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La verdad sobre el tequila

La verdad sobre el tequila


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El tequila ha recorrido un largo camino. La antigua bebida preferida de las vacaciones de primavera es ahora una de las favoritas de los mejores bartenders de todo el país. Eso sin mencionar la selección de marcas premium para elegir. Pero todavía existen conceptos erróneos demasiado comunes sobre el licor. Así que con Cinco de Mayo A solo unas semanas de distancia, decidimos dejar las cosas claras, con la ayuda de un experto en licores de agave y un miembro de la junta asesora de Liquor.com. Jacques Bezuidenhout. ¡Salud!

NO HAY GUSANO:
Una botella de tequila, según Bezuidenhout, nunca ha tenido y nunca debería contener un gusano. Algunos mezcales de baja calidad (un licor que comparte muchas similitudes con el tequila, pero no es lo mismo) pueden contener un gusano. Pero no importa qué tipo de alcohol esté comprando, un gusano (o cualquier otra criatura) en la botella es una muy mala señal.

MARGARITAS NO SON LOS ÚNICOS CÓCTELES DE TEQUILA:
Nos encantan las margaritas y el trago ocasional, pero el tequila también se puede usar en una amplia variedad de otros brebajes. Desde clásicos como Paloma y con Sangrita hasta nuevas creaciones como St-Rita y Mexican Punch, hay mucho por explorar.

NO ES JUGO DE CACTUS:
Contrariamente a la creencia popular, el tequila no se elabora a partir de un cactus, sino de agave. La planta de agave es prohibitiva, con agujas puntiagudas y hojas afiladas, pero en realidad es miembro de un orden botánico diferente, los asparagales, lo que la convierte en un pariente de la planta de yuca y el árbol de Josué. El agave tarda varios años en madurar por completo, y las mejores marcas suelen cosechar cuando las plantas tienen aproximadamente una década.

PUEDES MEZCLAR TEQUILAS Añejados:
En el camino promocionando el Tequila Partida, Bezuidenhout a menudo escucha que uno solo debe usar tequila plateado (también conocido como blanco o plata) en cócteles y solo beber licores añejos solo. "Eso es una tontería", dice. De hecho, recomienda usar un reposado en una margarita o un fino añejo con un toque picante en el Old Fashioned.

COLOQUE EL VASO DE DISPARO:
Por lo general, si pide tequila en un bar o en la casa de alguien, se lo servirá en un vaso de chupito. Si bien eso puede ser bueno para los slammers, Bezuidenhout recomienda tratar el licor como lo haría con un whisky escocés de malta. Una copa de vino, una copa de champán o incluso un vaso bajo permitirán que se abra. "Quieres disfrutar de los aromas, sabores y matices", dice.

Esta historia se publicó originalmente en The Five Biggest Tequila Myths. Para más historias como esta únete a Liquor.com y bebe mejor. Además, por tiempo limitado obtén Cómo tomar un cóctel en 2013, un libro de recetas de cócteles - ¡gratis! Únete ahora.


Pregúntele a Adam: ¿Cómo se llama el tequila cuando se elabora fuera de México?

El tequila solo se puede llamar tequila si se elabora 100 por ciento con agave azul Weber y se produce en el estado de Jalisco, México, así como en algunos municipios de Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas. Cualquier otra cosa hecha con Blue Weber Agave fuera de estas áreas, o con agave que no sea Blue Agave, no es legalmente tequila.

Los acuerdos comerciales entre México y otros países garantizan que se siga esta designación, entonces, ¿qué sucede cuando un individuo emprendedor quiere hacer tequila en otro país, como Estados Unidos? Están atrapados refiriéndose al líquido resultante como el muy poco atractivo: "espíritu destilado / producido a partir del 100 por ciento de Agave azul". Algunos productores han tratado de darle a este licor nombres que suenen similares al tequila; el temequila es un ejemplo dado a un líquido elaborado de manera idéntica en Temecula, California, al proceso utilizado para hacer tequila, pero estos nombres, a pesar de lo inteligente que sea, todo riesgo órdenes de cese y desistimiento y posibles demandas.

