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Pechugas de pollo con costra de pesto

Pechugas de pollo con costra de pesto

Ingredientes

  • 1 paquete de 7 onzas de pesto refrigerado comprado
  • 4 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
  • 4 mitades de pechuga de pollo sin piel con huesos

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 425 ° F. Mezcle el pesto, las nueces picadas, 2 cucharadas de jugo de limón y la cáscara de limón rallada en el procesador hasta que estén combinados. Coloque el pollo en una bandeja para hornear con borde grande. Cubra todo el pollo con la mezcla de pesto. Rocíe con aceite. Hornee el pollo hasta que esté bien cocido, aproximadamente 30 minutos. Transfiera el pollo a un plato. Carpa con papel de aluminio.

  • Cuele los jugos de la sartén en un tazón pequeño, presionando los sólidos en el colador para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Incorpora las 2 cucharadas de jugo de limón restantes. Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta. Vierta la salsa sobre el pollo. Adorne con rodajas de limón y sirva.

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Ver el vídeo: RECETA. POLLO AL PESTO EN MINUTOS. LAMAMADELBEBE (Enero 2022).