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Comida de espinaca

Comida de espinaca

Limpiamos la espinaca y la lavamos bien.

Ponga agua con sal en una olla y déjela hasta que empiece a hervir. Cuando el agua empiece a hervir, añadir las espinacas y dejar hervir unos 10 minutos. Después de hervir la espinaca, escurrir bien y picar finamente, poner las 2 cucharadas de mantequilla en una sartén para que se derrita, luego poner el ajo finamente picado y calentarlo un poco en la mantequilla derretida. Luego agregue la cebolla finamente picada, las espinacas y las 2 cucharadas de aceite y mezcle bien.

En un bol poner los huevos y batir bien, agregar la crema agria y la harina y seguir mezclando. Agrega esta composición a la sartén ... sobre las espinacas ... y revuelve continuamente hasta que se convierta en una pasta. Agrega sal al gusto. Sirve con lo que quieras ... lo servimos con pilaf.

¡¡Buen apetito!!


Acerca de la espinaca congelada

La espinaca congelada está disponible comercialmente en varias formas: hojas enteras quemadas, espinacas ralladas y congeladas en forma de bloques pero también prácticamente en forma de cápsulas (briquetas) o cubos o crema de espinacas con crema o aditivos aromatizantes (¡evito esto!). La espinaca rallada también puede ser más grande o más fina en grano, pero esto se puede solucionar más tarde con una batidora de mano o un procesador de cocina. Lo más práctico me parece la espinaca congelada en cubos o cápsulas porque se corta fácilmente. Saco de la bolsa la cantidad de espinacas que necesito y el resto vuelve al congelador.

La espinaca congelada se utiliza como tal, directamente de la bolsa. No debe descongelarse ni escurrirse. Además, en Transilvania y Banat (soy de Arad) no he oído hablar de espinacas hechas con cebollas endurecidas y jugo de tomate. No freímos la espinaca de ninguna forma sino que la añadimos a una salsa blanca preparada unos minutos antes. El ajo es el que no falta en este cremoso puré de espinacas y se agrega solo al final (no se fríe porque se vuelve indigesta y cambia por completo su sabor y aroma).

Esta receta de puré de espinacas con leche y ajo no me lleva más de 30 minutos si utilizo espinacas congeladas. Con el fresco la cosa es más complicada: hay que elegirlo por las colas, lavar en 3-4 aguas frías, luego escaldar 1-2 minutos, escurrir y picar.

Como tengo problemas de estómago, trato de evitar las frituras (especialmente las lentejas) y adaptar las recetas clásicas a un estilo de alimentación más dietético. Porque me gusta el sabor y la textura de la salsa. bechamel blanco (también llamado rântaș o roux) Tengo que encontrar soluciones para obtenerlos sin el proceso de endurecimiento & # 8211 fritura. Aquellos que no tienen tales problemas y aman las espinacas recién cocidas en forma de comida con salsa blanca y ajo. Puedo ver aquí como se prepara esto.

Este puré de espinacas va bien con huevos revueltos, albóndigas o con & # 8222pita con huevo & # 8221 (bundaskenyer) es decir, las brochetas a su lado (la receta aquí).

De 500 g de espinacas congeladas resultan aproximadamente 4-6 porciones de puré de espinacas. Depende de cuánto te gusten las espinacas, pero en nuestro país rara vez se enfría en la olla.