Sin embargo, a medida que continúa el auge del tequila, lo que hace que el verdadero licor sea más difícil de conseguir y a precios más altos, los empresarios buscarán ofrecer un perfil de sabor a tequila en nuevos formatos a precios más bajos, especialmente a través de bebidas listas para beber (RTD). No se sorprenda si se encuentra con más seltzers duros y cócteles enlatados que enumeran el ingrediente clave en el interior como 100% licor de agave azul. Pero sabrá la verdad, que el líquido no es realmente tequila y no se hizo en México.


Tipos de tequila

Hay más de 300 tipos diferentes de tequila en el mercado, y varían en color desde completamente puro hasta un color marrón oscuro. El aroma es igualmente diverso, dependiendo del tipo de alcohol que consumas. Hay cuatro tipos principales de tequila:

  • Blanco y ndash Un espíritu blanco puro o claro que se ha dejado envejecer durante menos de 2 meses.
  • Reposado y ndash Crianza entre 2 meses y 1 año en barrica de roble.
  • Anejo y ndash Crianza entre 1 año y 3 años en barrica de roble.
  • Extra anejo y ndash Envejecido durante al menos 3 años.

Chupitos de tequila con sal y lima, una combinación clásica. Crédito de la foto: Shutterstock


No esperaba los sabores ahumados y amargos que adornaban mis papilas gustativas

Cuando tomé mi primer sorbo, inmediatamente me sentí agradecido de haber usado solo dos tragos de tequila en lugar de cuatro. Esta bebida es fuerte.

También me di cuenta de inmediato de que la bebida estaba perfectamente fría. Esta fue la primera vez que revolví un cóctel y creo que usaré este método a partir de ahora. Pude obtener una temperatura uniformemente fría durante toda la bebida en lugar de la temperatura inconsistente que normalmente experimento cuando tengo hielo en mi vaso.

Los sabores aquí eran amargos y ricos y me recordaban a los antiguos, lo que tenía sentido cuando pensaba en los otros cócteles que encajaban con el paladar de Tucci.

Si eres fanático del tequila blanco con lima más dulce y con más sabor a agave, es posible que esta no sea la bebida para ti. Pero si te gustan las margaritas más ahumadas hechas con tequila reposado, definitivamente vale la pena probar el tequila-tini de Tucci.

Y aquí hay un consejo profesional si encuentra que los sabores son abrumadores: al jugar con la receta y tratar de suavizarla un poco, descubrí que revolver por más tiempo resalta la dulzura del Cointreau.

Debido a lo simple que es de hacer, creo que agregaré el tequila-tini de Tucci a mi rotación de la hora feliz, es decir, hasta que pueda regresar con seguridad a los bares de cócteles de la ciudad de Nueva York.


¿Qué es el gusano en tu tequila?

El gusano no es técnicamente un gusano. Es una larva de una polilla que vive en la planta de agave (que se utiliza para producir tequila y mezcal). Todos hemos escuchado la teoría de un tequila de mayor graduación cuando se ha depositado un gusano en una botella.

Cuenta la leyenda que consumir el gusano del tequila puede causar alucinaciones o aumentar su estado de embriaguez & # 8230, pero ¿es cierto? Realmente no.

La verdad sobre el gusano del tequila

Contrariamente a la creencia popular, el tequila en realidad no contiene el gusano. El gusano estaba reservado para el mezcal, que se conoce como el hermano mayor del tequila. Entonces, ¿cuál es la diferencia? Los tequilas consisten en al menos un 51%, mientras que el mezcal debe ser 100% de agave (lea más sobre la diferencia entre el tequila y el mezcal). El mezcal es un licor aromático ahumado, mientras que el tequila es más robusto.

