuamente popular capellán Padre Azzarto - es raro echar un vistazo a la técnica del chef.

Aquí ofrece una receta de camarones con pimienta negra que infunde sabor indio, con una mezcla simple de cilantro y granos de pimienta negra, en el festín italoamericano.

Anthony Amoroso da un sentido de orgullo a cada estudiante inscrito en el Instituto de Artes Culinarias del Hudson County Community College cada vez que Food Network repite su dramática derrota de & quotIron Chef & quot Morimoto. Al derrotar al show & # x27s star en la batalla con branzino el año pasado, Amoroso demostró un don para cocinar pescado, uno que lo llevó a la cocina de Michael Mina & # x27s SeaBlue en el Borgata Hotel & amp Casino en Atlantic City, donde ahora es chef ejecutivo. .

Menos preocupado por las especias que Cardoz, Amoroso coloca la carga del sabor en la salsa de tomate en su receta de Calamares Rellenos.

"Puede encontrar fácilmente los ingredientes en los mercados locales y es rápido y fácil de preparar", dijo Amoroso. "La mezcla de sabores del océano está cortada por la riqueza de los tomates picantes, que para mí es la combinación perfecta para esta tradición navideña".

Desde Masina Trattoria Italiana, dentro de Sheraton Suites en Lincoln Harbor en Weehawken, el chef Peter Ingrasselino ofrece una receta de Cod Fra Diavolo servido con mejillones y almejas sobre linguini.

Ingrasselino actualmente está perfeccionando su talento para cocinar sin gluten: cada plato del menú se puede preparar para atender a quienes padecen la enfermedad celíaca o simplemente para hacer una elección dietética para prescindir de ellos. La solicitud provino de Tony Fant, presidente y director de operaciones de Hartz Hospitality, que opera el Sheraton, así como los hoteles Manhattan & # x27s SoHo y Tribeca Grand. Fant, un residente de North Caldwell, se convirtió en un defensor de la cocina sin gluten después de que a su hijo le diagnosticaran la enfermedad celíaca a la edad de 2 años. Preocupado por la idea de que un cocinero arrojara papas fritas en una freidora de pollo y frustrado, una hamburguesa sin gluten significaría sin bollo en lugar de uno sin gluten, la influencia de Fant & # x27 en Masina significa que ningún comensal se quedaría sin pasta en cualquier época del año, especialmente en Nochebuena.

¿No crees que puedes preparar más de media docena de platos y aún tienes tiempo para llegar a la misa de medianoche? No temáis.

El chef Roberto Bellissimo de W Hoboken & # x27s Zylo Tuscan Steak House combina fletán, branzino, pulpo, calamares, camarones, almejas, mejillones e incluso caldo de langosta en una receta, Pescado Misto.

Simplemente dore, saltee y cocine a fuego lento para recrear el restaurante y la cena del domingo, o este viernes deje que el chef Bellissimo haga el trabajo. El plato será un especial de vacaciones durante el servicio de cena esta Nochebuena.

Adam Robb / Para The Jersey Journal Black Pepper Shrimp por el chef Floyd Cardoz de Tabla en Nueva York.

Fiesta de Nochebuena: Siete peces

Mientras que algunas familias cortan el jamón navideño o cortan el asado de cerdo en la corona en la víspera de Navidad, muchos italianos e italoamericanos están preparando una comida no solo con un ingrediente estrella, sino con siete. Es una tradición italiana celebrar la Fiesta de los Siete Peces en la víspera de Navidad, y con eso viene una comida larga y relajante de platos de pescado. Los adherentes más estrictos a la tradición de los siete peces le dirán que de hecho debería haber siete peces en la mesa, pero en aras de la simplicidad, considere todos y cada uno de los mariscos, incluidos los mariscos, para contar para su recuento final de peces. La clave para comprometerse a cocinar siete tipos diferentes de mariscos es distribuir los platos a lo largo de la comida en lugar de preparar siete pescados enteros para lo que sería un plato principal excesivamente grande, ofrecer quizás tres aperitivos pequeños, una sopa, pasta, luego un plato principal más una ensalada, cada una con mariscos como foco. Echa un vistazo al menú de la Fiesta de los Siete Peces favorito de Food Network a continuación, luego cuéntanos en los comentarios: ¿Cuál es tu tipo de pescado favorito?