Harina de cordero con espinacas: una sencilla receta de temporada

  • Cordero con espinacas (Maria Matyiku / Epoch Times) Cordero con espinacas
  • Cordero con espinacas (Maria Matyiku / Epoch Times) Cordero con espinacas
  • Los ingredientes principales (Maria Matyiku / Epoch Times) Los ingredientes principales
  • En una sartén sin grasas, sofreír los trozos de carne a fuego medio (Maria Matyiku / La Gran Época) En una sartén sin grasas, freír los trozos de carne a fuego medio
  • En la grasa restante de freír la carne, agregue las cebollas verdes picadas y los pimientos picados. (Maria Matyiku / La Gran Época) En la grasa que sobró de freír, agregue cebollas verdes picadas y pimientos picados.
  • Ponga las verduras guisadas en la olla junto con los trozos de carne, luego agregue media taza de agua, sal y pimienta (Maria Matyiku / Epoch Times). Agregue media taza de agua, sal y pimienta
  • Cocine todo a fuego lento hasta que la carne esté tierna (Maria Matyiku / La Gran Época) Cocine a fuego lento todo hasta que la carne esté blanda
  • Agregue la espinaca lavada y el ajo, mezcle suavemente hasta que la espinaca se reduzca, luego cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. (Maria Matyiku / La Gran Época) Agregue las espinacas lavadas y el ajo, mezcle suavemente hasta que las espinacas se reduzcan, luego cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
  • Después de hervir, queda un poco de salsa (Maria Matyiku / Epoch Times) Después de hervir, queda un poco de salsa

La comida de cordero o guiso, como también se le llama en algunas zonas del país, es una comida tradicional que se prepara especialmente en primavera y es increíblemente deliciosa y fácil de preparar.

A continuación se muestra una receta que no requiere la adición de grasa. El sabor amargo que le da la pasta de tomate que se utiliza especialmente en las zonas del sur del país es reemplazado por acedera fresca o jugo de limón, enriqueciendo así el abanico de sabores de la comida.

Ingrediente:

1/2 kg de cordero para guiso,

un manojo de cebollas verdes o una cebolla blanca del tamaño adecuado,

medio pimiento rojo o amarillo (opcional),

1/2 taza de agua caliente (opcional),

1 cucharada de harina o almidón (opcional),

unas hojas de acedera o 1-2 cucharaditas de jugo de limón

Preparación:

En una sartén sin grasa, cocine a fuego medio los trozos de carne en porciones, salados y picados a fuego medio, volteándolos por ambos lados, hasta que la carne tenga una costra fina.

Después de que la carne haya atrapado la corteza, retírela de la sartén. En la grasa de la carne derretida, agregue las cebollas verdes picadas y los pimientos picados, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras cambien de color.

Pon las verduras guisadas en la olla junto con los trozos de carne, luego agrega media taza de agua, sal y pimienta al gusto.

Se puede hornear, o hervir a fuego lento, tapado, hasta que la carne esté blanda. Compruebe de vez en cuando si la salsa ha caído demasiado y agregue un poco más de agua.

Mientras tanto, las espinacas se limpian de impurezas y se lavan bien en varias aguas, luego se reservan en un colador para eliminar el exceso de agua.

El ajo se limpia y se pasa a través de la prensa de ajo, o se pica finamente como para mujdei.

Después de que la carne se haya ablandado, agregue las espinacas lavadas y el ajo, mezcle suavemente hasta que la espinaca se reduzca, luego déjela hervir a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que las hojas de espinaca estén cocidas pero permanezcan enteras.

Después de hervir, queda un poco de salsa. Los amantes de la salsa pueden agregar agua hervida, dependiendo de la cantidad de salsa que deseen.

Se ata la salsa con una cucharada de harina rallada que se frota con un poco de agua fría, hasta que quede como una pasta fina. La pasta obtenida se vierte en la olla, mezclando bien para no hacer grumos y se deja hervir unos minutos.

Al final, agregue las hojas de acedera finamente picadas o el jugo de limón y retire del fuego. Si se necesita más sal, agregue al gusto.

Tradicionalmente se sirve caliente con polenta caliente. Le deseamos buena suerte!