La leyenda del gusano comenzó en la década de 1950 cuando un fabricante de mezcal mexicano descubrió una larva de polilla en un lote de mezcal. Este fabricante de mezcal pensó que el gusano y la presencia # 8217 en realidad mejorado su sabor. Colocó un gusano en cada botella como estrategia de marketing. Con el tiempo, otros fabricantes siguieron su ejemplo debido a su popularidad.

Hoy en día, el tequila no contiene gusano en la botella (de hecho, la autoridad de Normas Mexicanas lo prohíbe). Pero si encuentras una botella, por lo general se encuentran en mezcal de gama baja.

¿Debería comerme el gusano del tequila?

Si está preparado para un poco de aventura. ¿Quién no es & # 8217t? Según un colega de confianza de Saucey, el gusano sabe a pollo. ¿Su primer consejo? No tome un trago con el gusano. Beba el mezcal lentamente por sus sabores y aromas de agave. ¿Segundo consejo? Mastica el gusano y disfruta del sabor en tu paleta.

Para todos los triunfadores, siempre puede encontrar una botella de mezcal de escorpión (sí, lo leíste correctamente). No se preocupe, el aguijón y el veneno se eliminan, además, está aprobado por la FDA. Solo bebedores intrépidos.

La conclusión es que vale la pena disfrutar del mezcal y el tequila, guste o no. Especialmente cuando Saucey me lo puede entregar en 30 minutos. Disfrute ante todo de la experiencia del espíritu y coma insectos si el destino se los presenta.

Selección del personal de licores de salsa

No estás seguro de que pedir? ¡Te tenemos! ¡Aquí hay una lista corta de algunos de los licores más populares que aman a nuestros clientes!

Funcionan muy bien limpias y con hielo, o se disfrutan en una margarita o tequila al amanecer. ¡Echa un vistazo a nuestro menú de mezcladores e ingredientes!


The Rock compartió una receta para un cóctel de sandía con su nuevo tequila y se ve tan refrescante

Si no sabes qué tipo de cócteles preparar este verano, bueno, entonces no debes estar leyendo este sitio lo suficiente, ¡que honestamente duele escuchar! Pero está bien, te daremos una sugerencia más. o más bien, The Rock lo hará, ya que recientemente compartió su nueva receta favorita de cócteles de verano.

The Rock preparó una sandía Manarita, a la que apodó la "bebida oficial del verano". La bebida se ve ligera y refrescante y, por supuesto, usa su nuevo tequila Teremana para darle una patada. Obviamente, deberías entrar y ver cómo The Rock lo hace porque lo que sea que escriba no va a ser tan genial como lo que él dice. Aún así, te diré que si vas a preparar esta bebida este verano, asegúrate de tener a mano Teremana Blanco, sandía fresca, jugo de lima y néctar de agave. También puede ver un video de la receta a continuación.

Al comienzo de su video, The Rock da un dulce saludo a todos los que han brindado usando Teremana con sus seres queridos mientras se aíslan socialmente, diciendo que la única razón por la que quería hacer un tequila es para unir a la gente.

"Teniendo en cuenta el año que ya hemos tenido, por unos días mejores y más brillantes. ¡Te lo mereces!" escribió en la publicación.

Con el mismo espíritu, la sección de comentarios estaba llena de gente que etiquetaba a sus amigos y seres queridos y planeaba preparar uno de estos cócteles este verano. ¡Oyeron que el man & mdashit es la "bebida oficial del verano", chicos! Si desea hacer el suyo propio, puede averiguar dónde comprar Teremana aquí.


La sorprendente verdad sobre el tequila, ¡y la única receta de margarita que necesitarás!

Después de probar docenas de margaritas, la entretenida reina Ina Garten llegó a dos conclusiones: "La buena noticia es que el tequila más barato hace las mejores margaritas", dice el Contessa descalza estrella ", pero tú debe use jugo de limón recién exprimido. "Nos parece un trato justo. Prepare estas excepcionales margaritas heladas para el Cinco de Mayo. O, ya sabe, un miércoles. No juzgaremos.