Para comenzar la comida, ofrezca una variedad de aperitivos sencillos pero abundantes, como el cóctel de camarones asados ​​de Ina que se muestra arriba. Esta receta de primer nivel incluye camarones cocidos rápidamente que resultan deliciosamente tiernos cada vez y una salsa para mojar sin complicaciones hecha con salsa de tomate, chile y salsas Worcestershire. La salsa de cangrejo caliente de Paula (en la foto de la derecha) es otro entrante que agrada a la multitud, y cuenta con una combinación decadente de carne de cangrejo en trozos y un dúo de quesos pepper Jack y parmesano. La belleza de este plato es que se puede preparar, cocinar y servir en una sola cazuela, por lo que la limpieza es muy fácil. Para un placer indulgente, sirva el refrescante y ligero cóctel de langosta y aguacate de Bobby, hecho con jugo de limón fresco y estragón y listo para comer en solo 15 rápidos minutos. Aunque la langosta es una compra cara, especialmente si se está preparando para alimentar a una multitud, servirla como lo hace Bobby, en pequeñas porciones con otros ingredientes de relleno, lo ayuda a estirar su dólar y obtener la mayor cantidad de carne de langosta por su dinero.

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Para su primer plato para sentarse, sumérjase en un cuenco caliente de Revista Food NetworkSopa de calabaza y mejillones (en la foto de la izquierda), hecha con solo un puñado de ingredientes. La clave para trabajar con mejillones es limpiarlos a fondo antes de cocinarlos. Después de enjuagar los mejillones en agua fría, simplemente quíteles la barba, los hilos de algas que cuelgan de las conchas, entonces estarán listos para unirse a una mezcla llena de sabor de vino blanco, ajo y chile. Termine esta sopa fácil y reconfortante con calabaza butternut de temporada y cubra con queso parmesano de nuez y perejil fresco.

Ningún banquete está completo con un tazón de pasta bien caliente, y los espaguetis con almejas de 30 minutos de Giada son un clásico probado y verdadero. Ella saltea chalotes dulces y ajo en aceite de oliva, luego agrega almejas de Manila, un chorrito de vino blanco y hierbas para completar esta salsa simple pero satisfactoria a base de mariscos. Al igual que los mejillones, las almejas deben limpiarse antes de cocinarlas, un lavado rápido es todo lo que se necesita para eliminar la arena atascada en los pliegues de sus conchas.

Para un plato principal de cinco estrellas, busque Anne's Grilled Salmon With Herb and Meyer Lemon Compound Butter, una comida fácil de 30 minutos hecha con solo un puñado de ingredientes. Una mezcla rápida de mantequilla blanda, ralladura de limón, hierbas y ajo es todo lo que se necesita para hacer la mantequilla compuesta, que se derrite sobre el salmón asado húmedo. Sirva la ensalada de calamares, tomate y alcaparras de Giada como acompañamiento rápido para presentar el séptimo y último tipo de mariscos en el banquete. Ella cocina calamares en rodajas con tomates frescos y ajo, luego cubre la mezcla con un aderezo picante de jugo de limón, alcaparras saladas y perejil.

Visite Holiday Central de Food Network para obtener más recetas navideñas e ideas sencillas para el entretenimiento de las fiestas.


Fiesta de los Siete Peces: Cena de Nochebuena en Sicilia

¡Que empiecen las fiestas! Es hora de comenzar a planificar la Fiesta de los Siete Peces.

La noche más mágica del año es Nochebuena. Nos reunimos como familia y saboreamos el tiempo que pasamos juntos aquí en la tierra, y recordamos a los seres queridos que han fallecido. Y comemos buena comida.