Harina de cordero con espinacas: una sencilla receta de temporada

  • Cordero con espinacas (Maria Matyiku / Epoch Times) Cordero con espinacas
  • Cordero con espinacas (Maria Matyiku / Epoch Times) Cordero con espinacas
  • Los ingredientes principales (Maria Matyiku / Epoch Times) Los ingredientes principales
  • En una sartén sin grasas, sofreír los trozos de carne a fuego medio (Maria Matyiku / La Gran Época) En una sartén sin grasas, freír los trozos de carne a fuego medio
  • En la grasa restante de freír la carne, agregue las cebollas verdes picadas y los pimientos picados. (Maria Matyiku / La Gran Época) En la grasa que sobró de freír, agregue cebollas verdes picadas y pimientos picados.
  • Ponga las verduras guisadas en la olla junto con los trozos de carne, luego agregue media taza de agua, sal y pimienta (Maria Matyiku / Epoch Times). Agregue media taza de agua, sal y pimienta
  • Cocine todo a fuego lento hasta que la carne esté tierna (Maria Matyiku / La Gran Época) Cocine a fuego lento todo hasta que la carne esté blanda
  • Agregue la espinaca lavada y el ajo, mezcle suavemente hasta que la espinaca se reduzca, luego cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. (Maria Matyiku / La Gran Época) Agregue las espinacas lavadas y el ajo, mezcle suavemente hasta que las espinacas se reduzcan, luego cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
  • Después de hervir, queda un poco de salsa (Maria Matyiku / Epoch Times) Después de hervir, queda un poco de salsa

La comida de cordero o guiso, como también se le llama en algunas zonas del país, es una comida tradicional que se prepara especialmente en primavera y es increíblemente deliciosa y fácil de preparar.

A continuación se muestra una receta que no requiere la adición de grasa. El sabor amargo que le da la pasta de tomate que se utiliza especialmente en las zonas del sur del país es reemplazado por acedera fresca o jugo de limón, enriqueciendo así el abanico de sabores de la comida.

Ingrediente:

1/2 kg de cordero para guiso,

un manojo de cebollas verdes o una cebolla blanca del tamaño adecuado,

medio pimiento rojo o amarillo (opcional),

1/2 taza de agua caliente (opcional),

1 cucharada de harina o almidón (opcional),

unas hojas de acedera o 1-2 cucharaditas de jugo de limón

Preparación:

En una sartén sin grasa, cocine a fuego medio los trozos de carne en porciones, salados y picados a fuego medio, volteándolos por ambos lados, hasta que la carne tenga una costra fina.

Después de que la carne haya atrapado la corteza, retírela de la sartén. En la grasa de la carne derretida, agregue las cebollas verdes picadas y los pimientos picados, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras cambien de color.

Poner las verduras guisadas en la olla junto con los trozos de carne, luego agregar media taza de agua, sal y pimienta al gusto.

Se puede hornear, o hervir a fuego lento, tapado, hasta que la carne esté blanda. Compruebe de vez en cuando si la salsa ha caído demasiado y agregue un poco más de agua.

Mientras tanto, la espinaca se limpia de impurezas y se lava bien en varias aguas, luego se reserva en un colador para eliminar el exceso de agua.

El ajo se limpia y se pasa por la prensa de ajos, o se pica finamente como para mujdei.

Después de que la carne se haya ablandado, agregue las espinacas lavadas y el ajo, mezcle suavemente hasta que la espinaca se reduzca, luego déjela hervir a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que las hojas de espinaca estén cocidas pero permanezcan enteras.

Después de hervir, queda un poco de salsa. Los amantes de la salsa pueden agregar agua hervida, dependiendo de la cantidad de salsa que deseen.

Se ata la salsa con una cucharada de harina rallada que se frota con un poco de agua fría, hasta que quede como una pasta fina. La pasta obtenida se vierte en la olla, mezclando bien para no hacer grumos y se deja hervir unos minutos.

Al final, agregue las hojas de acedera finamente picadas o el jugo de limón y retire del fuego. Si se necesita más sal, agregue al gusto.

Tradicionalmente se sirve caliente con polenta caliente. Le deseamos buena suerte!


