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Espaguetis con hígado

Espaguetis con hígado

Lavar bien las pipetas y los hígados, ponerlos en una cacerola, con suficiente agua para cubrirlos, junto con sal y pimienta.

Después de que hayan hervido, escurrirlas de agua, enjuagarlas un poco y luego freírlas en aceite caliente.

En una olla añadir 3 cucharadas de aceite de oliva, cebolla y ajo picado, poner al fuego, cocinar 2-3 minutos, luego añadir los hígados y dejar cocer aprox. 2 minutos juntos.

Agrega los tomates finamente picados, junto con la salsa, la pasta de tomate, 1 taza de agua, mezcla bien.

Combinamos con especias al gusto y dejamos que hierva durante aprox. 10 minutos, hasta que se forme una salsa espesa.

Hervir los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurrirlos del agua, pasarlos por un chorro de agua fría.

Coloque los espaguetis en los platos y la salsa de hígado por encima.


¿Cómo se preparan los espaguetis con hígado más sabrosos?

Seguro que nunca los has cocinado en esta combinación y probablemente no te habrías imaginado una receta así. Pues lo que te proponemos probar hoy es una receta original de espaguetis con hígado de cerdo.

Ingrediente:

  • 1 paquete de espaguetis
  • aceite de oliva
  • sal
  • 500 gramos de hígado de cerdo
  • una caja de tomates cortados en cubitos en caldo
  • 1 pimiento
  • tomillo
  • pimienta
  • ajo

Método de preparación:

Los espaguetis se hierven en agua caliente con sal. Cuando esté listo, escurrir y enjuagar con agua fría, luego escurrir en un colador. Freír el ajo finamente picado en una sartén, junto con la pimienta kapia en cubitos en 2-3 cucharadas de aceite de oliva. Agrega el hígado de cerdo cortado en trozos adecuados. Después de unos minutos, agregue agua, tomates cortados en cubitos, sal y especias. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Cuando la salsa esté lista, mézclala con los espaguetis.

La comida se sirve caliente. Opcionalmente, puede agregar queso rallado o queso. Los espaguetis con hígado de cerdo son deliciosos, pero es bueno saber que son ricos en calorías y grasas, por lo que se recomienda comerlos raramente. Sin embargo, están indicados para personas con anemia porque el hígado de cerdo es rico en hierro.


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Espaguetis con salsa blanca

* 500 g de espagueti
* 100 g de tocino
* 100 g de jamón
* 50 g de mantequilla
* 100 g de queso
* 2 tomates
* 2 huevos
* 50 g de crema agria
* 300 g de champiñones
* sal
* pimienta
* orégano
* petróleo.

1. En un bol con agua hirviendo y una pizca de sal, hervir los espaguetis según las instrucciones del sobre, escurrir, enjuagar con agua fría.
2. En el mismo bol, derrita la mantequilla, agregue los espaguetis y cocine a fuego lento durante unos minutos.
3. Apague el fuego y agregue un poco de queso rallado finamente, revolviendo.
4. Por separado, en una sartén grande antiadherente, agregue un poco de aceite, luego corte el tocino cortado en cubitos en la sartén hasta que esté crujiente.
5. Agregue el jamón picado finamente y dore con el tocino.
6. Sacarlos en un bol y en su lugar añadir una cucharada de mantequilla y champiñones en rodajas.
7. Calentar un poco, luego agregar los tomates pelados y cortar en cubos pequeños.
8. Hervir la salsa a fuego lento, sazonar con sal, pimienta y orégano, después de 10 minutos agregar una salsa que consta de: 2 yemas de huevo, 1 cucharadita de harina, crema agria y 50 ml de agua.
9. Mezclar bien y colar sobre la composición en la sartén.
10. Remover, agregar el jamón y el tocino y apagar el fuego.
11. La preparación se sirve agregado sobre espaguetis con queso rallado finamente por encima y verdor.
12. ¡Buen apetito!


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Prepara la comida del hígado en el menor tiempo

Es uno de los platos más sencillos que puedes preparar. Sigue los pasos y te convencerás.

