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Receta de linguini con tocino y parmesano

Receta de linguini con tocino y parmesano


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Esta es una deliciosa pasta italiana, que es muy similar a la carbonara. Sirva con una ensalada.

45 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 225 g de pasta linguini
  • 1 tocino rayado de lonchas gruesas
  • 50 g de mantequilla
  • 125 ml de crema
  • 40 g de queso parmesano rallado
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 10min› Listo en: 30min

  1. Ponga a hervir una olla grande de agua. Agregue la pasta y cocine durante aproximadamente 7 a 8 minutos o hasta que esté al dente; drenar. Retirar de la olla, tapar y reservar.
  2. Mientras tanto, en una sartén pequeña cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Romper en trozos pequeños y reservar.
  3. En la olla para pasta, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo y agregue la crema; Caliente bien, pero no deje que hierva. Combine la pasta cocida con la mezcla de mantequilla / crema. Agrega el queso parmesano y el tocino; revuelva bien. Deje que la salsa se espese durante unos minutos; agregue pimienta blanca molida y nuez moscada. Servir inmediatamente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(47)

Reseñas en inglés (36)

por BroncosFan

Aumenté esto para alimentar a nuestra familia y fue genial. Algunos cambios para acomodar lo que tenía a mano: no tenía crema, así que usé leche al 2%, así que después de derretir la mantequilla, agregué algunas pizcas de harina para asegurarme de tener una salsa más espesa. Usé pimienta negra regular y agregué un poco de pimiento rojo triturado para darle un toque y dejé la nuez moscada. Toda la familia disfrutó de esto y me encanta lo fácil y rápido que fue juntarlo. ¡Gracias! -07 sep 2008

por STEPSWA

¡Mmm! Esto es tan rico y delicioso. ¡Le agregué picaduras de espárragos para sentirme un poco más saludable al comerlo! -10 de septiembre de 2004


La forma más fácil de hacer delicioso linguini alla carbonara

Linguine alla carbonara & # 8211 También debe intentar cocinar con alimentos que están en temporada, ya que es cuando saben mejor.

La fórmula y el proceso de Tasty Linguine alla carbonara es la culminación de las pequeñas ideas que he realizado en los últimos 2 años. Linguine alla carbonara es sin duda un proyecto de cocina de fin de semana, es decir, para expresar que es posible que necesite un par de horas para realizarlo, pero una vez que haya dominado el enfoque, puede freír más de una porción a la vez para picnics domésticos o simplemente para tener sobras frescas para comer de la caja de hielo por capricho.

En este hermoso día, planeo instruirlo sobre cómo hacer Linguine alla carbonara para mamá con ingredientes simples, exactamente como los restaurantes chinos. Mi Linguine alla carbonara ¡La receta es la mejor del planeta!

¡También le enseñaré cómo usar el arroz al vapor sobrante y asegurarme de que sea una comida apetitosa, barata y sabrosa para toda la familia!

Intenté usar algo menos de agua de lo normal, lo que también se ha recomendado en otros lugares. A veces ayudó solo un poco, pero otras veces, agregué más y más agua mientras se cocinaba la quinua. Luego, la quinua seca absorbió demasiado del aderezo que agregué más tarde.

¿Cómo cocinar Linguine alla carbonara?

Ya sea que viva solo o sea un padre ocupado, encontrar el tiempo y el poder para preparar cenas caseras puede parecer una tarea difícil. Al final de un momento estresante, comer en restaurantes o comprar en algún restaurante puede parecer la opción más rápida y sencilla. Pero la comodidad y la comida refinada pueden tener un costo significativo en su propio temperamento y salud.

Los comedores generalmente funcionan más alimentos de los que debería comer. Muchos restaurantes ofrecen partes que son dos o tres veces mayores en comparación con las pautas dietéticas recomendadas. Eso lo alienta a comer mucho más de lo que come en casa, lo que afecta negativamente su cintura, presión arterial y amenaza de diabetes.