Harina de cordero con espinacas: una receta sencilla de temporada

  • Cordero con espinacas (Maria Matyiku / Epoch Times) Cordero con espinacas
  • Cordero con espinacas (Maria Matyiku / Epoch Times) Cordero con espinacas
  • Los ingredientes principales (Maria Matyiku / Epoch Times) Los ingredientes principales
  • En una sartén sin grasas, sofreír los trozos de carne a fuego medio (Maria Matyiku / La Gran Época) En una sartén sin grasas, freír los trozos de carne a fuego medio
  • En la grasa restante de freír la carne, agregue las cebollas verdes picadas y los pimientos picados. (Maria Matyiku / La Gran Época) En la grasa que sobró de freír, agregue cebollas verdes picadas y pimientos picados.
  • Ponga las verduras guisadas en la olla junto con los trozos de carne, luego agregue media taza de agua, sal y pimienta (Maria Matyiku / Epoch Times). Agregue media taza de agua, sal y pimienta
  • Cocine todo a fuego lento hasta que la carne esté tierna (Maria Matyiku / La Gran Época) Cocine a fuego lento todo hasta que la carne esté blanda
  • Agregue la espinaca lavada y el ajo, mezcle suavemente hasta que la espinaca se reduzca, luego cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. (Maria Matyiku / La Gran Época) Agregue la espinaca lavada y el ajo, mezcle suavemente hasta que la espinaca se reduzca, luego cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
  • Después de hervir, queda un poco de salsa (Maria Matyiku / Epoch Times) Después de hervir, queda un poco de salsa

La comida de cordero o guiso, como también se le llama en algunas zonas del país, es un alimento tradicional que se prepara especialmente en primavera y es increíblemente delicioso y fácil de preparar.

A continuación se muestra una receta que no requiere la adición de grasa. El sabor amargo que le da la pasta de tomate que se utiliza especialmente en las zonas del sur del país es reemplazado por acedera fresca o jugo de limón, enriqueciendo así el abanico de sabores de la comida.

Ingrediente:

1/2 kg de cordero para guiso,

un manojo de cebollas verdes o una cebolla blanca del tamaño adecuado,

medio pimiento rojo o amarillo (opcional),

1/2 taza de agua caliente (opcional),

1 cucharada de harina o almidón (opcional),

unas hojas de acedera o 1-2 cucharaditas de jugo de limón

Preparación:

En una sartén sin grasa, cocine a fuego medio los trozos de carne en porciones, salados y picados a fuego medio, volteándolos por ambos lados, hasta que la carne tenga una costra fina.

Después de que la carne haya atrapado la corteza, retírela de la sartén. En la grasa de la carne derretida, agregue las cebollas verdes picadas y los pimientos picados, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras cambien de color.

Pon las verduras guisadas en la olla junto con los trozos de carne, luego agrega media taza de agua, sal y pimienta al gusto.

Se puede hornear, o hervir a fuego lento, tapado, hasta que la carne esté blanda. Compruebe de vez en cuando si la salsa ha caído demasiado y agregue un poco más de agua.

Mientras tanto, la espinaca se limpia de impurezas y se lava bien en varias aguas, luego se reserva en un colador para eliminar el exceso de agua.

El ajo se limpia y se pasa a través de la prensa de ajo, o se pica finamente como para mujdei.

Después de que la carne se haya ablandado, agregue las espinacas lavadas y el ajo, mezcle suavemente hasta que la espinaca se reduzca, luego déjela hervir a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que las hojas de espinaca estén cocidas pero permanezcan enteras.

Después de hervir, queda un poco de salsa. Los amantes de la salsa pueden agregar agua hervida, dependiendo de la cantidad de salsa que deseen.

Se ata la salsa con una cucharada de harina rallada que se frota con un poco de agua fría, hasta que quede como una pasta fina. La pasta obtenida se vierte en la olla, mezclando bien para no hacer grumos y se deja hervir unos minutos.

Al final, agregue las hojas de acedera finamente picadas o el jugo de limón y retire del fuego. Si necesita más sal, agregue al gusto.

Tradicionalmente se sirve caliente con polenta caliente. Le deseamos buena suerte!


Elige y lava bien las espinacas. Durante este tiempo, pon una olla con agua al fuego, espolvorea un poco de sal y cuando empiece a hervir agrega las hojas de espinaca. Se dejan hervir a fuego lento durante unos minutos. Escurrir el agua en la que escaldamos las espinacas, dejar enfriar y luego triturar.