Calentar el aceite en una cacerola. Picar finamente la cebolla y ponerla a endurecer. Cuando adquiera ese color cobrizo, coloca el hígado que descongelaste sobre la cebolla y mezcla. Freír un poco los hígados y luego añadir el caldo. Para que la salsa no se espese demasiado, puedes llenarla de agua, tanto como quieras. Combina la salsa de sal y pimienta. Deja que la salsa y los hígados hiervan unos minutos, y cuando llegue el momento de retirar la sartén del fuego, espolvorea un poco de ajo granulado. Se disuelve rápidamente y le da a la comida un sabor realmente especial. Si lo desea, también puede agregar una hoja de laurel para darle sabor. Una vez que hayas puesto el ajo granulado, deja que la comida hierva un minuto más.

Comida para el hígado se sirve caliente, y si le pones un poquito de polenta al lado, seguro que le das una oportunidad. ¿Qué mejor que una comida que se prepara rápido, tiene un sabor especial y se puede servir con polenta?


Hígado al horno: una receta sabrosa y saludable

Para preparar este plato, necesitas los siguientes ingredientes:

- 5-6 dientes de ajo, triturar

- sal, pimienta, pimentón, tomillo y orégano al gusto.

El método de preparación es el siguiente:

Primero, limpie los trozos de piel del hígado y lávelos bien. Después de eso, póngalos en leche dulce y déjelos en la nevera en la nevera durante al menos 3 horas, si no durante la noche. De esta forma quedarán tiernos y mucho más sabrosos. Cuando haya pasado el tiempo, saca el hígado de la leche y colócalo en una bandeja o en un bol de vidrio resistente al calor. Vierta agua y aceite por encima y agregue la salsa de tomate, el ajo y las especias. Pon todo en el horno precalentado a 180 grados centígrados, durante 30-40 minutos, hasta que estén completamente cocidos y el líquido haya caído. A la mitad, puede abrir la puerta del horno para girar los hígados para que se horneen por ambos lados. Cuando haya pasado el tiempo y la comida esté lista, puedes sacarla y disfrutarla con una ración de verduras guisadas o una ensalada de temporada.

Prueba esta receta también hígado en el horno y te garantizamos que nunca volverás a decir que el ingrediente clave tiene un sabor suave, disfrutándolo ahora con placer, ¡cada vez!


Una parte de costillas de cordero, 500 g de hígado de pollo, 500 g de champiñones frescos, un manojo de cebollas verdes, un manojo de ajos tiernos, un manojo de eneldo y un manojo de perejil verde, 2 zanahorias hervidas, 3 huevos duros, especias para bistec de cordero , pimienta, una pizca de sal, 75 ml de aceite de oliva, 250 ml de vino blanco seco, 2 huevos crudos, unos clavos

Los hígados de pollo se lavan con agua fría, se escurren bien, se pican a cuchillo y se fríen en un poco de aceite de oliva (dejar mientras cambie de color), se sazonan y se dejan enfriar un poco, juntos. En otra sartén, se fríen en un Un poco de aceite las setas limpias y cortadas en trozos pequeños junto con la cebolla y los ajos tiernos, limpios y picados finamente, aptos para sal y especias.

El hígado se mezcla con champiñones y verduras endurecidas, verduras finamente picadas, huevos crudos, sazonados y salados al gusto como chuletas de cordero después de cortar un bolsillo a lo largo de los huesos (con un cuchillo afilado), pero con cuidado de no pellizcar la piel en la parte superior y de Por supuesto el borde redondo de la costilla, poniendo en el medio del relleno la zanahoria y los huevos duros, completar con el relleno y luego coser el bolsillo con hilo de cocina

Las costillas se engrasan con aceite de oliva, se "masajean" con especias de bife de cordero, en la parte carnosa (el borde donde se enganchan con hilo) se insertan unos clavos, luego se ponen en la bandeja, se espolvorean con aceite de oliva , con la copa de vino blanco y dejar enfriar unas horas (3-4 horas). Si queda el relleno, puedes rellenarlo con unos champiñones grandes que se colocarán junto a la costilla en la bandeja.