1/2 taza de sal gruesa
1/2 taza de jugo de limón recién exprimido (aproximadamente 4 limones), y más para decorar
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido (aproximadamente 1 limón)
1 taza de triple sec
1 taza de tequila blanco

1. Vierta la sal en un plato pequeño. Frote el borde exterior de cada vaso con la lima cortada. Sumerja cada vaso en la sal reservada.

2. Coloque el jugo de lima, jugo de limón, triple sec y 3 tazas de hielo en una licuadora y haga puré a velocidad baja hasta que esté completamente mezclado. Agrega el tequila y licúa por 2 segundos. Vierta las margaritas en los vasos reservados, sobre hielo, y sirva inmediatamente.


Descargo de responsabilidad:

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Comentarios

Estoy de acuerdo. ¡Reclamar beneficio para algún producto, ciertamente debe tener en cuenta las moléculas asociadas con el que está contenido! Si el agave tequilana se asocia con un alto porcentaje de alcohol, por supuesto, el beneficio sería superado por los riesgos. Lo mismo ocurre con muchas bebidas y alimentos procesados. Por supuesto, eso no quiere decir que los medicamentos alternativos, para un trastorno en particular, estén garantizados como seguros.
Finalmente, será interesante hacer estudios controlados donde prevalece la ingesta de tequila, ¡y hacer un juicio!

Mi suegro lo jura y regresará a México para comprar más jugo.

los médicos prefieren recetar medicamentos que tengan más efectos secundarios MALOS

De la explicación más detallada de la & # 8220research & # 8221, parece que los resultados que se promocionan están más cerca de ser anecdóticos que de una investigación real con un avance médico.


La verdad sobre el tequila - Recetas

En lo que respecta a las recetas de tiradores, los tiradores de tequila no son los tiradores más amables y de mejor sabor y ciertamente No para el débil de corazón. Pero se cree que es el más popular de todos los tiros.

El tequila a menudo se tira ordenado (limpio, sin nada más). Se necesita "práctica" para disfrutarlo realmente de esta manera. El tequila dorado muy frío funciona mejor para este propósito.

Se dice que el tequila te hace beber más rápido que otros licores. Esto no ha sido probado científicamente, pero creemos que no está lejos de la verdad.

Aquí están los Tiradores de tequila cuidadosamente seleccionado por Maestro de coctelería:

SLAMMER DE TEQUILA RECTO

Probablemente el más popular tirador de tequila de todos los tiempos.

Ingredientes:
Tequila
Sal
Rodaja de limón

Preparación: Vierta un trago en el vaso. Vierta una pizca de sal en la parte superior de su mano. Lame la sal, dispara el tequila y chupa el limón. Alternativamente puedes escarcha el vaso con sal (ver imagen de la derecha).

Una versión mucho más agradable: sustituye la sal por azúcar y el limón por naranja. Asegúrate de usar tequila dorado.

SLAMMER DE TEQUILA ROYALE

Una bonita variación del Straight Tequila Slammer.

Ingredientes:
Tequila
champán

Preparación: Vierta el tequila y el champán en la copa. Mantenga la palma de la mano sobre el vaso para sellarlo, agárrelo y golpéelo contra la mesa varias veces (¡no tan fuerte como para que se rompa!). ¡Disparo!

Variación: Reemplace el champán con ginger ale.

También conocido como "Beber y morir". Este te acerca a la muerte.

Ingredientes:
Partes iguales de tequila y sambuca blanca
Unas gotas de salsa Tabasco

Preparación: Coloque los ingredientes en la secuencia anterior para que el Tabasco forme una línea delgada entre el tequila y la sambuca. ¡Disparo!

Una variación de esto es dejar de lado la sambuca, verter unas gotas de Tabasco en el vaso y verter con cuidado el tequila encima. ¡Te quemará dos veces!