Mientras tanto, cuece la cebolla finamente picada y revuelve de vez en cuando para que no se queme. Agrega las espinacas finamente picadas y deja que hierva.

Mezclar la harina con un poco de agua y caldo, luego ponerla sobre las espinacas. Déjelo hervir un rato, luego agregue el ajo picado, sal y pimienta. Revuelva y apague el fuego en la estufa. Dependiendo de sus preferencias, espolvoree con verduras finamente picadas.

Comida de espinacas en ayunas se puede servir tanto caliente como frío, con unos tomates cherry, rodajas de limón o aceitunas. También se puede untar sobre tostadas sobre las que espolvorear semillas de sésamo.

Valores nutricionales aproximados (100 gramos):

Si el ajo no es tu ingrediente favorito, puedes prepararlo comida de espinacas de publicación con semillas de sésamo. Es una receta sencilla, muy fácil de preparar y saludable.

¡Esto es lo que debe hacer para disfrutar de un plato de espinacas con sésamo!

Tiempo de preparación: 20-30 minutos
Hora de cocinar:
15 minutos
Tiempo Total:
35 minutos (aproximadamente)
Método de preparación
: hirviendo
Dificultad de la receta:
bajo
Monto:
2-3 porciones


En elingrediente:

una cucharadita de aceite de oliva
una cebolla mediana cortada en cubos
4 dientes de ajo machacados
una cucharada de tomillo fresco (o una cucharadita de tomillo seco)
500 g de frijoles
4 tomates enlatados deshidratados
350 g de agua
un cubo de concentrado de caldo de pollo
2 tazas de pechuga de pollo frito (puedes comprar en el asador) picada
un cuarto de cucharadita de sal
un cuarto de cucharadita de pimienta

1. Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la cebolla cocida por 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande, revolviendo constantemente. Agregue el ajo y el tomillo y continúe revolviendo durante 1 minuto. Agregue los frijoles, el agua, los tomates, el agua y el cubo de concentrado para sopa. Aumente la llama hasta que la sopa comience a burbujear. Reduzca el fuego a fuego lento durante 5 minutos, machacando los tomates con una cuchara. Agrega más agua si es necesario.

2. Agregue las espinacas, revolviendo hasta que estén blandas. Agrega y cocina el pollo por 5 minutos para combinar los sabores. Condimentar con sal y pimienta.


Harina de cordero con espinacas: una receta sencilla de temporada

  • Cordero con espinacas (Maria Matyiku / Epoch Times) Cordero con espinacas
  • Cordero con espinacas (Maria Matyiku / Epoch Times) Cordero con espinacas
  • Los ingredientes principales (Maria Matyiku / Epoch Times) Los ingredientes principales
  • En una sartén sin grasas, sofreír los trozos de carne a fuego medio (Maria Matyiku / La Gran Época) En una sartén sin grasas, freír los trozos de carne a fuego medio
  • En la grasa restante de freír la carne, agregue las cebollas verdes picadas y los pimientos picados. (Maria Matyiku / La Gran Época) En la grasa que sobró de freír, agregue cebollas verdes picadas y pimientos picados.
  • Ponga las verduras guisadas en la olla junto con los trozos de carne, luego agregue media taza de agua, sal y pimienta (Maria Matyiku / Epoch Times). Agregue media taza de agua, sal y pimienta
  • Cocine todo a fuego lento hasta que la carne esté tierna (Maria Matyiku / La Gran Época) Cocine a fuego lento todo hasta que la carne esté blanda
  • Agregue la espinaca lavada y el ajo, mezcle suavemente hasta que la espinaca se reduzca, luego cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. (Maria Matyiku / La Gran Época) Agregue las espinacas lavadas y el ajo, mezcle suavemente hasta que las espinacas se reduzcan, luego cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
  • Después de hervir, queda un poco de salsa (Maria Matyiku / Epoch Times) Después de hervir, queda un poco de salsa

La comida de cordero o guiso, como también se le llama en algunas zonas del país, es una comida tradicional que se prepara especialmente en primavera y es increíblemente deliciosa y fácil de preparar.

