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Muffins de fresa y chocolate

Muffins de fresa y chocolate


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Receta de muffin de fresa y chocolate de 28-04-2014 [Actualizado el 04-05-2015]

Hice estos muffins de fresa y chocolate con Elisa, abrí la nevera y la despensa y dejé que eligiera los ingredientes que usaría para preparar un dulce para su papy. Elisa eligió de inmediato las fresas, aunque no las coma, a mi pequeña le apasiona esta fruta, siempre quiere que las compre y haga un batido, aunque se niegue a probarlo, quién sabe, tal vez le guste el color, boh :) Empezamos a andar preparando estos muffins juntos pero cuando estábamos listos para verter la masa en las tazas, me dijo que faltaba algo, también quería agregar el chocolate, solo entonces me dio el visto bueno para ¡Adelante y hornea, que niña! Cuando está en la cocina conmigo me hace reír mucho, ahora pasa automáticamente, me pide que me ponga el delantal, que me lave las manos y cuando le muestro que hacer me dice "ok, mamá gata" y Yo mato! Bueno, te dejo con la receta de muffins de fresa de Ely, ¡que tengas un buen día!

Método

Cómo hacer muffins de fresa y chocolate

Lavar las fresas, quitarles el tallo y licuarlas

En un bol mezclar la leche con el aceite, los huevos y el puré de fresa.

En un recipiente aparte, tamice el azúcar, la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

Combinar los dos compuestos

Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea, luego agregar las chispas de chocolate

Vierta la mezcla en moldes para muffins llenándolos 2/3 de su altura.

Hornea los muffins de fresa y chocolate a 180 grados durante 20 minutos.

Déjalo enfriar y sírvelo.


Muffins con peras, chocolate y dulce de leche


Con estos mollete se acaba el segundo tarro de dulce de leche, así que te prometo que al menos hasta que encuentre el tiempo para hacerlo de nuevo no te obsesionaré más, y desde ahora hay tiempo para satisfacer un puro capricho de la gula como solo el dulce de La leche puede ser. Tengo poco, muy poco, quien está harto puede dar un suspiro de alivio. Sin embargo, realmente me gustaron estos muffins, se sabe que la combinación de pera + chocolate funciona de maravilla, y el dulce de leche lo hizo aún más intrigante. También salieron bastante hinchados, con la cúpula, y no es algo que me pase todos los días. Y al respecto, observé que usar aceite en lugar de mantequilla aumenta la probabilidad de que vengan con la cúpula, pero quizás fue una coincidencia.
Si quieres, antes de servir puedes poner 2 cucharadas de dulce de leche en una bolsa de comida, cortar una esquina y usarla como manga pastelera para hacer adornos para los muffins que en ese punto pueden presumir absolutamente del título de cupcake.

Muffins con peras, chocolate y dulce de leche

ingredientes secos
harina 120 g
levadura 1 1/2 cucharadita
azúcar 40 g
sal la punta de una cucharadita
chocolate negro picado 80 g
pera cortada en trozos pequeños del tamaño de una almendra 150 g

ingredientes líquidos
leche 50 ml
aceite de girasol 50 ml
huevo 1
dulce de leche 2 cucharadas

Precalienta el horno a 205 grados. Mezclar todos los ingredientes secos y agregar la pera. Mezclar bien los ingredientes líquidos y agregarlos a los secos sin trabajar demasiado la masa. Divida la mezcla entre seis tazas, llenando bien hasta el borde. Hornea los muffins durante 20-25 minutos y en todo caso revisa la cocción con un palillo que debe salir seco de la masa.

Cuota:


Ingredientes para 20-22 muffins de fresa

250 g de ricotta de leche de vaca
150 g de azúcar granulada
1 huevo
200 g de harina 00
100 g de harina de almendras
100 g de fresas frescas
50 ml de leche
16 g de levadura en polvo
q.s. azúcar en polvo

Envíe por correo electrónico los ingredientes


MUFFINS DE FRESA Y CHOCOLATE

Los muffins de fresa y chocolate son dulces deliciosos pero fáciles y rápidos de hacer. Excelente en cualquier momento del día, como para desayunar, ¡quizás acompañado de un buen café! Las únicas herramientas que usaremos son un Bol, un cucharón de madera y un cuchillo para cortar Fresas, nada más. Puedes personalizarlos de mil formas diferentes, utilizando diferentes tipos de chocolate o añadiendo aromas al gusto como la piel de una naranja rallada. ¡Están listos en 10 minutos y se cocinan en unos 20-25 minutos! ¡Veamos la receta!