La Fiesta de los Siete Peces, también conocida como La Vigilia (La Vigilia), es una cena tradicional siciliano-estadounidense en la víspera de Navidad. Como muchas tradiciones italianas, se debaten el origen y las reglas. Los siete platos de pescado se refieren a los siete sacramentos de la iglesia católica romana, o los siete días que le tomó a Dios hacer el Universo, o las siete virtudes, o los siete pecados capitales. Algunos italianos celebran con 13 platos para los 12 apóstoles más Jesús. Puede que los italianos no estén de acuerdo, pero en realidad no importa, siempre que la familia esté junta en Nochebuena. Cualquiera de estos siete platos de pescado sería una maravillosa adición a su mesa de Nochebuena.

La forma en que mi madre sirvió la cena de Nochebuena tomó horas. Cada plato & # 8211 antipasto, plato (s) de pescado, pasta (s), plato (s) de carne y verduras, y finalmente postre (s) & amp; café & # 8211 estaba compuesto por una serie de especialidades adaptadas para el gusto de nuestra familia & # 8217. Después de cada plato, limpiaríamos los platos, cargaríamos el lavavajillas y nos prepararíamos para la siguiente ronda. La & # 8220Feast of the Seven Fishes & # 8221 se convirtió en & # 8220Feast of the Five Fishes Plus Roast Beef & # 8221 para acomodar a los que no comen pescado en la familia. Todos colaboran para crear nuestra cena tradicional de Nochebuena, interpretar sketches y canciones, comer, ver videos familiares antiguos, abrir regalos, jugar un juego, beber café y vino y comer un poco más.

Normalmente organizamos entre 18 y 22 para la cena familiar. El postre siempre incluye galletas navideñas hechas en mi hermana & # 8217s & # 8220Cookiepalooza & # 8221 Baking Party & # 8221, y algunas golosinas extra de mi libro de cocina Top Ten Italian Christmas Cookies. Ah, sí, y una tarta de queso y cereza con chispas de chocolate.

Desplácese para ver si alguna de estas delicias de la Fiesta de los Siete Peces podría agregarse a su mesa de Navidad este año. Haga un lote de caldo de mariscos casero para usar para darle más sabor a muchas de estas recetas.


Ensalada de espinacas marchitas con tocino

El abeto / Diana Rattray

El tocino combina bien con platos de mariscos (piense en vieiras envueltas en tocino), lo que hace que este plato de ensalada sea una excelente opción para esta comida navideña. Es tan fácil de hacer en 10 minutos, por lo que puede armarlo justo antes de cenar. Las hojas tiernas de espinaca se marchitan en una sartén con la grasa de tocino y se sirven calientes, cubiertas con tocino desmenuzado, cebolla morada y un aderezo de vinagreta ligera.


Recetas> Mariscos

En la víspera de Navidad, los italoamericanos de todo el país se sentarán en La Vigilia, también conocida como la Fiesta de los Siete Peces. Es un ritual consagrado que ocurre cada Navidad, con pescado y marisco como protagonistas de una comida de varios platos en lugar de carne. Lleno de una variedad de los mariscos más frescos del día, el banquete es una forma deliciosa de recibir las vacaciones, ya sea que sea italiano o no. ¡Buon Natale!
Menú Fiesta de los Siete Peces
Primer plato: Fritto Misto de Mariscos
Comience la comida larga con algo apetitoso y frito para abrir el apetito de los invitados, como este marisco.
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¿Cuáles son los siete peces que se comen en Nochebuena?

No hay siete peces específicos para ser comido en Nochebuena, sino que debe tener un total de siete peces diferentes.

Por supuesto, hemos tenido años en los que tuvimos 6 y años en los que tuvimos 9.

No estoy exactamente en la cima de mi juego de matemáticas cuando mi copa de vino favorita a prueba de derrames está llena de Pinot Grigio y estoy tratando de cocinar Y mantener a mis hijos ocupados al mismo tiempo. Entonces & # 8230 simplemente lo seguimos.