A continuación se muestra una receta que no requiere la adición de grasa. El sabor amargo que le da la pasta de tomate que se utiliza especialmente en las zonas del sur del país es reemplazado por acedera fresca o jugo de limón, enriqueciendo así el abanico de sabores de la comida.

Ingrediente:

1/2 kg de cordero para guiso,

un manojo de cebollas verdes o una cebolla blanca del tamaño adecuado,

medio pimiento rojo o amarillo (opcional),

1/2 taza de agua caliente (opcional),

1 cucharada de harina o almidón (opcional),

unas hojas de acedera o 1-2 cucharaditas de jugo de limón

Preparación:

En una sartén sin grasa, cocine a fuego medio los trozos de carne en porciones, salados y picados a fuego medio, volteándolos por ambos lados, hasta que la carne tenga una costra fina.

Después de que la carne haya atrapado la corteza, retírela de la sartén. En la grasa de la carne derretida, agregue las cebollas verdes picadas y los pimientos picados, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras cambien de color.

Pon las verduras guisadas en la olla junto con los trozos de carne, luego agrega media taza de agua, sal y pimienta al gusto.

Se puede hornear, o hervir a fuego lento, tapado, hasta que la carne esté blanda. De vez en cuando comprueba si la salsa ha caído demasiado y añade un poco más de agua.

Mientras tanto, la espinaca se limpia de impurezas y se lava bien en varias aguas, luego se reserva en un colador para eliminar el exceso de agua.

El ajo se limpia y se pasa a través de la prensa de ajo, o se pica finamente como para mujdei.

Después de que la carne se haya ablandado, agregue las espinacas lavadas y el ajo, mezcle suavemente hasta que la espinaca se reduzca, luego déjela hervir a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que las hojas de espinaca estén cocidas pero permanezcan enteras.

Después de hervir, queda un poco de salsa. Los amantes de la salsa pueden agregar agua hervida, dependiendo de la cantidad de salsa que deseen.

Se ata la salsa con una cucharada de harina rallada que se frota con un poco de agua fría, hasta que quede como una pasta fina. La pasta obtenida se vierte en la olla, mezclando bien para no hacer grumos y se deja hervir unos minutos.

Al final, agregue las hojas de acedera finamente picadas o el jugo de limón y retire del fuego. Si se necesita más sal, agregue al gusto.

Tradicionalmente se sirve caliente con polenta caliente. Le deseamos buena suerte!


Harina de cordero con espinacas: una receta sencilla de temporada

  • Cordero con espinacas (Maria Matyiku / Epoch Times) Cordero con espinacas
  • Cordero con espinacas (Maria Matyiku / Epoch Times) Cordero con espinacas
  • Los ingredientes principales (Maria Matyiku / Epoch Times) Los ingredientes principales
  • En una sartén sin grasas, sofreír los trozos de carne a fuego medio (Maria Matyiku / La Gran Época) En una sartén sin grasas, freír los trozos de carne a fuego medio
  • En la grasa restante de freír la carne, agregue las cebollas verdes picadas y los pimientos picados. (Maria Matyiku / La Gran Época) En la grasa que sobró de freír, agregue cebollas verdes picadas y pimientos picados.
  • Ponga las verduras guisadas en la olla junto con los trozos de carne, luego agregue media taza de agua, sal y pimienta (Maria Matyiku / Epoch Times). Agregue media taza de agua, sal y pimienta
  • Cocine todo a fuego lento hasta que la carne esté tierna (Maria Matyiku / La Gran Época) Cocine a fuego lento todo hasta que la carne esté blanda
  • Agregue la espinaca lavada y el ajo, mezcle suavemente hasta que la espinaca se reduzca, luego cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. (Maria Matyiku / La Gran Época) Agregue las espinacas lavadas y el ajo, mezcle suavemente hasta que las espinacas se reduzcan, luego cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
  • Después de hervir, queda un poco de salsa (Maria Matyiku / Epoch Times) Después de hervir, queda un poco de salsa

La comida de cordero o guiso, como también se le llama en algunas zonas del país, es un alimento tradicional que se prepara especialmente en primavera y es increíblemente delicioso y fácil de preparar.