Cuando prepare sus propias cenas, tendrá más control sobre los ingredientes. Si se prepara por su cuenta, puede asegurarse de que usted y su familia consuman comidas nuevas y saludables. Esto puede ayudarlo a lucir y sentirse más saludable, aumentar su poder, estabilizar su peso y estado de ánimo, y mejorar su sueño y resistencia al estrés.

Puedes hacer Linguine alla carbonara usando 9 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Linguine alla carbonara:

  1. Necesitas 3 dientes de ajo.
  2. Son 3 cucharadas de aceite de oliva.
  3. Necesitas 6 rebanadas de tocino, cortadas en trozos pequeños.
  4. Son 80 gramos de champiñones frescos, en rodajas.
  5. Son 150 gramos de linguini, cocidos y escurridos.
  6. Necesita 180 ml de crema batida láctea, mezclar con 120 ml de agua.
  7. Prepara 1 de sal y pimienta negra.
  8. Es 2 de yemas de huevo.
  9. Es 1 de una rodaja de cebolla.

Instrucciones de Linguine alla carbonara:

  1. Linguini cocido según la dirección del paquete.
  2. Tocino cocido hasta que se dore. Apartar y reservar el aceite.
  3. Saltee la cebolla hasta que esté caramelizada y luego agregue el ajo, el tocino y los champiñones hasta que estén fragantes.
  4. Agregue linguini y revuelva bien. Agregue la crema batida láctea, condimente y deje hervir.
  5. Retire del fuego, agregue inmediatamente las yemas de huevo mientras el linguini aún esté caliente.
  6. Sirva y ralle el queso parmesano encima. Servir inmediatamente.

Es más barato comer comida chatarra que Linguine alla carbonara

A primera vista, puede parecer que comer en un café de comida chatarra es menos costoso que preparar una comida casera. Pero ese es raramente el caso. Un estudio de la Escuela de Bienestar Público de la Universidad de Washington reveló que las personas que se preparan en casa tienden a tener dietas saludables en general sin mayores gastos en alimentos. Otro estudio descubrió que los cocineros domésticos frecuentes usaban alrededor de $ 60 cada mes menos en comida que aquellos que comían fuera con más frecuencia.

No entiendo cómo preparar Linguine alla carbonara

  • Si se siente amenazado por la posibilidad de planificar una cena casera, es crucial recordar que la preparación no es una ciencia exacta.
  • En general, está perfectamente bien omitir un componente o cambiar un factor muy importante por otro Linguine alla carbonara.
  • Busque en línea u obtenga un libro de cocina básico para obtener ideas de recetas rápidas.
  • Al igual que cualquier otra cosa, cuanto más ganes, más grande serás. Incluso si es un novato en la cocina, pronto comprenderá algunas comidas rápidas y equilibradas.

¿Qué receta debo utilizar personalmente para Linguine alla carbonara?

Los aceites naturales como el gas de canola, vegetal y de maní tienen elementos para fumar más grandes, lo que los hace perfectos para freír pollo. Obtenga más información sobre cómo elegir el mejor aceite para freír.

Lo que se debe y no se debe lograr al preparar Linguine alla carbonara

  • Asegúrese de que todo se congele en una caja o bolsa con cierre hermético.
  • La carne específicamente debe estar envuelta con precisión.
  • Prepara pan directamente de la nevera, urge el plan anti-desperdicio.
  • Recuerde que cualquier cosa que tenga un contenido de agua superior, como la lechuga, no tendrá un seguimiento similar si se congela y luego se descongela.
  • Intente congelar todo cuando esté más fresco. Descongele la carne por completo antes de prepararla, pero otras cosas, como el pan para tostar, se pueden cocinar directamente del congelador.
  • Nunca vuelva a congelar la carne orgánica que haya estado helada y luego descongelada & # 8211, sin embargo, puede congelar la carne preparada que estaba congelada cuando estaba cruda.
  • Asegúrese de que el frigorífico no esté tan lleno que el aire no pueda circular.

¡Estrategias para empezar!

