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Chai Pots de Crème

Chai Pots de Crème

Ingredientes

Lactoso

  • 1 cucharada de té de desayuno inglés suelto o té de jazmín
  • 3 rondas de jengibre fresco pelado de 3/4 de pulgada de grosor
  • 1/2 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
  • 1/4 cucharadita de piel de naranja rallada

Adición

  • 1 taza de crema batida fría

Preparación de recetas

Lactoso

  • Combine los primeros 7 ingredientes en una cacerola mediana. Hervirlo. Retírelo del calor; cubra y deje reposar durante 15 minutos para desarrollar el sabor.

  • Precaliente el horno a 325 ° F. Coloque seis moldes o moldes para natillas de 3/4 de taza en un molde para hornear de metal de 13x9x2 pulgadas. Vierta la mezcla de crema a través de un colador fino en un tazón mediano. Deseche los sólidos en un colador.

  • Batir las yemas de huevo, el azúcar morena y la cáscara de naranja en una taza medidora de 4 tazas para mezclar bien. Incorpora poco a poco la mezcla de crema. Vierta las natillas en tazas para natillas, dividiendo en partes iguales (las tazas no estarán llenas). Vierta suficiente agua caliente en la bandeja para hornear hasta que llegue a la mitad de los lados de las tazas para natillas. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio. Perfore el papel de aluminio en varios lugares con una brocheta para permitir que salga el vapor.

  • Hornee las natillas hasta que estén suaves (los centros se moverán un poco cuando las tazas se agiten suavemente), aproximadamente 30 minutos. Retire las natillas del agua. Dejar enfriar sobre una rejilla. Deje enfriar hasta que esté frío, unas 4 horas. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Cubrir; manténgase frío.

Adición

  • Bate la crema batida y el azúcar en un tazón mediano hasta que se formen picos suaves. Coloque una cucharada de crema batida encima de cada bote de crème y sirva.

Sección de Reseñas


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