A continuación se muestra una receta que no requiere la adición de grasa. El sabor amargo que le da la pasta de tomate que se utiliza especialmente en las zonas del sur del país es reemplazado por acedera fresca o jugo de limón, enriqueciendo así la gama de sabores de la comida.

Ingrediente:

1/2 kg de cordero para guiso,

un manojo de cebollas verdes o una cebolla blanca del tamaño adecuado,

medio pimiento rojo o amarillo (opcional),

1/2 taza de agua caliente (opcional),

1 cucharada de harina o almidón (opcional),

unas hojas de acedera o 1-2 cucharaditas de jugo de limón

Preparación:

En una sartén sin grasa, cocine a fuego medio los trozos de carne en porciones, salados y picados a fuego medio, volteándolos por ambos lados, hasta que la carne tenga una costra fina.

Después de que la carne haya atrapado la corteza, retírela de la sartén. En la grasa de la carne derretida, agregue las cebollas verdes picadas y los pimientos picados, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras cambien de color.

Pon las verduras guisadas en la olla junto con los trozos de carne, luego agrega media taza de agua, sal y pimienta al gusto.

Se puede hornear, o hervir a fuego lento, tapado, hasta que la carne esté blanda. Compruebe de vez en cuando si la salsa ha caído demasiado y agregue un poco más de agua.

Mientras tanto, las espinacas se limpian de impurezas y se lavan bien en varias aguas, luego se reservan en un colador para eliminar el exceso de agua.

El ajo se limpia y se pasa a través de la prensa de ajo, o se pica finamente como para mujdei.

Después de que la carne se haya ablandado, agregue las espinacas lavadas y el ajo, mezcle suavemente hasta que la espinaca se reduzca, luego déjela hervir a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que las hojas de espinaca estén cocidas pero permanezcan enteras.

Después de hervir, queda un poco de salsa. Los amantes de la salsa pueden agregar agua hervida, dependiendo de la cantidad de salsa que deseen.

Se ata la salsa con una cucharada de harina rallada que se frota con un poco de agua fría, hasta que quede como una pasta fina. La pasta obtenida se vierte en la olla, mezclando bien para no hacer grumos y se deja hervir unos minutos.

Al final, agregue las hojas de acedera finamente picadas o el jugo de limón y retire del fuego. Si se necesita más sal, agregue al gusto.

Tradicionalmente se sirve caliente con polenta caliente. Le deseamos buena suerte!


Ingredientes receta de espinacas con carne

  • 1 kilogramo espinaca fresca o congelada
  • 1/2 kilo carne de pollo o carne de res / cerdo
  • 2 cebollas
  • un diente de ajo
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de almidón o harina
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal y pimienta

Es preferible que la espinaca sea fresca para obtener un alimento excepcional en sabor, conservando las cualidades de la espinaca, pero también el color. El secreto es no cocinar las espinacas durante más de 7-8 minutos, para no destruir las vitaminas y minerales de la planta.

Si quieres una receta más atractiva para los más pequeños puedes probar pastel de espinacas y queso.


Ingredientes receta de espinacas con carne

  • 1 kilogramo espinaca fresca o congelada
  • 1/2 kilo carne de pollo o carne de res / cerdo
  • 2 cebollas
  • un diente de ajo
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de almidón o harina
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal y pimienta

Es preferible que la espinaca sea fresca para obtener un alimento excepcional en sabor, conservando las cualidades de la espinaca, pero también el color. El secreto es no cocinar las espinacas durante más de 7-8 minutos, para no destruir las vitaminas y minerales de la planta.

Si quieres una receta más atractiva para los más pequeños puedes probar pastel de espinacas y queso.