Comience con ingredientes nuevos y equilibrados. Cocinar dulces azucarados como, por ejemplo, brownies, pasteles y refrigerios no contribuirá a su bienestar ni a su cintura. Asimismo, introducir demasiada azúcar o sodio puede transformar una comida casera más saludable en una dañina. Para asegurarse de que su dieta sea buena para usted además de deliciosa, comience con sustancias saludables y pruebe con hierbas en lugar de azúcar o sal.

Inventario hasta los productos básicos. Materiales como arroz, pasta, aceite de oliva esencial, especias, harina y cubos de caldo son elementos básicos que probablemente usará con regularidad. Mantener tazas de atún, frijoles, tomates y bolsas de verduras congeladas disponibles puede ser valioso para preparar cenas rápidas cuando no tiene tiempo.

Dése un margen de maniobra. Está bien quemar el arroz o cocinar demasiado las verduras. Después de algunos intentos, ¡puede volverse más simple, rápido y agradable!


Linguine carbonara

En una sartén pequeña de acero inoxidable, caliente el aceite y la mantequilla a fuego moderado. Agregue el tocino y cocine hasta que se dore pero no esté crujiente, aproximadamente 4 minutos. Agrega el ajo, el vino y la pimienta. Cocine a fuego lento hasta que el vino se reduzca a 2 cucharadas, aproximadamente 3 minutos. Retirar del fuego. En un tazón grande, mezcle los huevos, el queso y la sal.

En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine los linguini hasta que estén cocidos, aproximadamente 12 minutos. Escurre la pasta, agrégala a la mezcla de huevo y queso y revuelve rápidamente. Vierta la mezcla de tocino sobre el linguini. Agregue el perejil y mezcle hasta que esté mezclado. Sirva inmediatamente con parmesano adicional.


Linguini con tocino y parmesano

Como compañero de Houston, estoy muy orgulloso de asociarme con Skinner® Pasta este mes en una deliciosa receta con su pasta económica. Esta receta de linguini con tocino y parmesano es totalmente deliciosa, muy fácil de hacer y económica también.

Los últimos meses han sido difíciles para quienes lidiamos con los efectos del huracán. Mientras trabajamos para volver a nuestra nueva normalidad, hay algunas empresas que se destacan entre el resto por su dedicación a la gente de Houston. Una de esas empresas es Skinner® Pasta. Ellos dieron un paso al frente para ayudar a lo grande, donando 37,000 porciones de pasta y arroz al Banco de Alimentos de Houston. También instalaron un camión de comida, viajando a áreas de la ciudad devastadas por la inundación y ofreciendo comidas calientes gratis a quienes más lo necesitaban. Eso, amigos míos, me enorgullece ser parte del gran estado de Texas.

Ahora, comemos MUCHA pasta porque a todos nos encanta. Es tan fácil de cocinar, es fácil de personalizar y no puede fallar con un plato de pasta abundante. Especialmente un plato tan delicioso como este Linguini con tocino y parmesano. Todos ustedes, es tan bueno.

Cocínelo como entrada principal (solo haga doble) o como guarnición. De cualquier manera, te encantará.


Reseñas (18)

Fácil de hacer y delicioso.

Vi otras recetas en línea, ¡pero esta tenía todos los ingredientes y era fácil de hacer mientras el bebé tomaba una siesta! ¡Tiene un sabor increíble! ¡Gracias por la comida rápida para una mamá con 30 minutos de siesta para el bebé!

a mi familia le ENCANTÓ esta receta y definitivamente la haré de nuevo

Este es un favorito de la familia. Definitivamente es un lugar para visitar durante la semana, incluso para el entretenimiento informal.

Hice esta receta repetidamente. Es difícil de creer que sea ligero con todo el queso y el tocino. Sería bueno con más guisantes y tal vez algunos hongos. Yo uso la olla de espagueti grande para mezclarlo, ya que tiende a desbordar la sartén.