(Ah, y hablando de niños, estoy comprando esta camiseta para el pequeño Thor (el de 6 años), esta para la gran D (el de 23 años), y esta para mi papá, ¿cómo? lindos son ellos.)

De todas formas. Algunas personas dicen que cada uno de los siete pescados debe estar en su propia receta, pero tampoco siempre lo seguimos.

Ideas de recetas de aperitivo de la Fiesta de los Siete Peces:


Cena de Nochebuena y # 8211 Fiesta de los Siete Peces

La Fiesta de los Siete Peces es una fiesta de mariscos y una tradición italiana de Nochebuena. Haga fácilmente la fiesta de los siete peces para la víspera de Navidad: es una excelente manera de celebrar la víspera de Navidad con familiares y amigos.

Aprenda a prepararlo fácilmente en casa.

Celebre la víspera de Navidad con un festín de siete peces extravagancia de mariscos.

FÁCIL FIESTA DE SIETE PESCADOS MENÚ CENA DE NAVIDAD

Cómo preparar tu menú de Nochebuena de la Fiesta de los Siete Peces

Recetas fáciles de mariscos para la celebración de Nochebuena de la Fiesta de los Siete Peces.

El & # 8220Italiano & # 8221 Fiesta de los Siete Peces es en realidad una tradición italoamericana de servir siete o más preparaciones de mariscos. Esta tradición italoamericana proviene de la tradición italiana de celebrar un & # 8220fast & # 8221 en Nochebuena y servir una comida ligera sin carne que consiste en sopas, ensaladas, antipasto sin carne, pastas y platos de mariscos.

Al igual que cada región de Italia tiene sus propias tradiciones y especialidades culinarias, cada familia celebra la Fiesta de los Siete Peces de manera un poco diferente.

Mi esposo y yo crecimos celebrando la Nochebuena siguiendo esta tradición. La familia de mi esposo siguió un menú más tradicional de la Fiesta de los Siete Peces y se sirvió en platos. Mi familia, que era irlandesa e italiana, celebró la fiesta de Nochebuena un poco más libremente e invitaba a familiares, amigos y vecinos a una comida ligera sin carne de ensaladas, pasta y, por supuesto, algunos mariscos y servía todo a la vez al estilo familiar.

He mantenido viva la tradición de cocinar una Fiesta de los Siete Peces en la víspera de Navidad, pero ahora lo celebro con nuestras recetas familiares favoritas, que incluyen cangrejo, espaguetis y mejillones tailandeses.

Fiesta italiana de los siete peces del sur de Filadelfia

Los abuelos de mi esposo inmigraron de Italia a un vecindario italiano del sur de Filadelfia. Sirvieron un menú más tradicional de la Fiesta de los Siete Peces del sur de Filadelfia italiana que incluía mariscos frescos del mercado italiano y algunos de los alimentos e ingredientes tradicionales de Italia. Aquí & # 8217s el menú con el que creció mi esposo:

  • Baccalà - un bacalao seco salado que es un plato de pescado básico.
  • Sardinas
  • Camarón frito
  • Fundiciones fritas
  • Ensalada
  • Bollos frescos y pan de Cacia & # 8217s Bakery
  • Cangrejos frescos que comprarían vivos en el mercado. Los cangrejos frescos se cocinarían en una salsa roja tradicional.
  • Pescado entero al horno & # 8211 del mercado italiano
  • Cannolis de Isgro & # 8217s
  • + Rodajas de finocchio crudo fresco, eso & # 8217s italiano para hinojo.

Por lo tanto, siga mis sugerencias para una Fiesta de los Siete Peces o cree la suya propia con los mariscos y platos sin carne favoritos de su familia.

Menú Fiesta de los Siete Peces

Este menú se puede servir en platos o al estilo familiar con todo colocado sobre la mesa al mismo tiempo. Primero sirvo un chapuzón de cangrejo caliente mientras todos se reúnen con un poco de vino o un cóctel mientras se prepara el resto de la comida.