Poner en el horno a que se dore, regando de vez en cuando las costillas con el jugo de la bandeja.
Después de que se haya dorado bien, retire la bandeja, déjela enfriar un poco, luego corte a lo largo de las costillas en trozos adecuados. Se coloca en una fuente de servir, decorada según se prefiera.
¡Buen apetito!

Prueba también esta receta en video


Tomates rellenos de hígado

Cortar las tapas de los tomates, y icircn la parte superior, luego ahuecarlos, espolvorear sal y icircn ahueca y ponerlos con la boca y icircn hacia abajo y icircnto a Bandeja Delimano, drenar.

Mientras los tomates se escurren, sofría las cebollas y los hígados en una sartén con los bordes. Los hígados deben estar dorados, pero rosados ​​en el medio. Sazone el sofrito. Al mismo tiempo, mezcle y mezcle en la licuadora, el corazón del tomate, luego hiérvalo durante 6-7 minutos, y luego cocine a fuego lento. Sartén delimano Junto con el azúcar y una pizca de sal.

Después de que los hígados se hayan enfriado un poco, picarlos con un tenedor o licuadora (no debe quedar pasta), mezclarlos con la harina, el pan rallado y el perejil. Luego rellena los tomates con este relleno.

Enciende el horno a 175 ° C. Coloque los tomates rellenos en un círculo. Bandeja Delimano, vierta & frac12 vaso de agua y la salsa alrededor y hornee por 25-30 minutos.

Espolvorea con el perejil restante y sirve los tomates con perejil fresco.


Dos recetas para un menú de ayuno. Espaguetis con aceitunas y esponjosas rosquillas de ayuno

A partir de unos pocos ingredientes y al alcance de todos, o mejor dicho, con qué otros ingredientes encontremos en la despensa, podemos preparar dos recetas para un menú de ayuno: Espaguetis con aceitunas y Rosquillas de ayuno Fluffy.

Espaguetis con aceitunas y esponjosas rosquillas de ayuno

Las recetas de ayuno son de la cocina del Chef Munti, el hábil chef de Star Matinal.

Ingredientes para la receta de rosquillas de ayuno esponjosas:

  • 500 gr de harina
  • 6 gr de levadura
  • 350 gr de agua caliente
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 15 ml de aceite de girasol
  • cáscara de limón y acircie y naranja
  • aceite de girasol
  • Mermelada de fresa
  • miel al gusto
  • crema de verduras
  • Ingredientes para espaguetis con ajo:
  • 1 paquete de espaguetis
  • 3 piezas. pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 100 gr de aceitunas
  • 1 manojo de perejil
  • albahaca

¿Cómo preparamos las dos recetas de ayuno?

Preparación para la receta de donuts esponjosos en ayunas.

Tamizar la harina en un bol y mezclar con la levadura seca y el azúcar de vainilla. Si quieres una masa más dulce, puedes agregar azúcar, y los ingredientes que servimos para las donas serán bastante dulces.

Poco a poco se vierte el agua caliente y el hielo que disuelve un poco de sal y aceite, alternando los dos líquidos y se mezcla con la harina en el bol.

La masa resultante se deja reposar durante 50 minutos, luego se les da forma a las rosquillas en formas esféricas, ligeramente aplanadas, que se deja reposar durante 10 minutos, sobre la mesa enharinada.

Freír las donas en un baño de aceite y dorarlas bien.

Las rosquillas esponjosas se dividen en dos y se rellenan con mermelada o miel, luego se decoran con crema batida.

Preparación de la Receta de Espaguetis con Aceitunas.

Los espaguetis se hierven de la forma clásica, en abundante agua con sal.

Mientras tanto, prepare una salsa de perejil con ajo y aceite de oliva en una licuadora.

Escurre los espaguetis y mézclalos con esta salsa.

Agrega las aceitunas y las rodajas de pimiento picante al gusto.

Dos recetas sencillas que podemos disfrutar & icircn post.

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Video: Μακαρονάδα cacio e pepe. Άκης Πετρετζίκης (Enero 2022).