Un tirador de tequila de mejor sabor.

Ingredientes:
Licor de crema de fresa
Tequila

Preparación: Mezcle los ingredientes en el vaso. ¡Disparo!

Reemplaza el licor con leche para hacer un “titty mexicano”.

Ingredientes:
Tequila
Licor de cafe
Licor de menta

Preparación: Coloque los ingredientes en capas en este orden. ¡Disparo!

Consulte con frecuencia ya que actualizamos y ampliamos las recetas con frecuencia.

De vuelta a Guía de recetas de tiradores desde el Guía de recetas de tequila Shooter


13 cosas que no sabías sobre José Cuervo

Lo que no sabes sobre José Cuervo podría llenar un vaso de chupito, asumiendo que dicho vaso de chupito fuera del tamaño de un Big Gulp (no intentes disparar nada que salga de un Big Gulp). Es cierto que la mayoría de nosotros conocimos por primera vez (y posiblemente por última vez) a Cuervo en algún momento entre ganar el derecho al voto y tropezar con el derecho a beber. Pero probablemente no debería sorprendernos que haya mucha más historia detrás de la marca de tequila más grande del mundo.

Algunas son un poco dudosas: no incluimos la afirmación de Cuervo de haber inventado la Margarita. Y algunos de ellos son bastante obscenos (pero dejamos de lado la mayoría de los detalles que no son de bebidas de la gira de los Rolling Stones y el infame "Cocaine and Tequila Sunrise"). Pero mucho de eso, y con unos 250 años seguramente habrá mucho, está sorprendentemente arraigado en la historia, desde la primera licencia oficial de producción de tequila hasta la enorme deuda de gratitud que los estadounidenses amantes del tequila tienen con los primeros trabajadores ferroviarios.

Ya sea que beba añejo solo o tome un trago tras otro (en cuyo caso, vea “Shelly West” a continuación), aprenda un poco más sobre Cuervo. Y trata de no olvidarlo.

Bebidas esenciales para las personas que aman el tequila

Es la marca de tequila más grande del mundo.

Dondequiera que sus sentimientos lleguen a la cuestión del tequila / Cuervo, debe mostrar un poco de respeto aquí. La participación de mercado de Cuervo ha estado cayendo en los últimos años, pero sigue siendo el mayor productor de tequila del mundo. (Y, para su información, EE. UU. Es el mayor consumidor del mundo, con más del 50% del mercado).

Cuervo tuvo un comienzo real.

Rey Fernando. Deberías agradecerle cada vez que hagas un trago de Cuervo.

Cuervo puede parecer un pilar de la universidad del siglo XX, pero en realidad comenzó con una concesión real de tierras. En 1758, el rey Fernando VI le dio a José Antonio de Cuervo y Valdés una "orden de propiedad de la tierra" para cultivar agave para la producción de tequila.

De hecho, se necesitaron dos reyes para poner en marcha Cuervo. (Nada mal.)

En 1795, el rey Carlos IV finalmente otorgó a José María Guadalupe Cuervo y Montana la primera (como en la primera) licencia "para producir y distribuir tequila".

Cuervo fue iniciado por los Cuervos. Pero es propiedad de los Beckmann.

La historia de Cuervo es ciertamente larga y, como muchas marcas ilustres de licores, comienza con un apellido. Pero hoy, la marca Cuervo es propiedad de la familia multimillonaria Beckmann con sede en la Ciudad de México.

Llevamos bebiendo Cuervo desde el siglo XIX. (No continuamente).

Podemos agradecer el auge del ferrocarril por traer Cuervo a Estados Unidos. El tequila hizo su primera parada en California en 1852, justo a tiempo para ayudar a los buscadores de oro a ahogar sus penas cuando las rocas brillantes que habían recolectado no resultaron ser oro.

Cuervo fue el primero en ir al vidrio.

