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Ensalada de cangrejo, mango y aguacate con aderezo de cítricos

Ensalada de cangrejo, mango y aguacate con aderezo de cítricos

Ingredientes

  • 3 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de piel de naranja rallada
  • 1/2 cebolla morada, cortada en rodajas finas como el papel
  • 1 libra de carne de cangrejo fresca en trozos, recortada, separada en trozos
  • 1 mango grande (de 15 a 16 onzas), pelado, sin hueso y en rodajas
  • 1 aguacate grande, cortado por la mitad, sin hueso, pelado y en rodajas
  • 12 hojas grandes de lechuga Boston

Preparación de recetas

  • Combine los primeros 4 ingredientes en un tazón pequeño; bata el aceite. Sazone el aderezo con sal y pimienta. Agrega la cebolla; deje marinar 15 minutos.

  • Combine la carne de cangrejo, el mango y el aguacate en un tazón grande. Mezclar suavemente con el aderezo. Superponga los extremos de 3 hojas de lechuga en el centro de cada plato, formando un tazón. Coloque la ensalada en tazones de lechuga y sirva.

Receta de Elizabeth Horton de Meza, fotos de Pornchai Mittongtare Sección de reseñas


Ver el vídeo: Ensalada con aderezo de cítricos (Enero 2022).