Para un entrante ligero y brillante, encurtir ostras con jugo de limón y vinagre de champán y servir en una ensalada. O siga la ruta de la vieja escuela y hornee con una cobertura de pan rallado crujiente.

Si desea meter varios tipos de pescados y mariscos en un plato, un estofado es su mejor opción. Puedes ir a la italiana, con un caldo de tomate y toneladas de mariscos a la griega, con pescado blanco, mejillones y el caldo de limón más simple o a la catalana, con tomates, aceitunas y jamón.

O ve en una dirección completamente diferente haciendo un caldo de kimchi picante para servir con langosta y almejas.

Kristin Donnelly es una ex Comida y vino editor y autor de La comida moderna (Clarkson Potter, 2016) y el blog Eat Better, Drink Better. También es cofundadora de Stewart & amp Claire, una línea totalmente natural de bálsamos labiales fabricados en Brooklyn..


Giada & # 8217s Fiesta fácil de la cena de los siete peces

¡No hay nada más clásico italiano que los sabores simples de mozzarella, tomate y albahaca y # 8211 el Caprese! La ensalada por excelencia adquiere una nueva forma en esta receta & # 8211 crostini crujiente se cubre con una rodaja de tomate y mozzarella, y se calienta y se vuelve pegajoso en el horno. Cubierto con albahaca, aceite de oliva y pimienta recién molida, no es solo un aperitivo deliciosamente sabroso, sino que también es bonito.

Es posible que esta ensalada no suene mucho en los estados de & # 8216, pero & # 8217 es un accesorio popular en las mesas navideñas en Nápoles. Compuesto por coliflor cocida complementada con sabrosas adiciones como giardiniera, alcaparras, pimientos asados ​​y aceitunas, es una forma brillante y vivaz de comenzar la comida. Esta es una de esas recetas que parece variar mucho de una familia a otra, pero esta es la versión que la familia de Giada conoce y ama. PS & # 8211 usted & # 8217re supuesto refrigerarlo durante la noche, por lo que es un excelente plato para preparar con anticipación. (¡aquí & # 8217s su plato preparado con anticipación!)

Aquí & # 8217s tu & # 8220one en la estufa & # 8221 receta! Este Cioppino simplificado es muy fácil de preparar y tiene toneladas de sabor. Si bien esto requiere camarones como único marisco, realmente puedes hacerlo tuyo. Puede reducir algunos de los camarones y agregar langosta, cangrejo, mejillones, almejas, bacalao, vieiras y # 8211 ¡depende de usted! Asegúrese de tener mucho pan de masa fermentada crujiente a mano para absorber el sabroso caldo de sopa también.

Y por último, aquí & # 8217s Giada & # 8217s elige este año para una receta & # 8220 en el horno & # 8221. Este plato de pasta cremosa al horno protagoniza el cangrejo, que se hornea a la perfección cursi y decadente en estos deliciosos canelones (pista: ¡manicotti también funciona muy bien!). Este es uno de esos platos fantásticos que es realmente fácil de preparar y preparar y olvidar en el horno, pero se siente tan digno de una ocasión especial. Pura decadencia & # 8211 es Nochebuena después de todo, ¿no es así?

Este pastel no podría ser más fácil de hacer y, en lugar de sacar la harina, ¡usa las galletas sobrantes y el pan rallado para hacerlo! Los italianos son conocidos por nunca desperdiciar y por reutilizar siempre las sobras, por lo que esto está realmente en línea con la tradición. El pastel es lo suficientemente dulce y no abrumadoramente pesado, ya que todo el azúcar proviene de las galletas que usa, por lo que si usa una galleta dulce amaretti, resultará un poco más dulce que con el biscotti de almendras, por ¡ejemplo! Tiene una textura agradable y de tipo más denso que recuerda a un pastel de té. ¡Es perfecto con un trago de espresso después de la cena!


Ver el vídeo: Simple Italian Christmas with Marco Perugini (Enero 2022).