Parece un momento tardío, pero cuando José Cuervo comenzó a poner su tequila en botellas de vidrio a fines del siglo XIX, en realidad fue la primera compañía de tequila en hacerlo. La demanda era tan alta que la única forma de mantener el flujo de las cosas buenas era distribuyéndolas.

Sí, algo de Cuervo es mixto. No es bueno.

Agave azul Weber creciendo debajo del volcán Tequila

“Mixto” es el término que se le da a un tequila en el que solo el 51% del alcohol proviene del agave (específicamente Blue Weber) y el resto del jugo de caña de azúcar. El Cuervo de gama baja es mixto y dice "Hecho con Agave" en la etiqueta. Tequila picante, pero no de la mejor calidad, pero si puedes gastar $ 10 más o menos, entrarás en territorio 100% agave.

Un montón de Cuervo es 100% Agave. ¡Y se vuelve aún más especial!

El Reposado Tradicional es 100% agave, un poco más dulce con pimienta menos picante, generalmente disponible por alrededor de $ 30. Y luego están las botellas como la Reserva de la Familia de $ 100, envejecida en barricas de roble francés para el añejo máximo de tres años.

Hay una canción borracha-borracha sobre Cuervo.

Para ser justos, la cantante de country Shelly West podría haberse emborrachado con cualquier tequila. Pero como dice la letra, “José Cuervo, eres un amigo mío. Me gusta beberte con un poco de sal y lima ”. Y luego continúa preguntando "¿Yo ..." sobre una serie de posibilidades de su noche llena de tequila (por ejemplo, "¿Besé a todos los vaqueros? ¿Disparé las luces?"). Aparentemente Cuervo te hace un mal culo. Y sí, en realidad una muy buena canción para cantar.

Hablando de música, Cuervo formó parte del “Tour Cocaína y Tequila Sunrise”.

Los Stones, no muy borrachos, cortesía de RollingStone.com

Antes de probar José Cuervo, los Rolling Stones eran en realidad un equipo bastante recto. En su mayoría, les encantaba hacer rompecabezas juntos. Es una broma. El libertinaje era probablemente una segunda naturaleza para entonces (solo mire esos cortes de pelo), aunque supuestamente la banda probó su primer Tequila Sunrise antes de comenzar su gira estadounidense de 1972, en un bar llamado The Trident en San Francisco. No está claro si se hizo con Cuervo, pero es bastante seguro que Cuervo fue la bebida elegida a bordo del Lapping Tongue (el apodo del avión turístico y # 8217, por razones obvias).

Cuervo ama el voleibol de playa.

Claro, Cuervo podría haber escrito una canción al respecto, y probablemente consiguió que Charlie Watts entrara en el club de una milla de altura. Pero Cuervo fue en realidad el primer patrocinador importante de un torneo de voleibol de playa, en 1978. (Puede ver imágenes del Campeonato de Voleibol de Playa Profesional José Cuervo Huntington Beach 2012 aquí, buenas / malas noticias es que ninguno de los jugadores parece estar borracho).

Cuervo está a punto de irse con toda la bolsa de valores en nuestros traseros.

Recientemente, en mayo de este año, se informó que Cuervo podría llevar su poder de mercado al, bueno, el "mercado", con una oferta pública inicial, posiblemente en los EE. UU. Si ese es el caso, Cuervo se convertiría en "la tercera empresa más grande de EE. UU. OPI del año ".

Cuervo también hace whisky irlandés.

De acuerdo, no del todo. No abrirás una botella de Cuervo y derramarás whisky de un solo bote (sobre todo porque ese material tiene que fabricarse legalmente en Irlanda). Pero la compañía Cuervo compró whisky irlandés, adquiriendo Bushmills en 2014 (en realidad, cambió a Don Julio por Bushmills). Y al igual que probablemente no deberías mezclar tequila y whisky, Cuervo no jugará con la receta histórica de Bushmills en el corto plazo.

Cuervo quiere que vengas a visitar ...