Intenté esto anoche, mis hijos y yo encontramos que no estaba tan mal. Todos estuvimos de acuerdo en que era un poco soso y necesitaba más sal o especias para darle más sabor. Lo haré de nuevo seguro, pero creo que agregaré más queso y más tocino. ¡Fue una excelente manera de hacer que mis hijos comieran guisantes! También dejé que el agua caliente se enfriara un poco para no tener problemas con la mezcla de huevo que se echaba a perder, también ayudó, ya que mis hijos tienen 20 años para ayudarme. También usé una sartén grande para mezclar todos los ingredientes, una sartén de 12 "no lo va a cortar. Usé una sartén de 24" que ayudó mucho, yo diría que incluso una olla grande para que realmente puedas revolver las cosas. ser mejor. En general, diría que la parte más larga fue cocinar el tocino, pero esta es una receta que haré nuevamente y agregaré a mi caja. Mis hijos ya quieren que lo vuelva a hacer. Me gusta mucho porque no me gusta la salsa de tomate tradicional.


Cocina Giangi & # 039s

La pasta es el plato más fácil de preparar y está lleno de sorpresas sobre la rapidez con la que una gran receta puede estar en su mesa. Aquí hay una cena perfecta para todas las noches ocupadas que puede estar en su mesa en 20 minutos. ¿Qué tan bueno es eso?

¿Nos sumergimos en la facilidad de esta receta? Mientras hierve el agua con sal, puede comenzar a cocinar el tocino y los champiñones. Para cuando el linguini esté al dente, el tocino y los champiñones estarán listos. Montar este plato lleva unos segundos.

  • Empiece a cocinar el tocino a fuego lento. Este proceso permitirá que la grasa natural del tocino se derrame sin quemar el tocino. Esto producirá bocados agradables y crujientes.
  • No agregue sal a los champiñones mientras los está cocinando. La sal activa los jugos naturales del hongo para que salgan dando lugar a rodajas de hongos empapados en lugar de crujientes. Sazone con pimienta cuando esté listo.
  • Reserve un poco de la pasta de cocción para agregar a la pasta si está demasiado seca. El agua contiene todo el almidón necesario para unir

Como puede ver en la receta, estamos usando huevos crudos. No temáis. Tan pronto como agregue el linguini caliente, comienza el proceso de cocción de los huevos. Agregar más agua de cocción si es necesario agregará más. Mezclar bien la pasta con el huevo y luego agregar la salsa de tocino y champiñones. Agregar la salsa de tocino antes descompondrá la salsa y le dará grumos de huevo en lugar de una salsa aterciopelada cremosa y lechosa.

No utilizo mucha sal además del agua hirviendo para cocinar la pasta. ¿Por qué?

  • El tocino es salado de forma natural y cuando se pone crujiente sale más sabor a sal.
  • El queso parmesano también es salado.

Por supuesto, pruebe a medida que avanza, pero una vez que el agua hirviendo y el linguini estén perfectamente salados, hay muy poca necesidad de más sal.

Este plato puede ser un plato principal completo. Por supuesto, puede servir lechuga mantequilla con vinagreta de chalotes y terminar con un delicioso Affogato al Caffee para terminar una cena perfecta.


Características de la receta

  • La pasta más cremosa que está rellena de tocino y queso.
  • Listo en menos de 20 minutos, es la comida perfecta para la noche de la semana.
  • ¡Sírvelo con una simple ensalada y tendrás una comida completa!

. Hablando de tocino, si a usted o alguien de su familia le encanta el tocino, asegúrese de ver mi Salmón envuelto en tocino y mi Guacamole de tocino.


Receta fácil de pasta cremosa con tocino y parmesano en una olla de 30 minutos

Esta receta fácil de pasta cremosa con tocino y parmesano solo tiene ocho ingredientes y tarda unos 30 minutos en cocinarse de principio a fin. ¿La mejor parte? Solo se necesita una sartén, por lo que la limpieza es muy sencilla.

¿Quién no ama el tocino? Lo digo enserio. No conozco a nadie a quien no le guste el tocino. Es uno de los únicos alimentos de mi familia de comedores quisquillosos que a todo el mundo le encanta.