A pesar de la proximidad del activo cartel de la droga de Jalisco, la familia Beckmann quiere convertir la ciudad de Tequila en un destino para los amantes del tequila, no muy diferente al tipo de lugar del Valle de Napa, con hoteles de lujo y destinos para cenar. La principal atracción, por supuesto, sería el Cuervo. Y seguridad. Con suerte, seguridad.


Una mejor forma de beber tequila

El problema con el tequila es que la mayoría de la gente lo bebe mal. Lo tiran en un vaso de chupito y luego se preguntan por qué se sienten tan mal al día siguiente. (Vaya aqui para averiguarlo La verdad sobre el tequila y tu resaca.) Pero el tequila es uno de esos alcoholes que deben beberse a sorbos en lugar de golpearse. No solo para evitar esa mueca posterior al disparo, sino porque beber tequila podría ser bueno para ti.

"Una sola bebida de tequila consumida lentamente durante una hora puede tener grandes beneficios si se consume varias veces a la semana", dice Eric B. Rimm, profesor de epidemiología y nutrición en la Escuela de Salud Pública de Harvard. Beneficia su colesterol bueno, además de reducir la resistencia a la insulina de su cuerpo y también la propensión a que la sangre se coagule, que en última instancia es lo que causa un ataque cardíaco y la mayoría de los derrames cerebrales.

Aquí hay cinco formas de disfrutar de un sabor lento de tequila que no implican lamiendo la sal de tu mano.

1. Mézclalo con pomelo
Las margaritas son fantásticas, pero en México la paloma reina suprema. Vaya con un tequila etiquetado como & ldquo100% agave & rdquo y luego use la siguiente receta & mdashcortesía de Jay Silverman, gerente de bar en Agave en la ciudad de Nueva York.

Paloma de jengibre
2 oz de tequila blanco
1 oz de aperol
2 oz de jugo de toronja
1 cucharada de néctar de agave
1 cucharada de jugo de lima
2 oz de cerveza de jengibre

Combine todo excepto la cerveza de jengibre en una coctelera llena de hielo y revuelva. Colar en un vaso Collins y cubrir con la cerveza de jengibre. Agrega una pizca de sal y una rodaja de pomelo. El borde de sal es opcional, pero para hacer un borde asesino, mezcle 1 cucharada de azúcar, ralladura de limón y cayena molida con 2 cucharadas de sal.

2. Bébalo con sushi
En lugar de sake, opte por el tequila blanco (blanco, sin envejecer), que se sirve solo.

"Combina maravillosamente con pescados grasos como el atún y el salmón", dice Ken Arnone, un maestro chef certificado y propietario de KA-CMC, una empresa de consultoría culinaria.

3.Hacer un jarabe de alcohol
Mezcle 1 taza de azúcar, 1/4 taza de triple sec y 1/2 taza de agua y tequila. Llevar a ebullición, remover por un minuto y dejar enfriar.

Rocíelo sobre las bayas para obtener un postre increíble, dice Aaron Sánchez, copropietario de Johnny Sánchez en Nueva Orleans.

4. Cámbielo por whisky
Los sabores de barril en anejo & mdashtequila añejados de uno a tres años & mdash lo hacen & ldquowonderful solo o con hielo, & rdquo dice Mike Morales, CEO de Tequila Aficionado Media.

Mejor aún, úselo para reemplazar el centeno o el bourbon en su próximo Manhattan o en los anticuados. (Son uno de los Recetas de bebidas que todo hombre debería saber.)

5. Prepara una infusión ardiente
Combine una quinta parte de blanco con la médula y las semillas de tres o cuatro jalapeños medianos y espere de 10 a 20 minutos.

Pruebe el calor, cuele el licor nuevamente en la botella y úselo para condimentar cócteles, dice Philip Ward de Mayahuel en Manhattan.


Ver el vídeo: Top 5 Questions about Tequila (Mayo 2022).