De hecho, se me ocurrió esta receta porque nos encanta comer tocino, pero queríamos comerlo con más frecuencia que solo en el desayuno o como un poco de sabor adicional en un plato.

Quería un plato simple que tuviera suficiente tocino para que se llenara y contara como plato principal, pero que estirara mi tocino más, porque si los dejaba, mis hijos simplemente comerían un plato gigante de tocino para la cena. Así que me inspiré un poco en mi One Pot Chili Mac y se me ocurrió esta receta de un plato.

Es tan fácil porque básicamente todo lo que hace es cocinar el tocino en una sartén, escurrir la grasa, agregar el caldo de pasta y cocinarlo hasta que esté listo y tenga todo el delicioso sabor de la grasa y los trozos de tocino, luego agregue el tocino crujiente nuevamente al sartén junto con un poco de crema y queso parmesano.

Es tan simple que a mi hijo adolescente le encanta hacerlo, aunque no creo que deba comparar sus habilidades culinarias con la de la mayoría de los adolescentes porque se está volviendo un gran chef y cocina nuestras comidas familiares con más frecuencia que yo ahora.

Esto se ha convertido en una de mis recetas para cuando no tengo nada planeado y necesito algo con prisa y quiero algo reconfortante y fácil. Me encantaría saber si pruebas esta receta y qué piensas de ella. ¡Por favor comente a continuación y déjeme saber lo que piensa!

Impresión


Freír el tocino hasta que esté crujiente para la pasta carbonara

En Italia, la carbonara se elabora con guanciale (pronunciado "gwahn-CHA-lee"), que es un producto de cerdo curado elaborado con mejilla o papada de cerdo. Guanciale tiene un distintivo sabor a puerco y la cantidad adecuada de grasa para darle a la salsa una textura sedosa. Pero es difícil de encontrar excepto en una tienda de alimentos de importación italiana, por lo que un buen sustituto es el tocino o la panceta. Si no desea que su carbonara tenga un sabor ahumado, puede hacer lo que hizo Julia Child y blanquear el tocino primero hirviéndolo a fuego lento en agua durante ocho minutos. Pero si no le importa el ahumado del tocino, simplemente córtelo en trozos pequeños.

Caliente una sartén grande y agregue el tocino picado. Fríe el tocino hasta que esté crujiente, luego retira la sartén del fuego. Retire el tocino con una espumadera. reteniendo la grasa de tocino extraída en la sartén y deje el tocino a un lado en un tazón pequeño o en un plato pequeño.


Resumen de la receta

  • 3 bulbos de colinabo, recortados y pelados
  • 4 rebanadas de tocino, cortado en trozos pequeños
  • ½ cebolla amarilla mediana, en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario (opcional)
  • sal al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)

Corte el colinabo en fideos finos con un espiralizador.

Caliente una sartén grande a fuego medio. Dore el tocino y la cebolla, hasta que el tocino comience a dorarse y la cebolla esté caramelizada pero no se queme, de 10 a 12 minutos. Transfiera el tocino y la cebolla a un tazón pequeño, reservando 1 cucharada de grasa de tocino en la sartén.

Agregue los fideos de colinabo a la sartén y sazone con sal. Cocine los fideos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a marchitarse y ablandarse, de 12 a 14 minutos. Agregue la mantequilla hasta que se derrita. Agregue la mezcla de tocino y cebolla y agregue la mitad del queso parmesano.


¡Solo toma 20 minutos y cada paso es increíblemente simple! Cualquiera puede preparar este sabroso plato.

Comience cocinando la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Hervir en agua salada hasta que esté al dente, luego escurrir y reservar.

Saltee el tocino cortado en trozos pequeños hasta que esté ligeramente crujiente y dorado. Agregue ajo, alcaparras y chiles secos. ¡A estas alturas tu cocina debería oler increíble!

Agregue los espaguetis cocidos y revuelva bien, luego agregue la crema, el caldo de pollo y sal y pimienta al gusto. Terminar con un poco de perejil picado y queso parmesano encima.


Ver el vídeo: Pasta Cremosa con Parmesano (Mayo 2022).