INGREDIENTES PARA UNOS 12 MUFFINS:

110 gr de Leche o Alternativa Vegetal

80 gr de Aceite de Semilla (Girasol)

200 gr de fresas picadas

70 gr de Gotas de Chocolate

120 gr de azúcar granulada

Medio Sobre de Levadura para Dulces

Un sobre de vainillina y / o aromas extra al gusto

MÉTODO:

1- ¡Los muffins de fresa y chocolate están listos en poco tiempo! Empecemos por precalentar el horno a 180 ° C y forrar los moldes para muffins con vasos de papel. Corta las fresas en trozos pequeños y colócalas en un bol, deja todo a un lado porque lo necesitaremos más adelante.

2- Vierte en un bol grande, los huevos, el azúcar granulada, el aceite de semilla y la leche luego mezcla los ingredientes usando un cucharón de madera o una cuchara de cocina, bastará con mezclar por unos segundos, siempre y cuando los ingredientes estén mezclado.

3- Agrega la Harina, la Levadura para Hornear, la Vainillina y cualquier sabor extra, continúa mezclando hasta que la mezcla esté homogénea y sin grumos. Incorporar las fresas previamente cortadas en trozos pequeños y las pepitas de chocolate.

4- Vierta unas dos cucharadas escasas de la mezcla en cada vaso de papel. Hornea los muffins de fresa y chocolate a 180 ° C durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados. Al final dejar enfriar.


Preparación

Lavar las fresas, limpiarlas y cortarlas en trozos pequeños. Batir los 2 huevos enteros con el azúcar durante 5 minutos, hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Precalienta el horno a 170 grados. Agregue el aceite de semilla y el frasco de yogur a los huevos batidos y mezcle.

Vierta la harina tamizada con la levadura en polvo y mezcle bien. Distribuya unos moldes de papel para muffins dentro del molde especial. Unte dos cucharadas de la mezcla en cada molde. Esparce sobre la mitad de las fresas que preparaste antes.

Vierta dos cucharadas más de la mezcla y extienda las otras fresas sobre ella. Los moldes deben llenarse con 2/3 de la mezcla. Espolvorear con azúcar granulada y cocinar el Muffin de fresa en el horno caliente durante unos 20 minutos. Siempre haga la prueba del palillo de dientes para comprobar la cocción incluso dentro del pastel.

Vea también la receta del video:


Muffins de fresa y chocolate. Muffins altos y esponjosos

LOS muffins de fresa y chocolate son dulces de chocolate muy suave con suaves trozos de fresas en su interior. Una receta fácil para obtener deliciosos bocadillos saludables y genuinos. Las cantidades de cacao en polvo sin azúcar pueden variar según el gusto para aquellos que deseen un sabor menos intenso de chocolate, simplemente disminuya la cantidad de cacao agregando la misma cantidad de harina. Para adornar al gusto con azúcar en polvo, cacao o salsa de chocolate o fresa.

Ingredientes para unos 15-18 muffins de fresa y chocolate

  • 250 g de fresas
  • 250 g de harina 00
  • 50 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 200 g de azúcar
  • 150 ml de leche
  • 100 g de mantequilla
  • 2 huevos medianos
  • 3 cucharaditas de extracto de vainilla o una bolsita de vainillina
  • 1 sobre de polvo de hornear paneangeli

Cómo hacer muffins de chocolate y fresa

Empiece a preparar los muffins limpiando las fresas. Lea Cómo lavar las fresas. Corta las fresas en trozos pequeños y reserva. Derretir la mantequilla a baño maría o en el microondas y dejar enfriar. Continuar con la preparación batiendo los huevos con el azúcar. Agrega la mantequilla derretida y la leche. Enciende el horno a 200 °, modo estático, para que al final de la preparación haya alcanzado la temperatura adecuada.

Agrega la harina tamizada con cacao y levadura en polvo.

Mezclar vigorosamente, mezclando bien todos los ingredientes.

Agrega una cucharada de harina a las fresas, este paso es para evitar que las fresas se caigan al fondo. Agrega las fresas a la mezcla de cacao.

Coloca los vasos de papel en el molde para muffins o usa un molde de silicona. Si la sartén de silicona es de buena calidad, no es necesario engrasar ni enharinar. Como alternativa a las bandejas de horno, es posible utilizar vasos de aluminio o papel de horno con bordes reforzados. Usando las tazas individuales, habrá menos muffins pero serán más grandes.

Llena las tazas con la masa por 3/4.

Hornee en horno precalentado a 200 °, modo estático. Después de los primeros 5 minutos, baje la temperatura a 180 ° y continúe cocinando durante unos 12-15 minutos más. Deje enfriar i muffins de fresa y chocolate y sácalos de la sartén.

Guarde las magdalenas en un recipiente hermético para mantenerlas suaves como recién horneadas durante 3-4 días.

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Cómo hacer muffins de fresa y chocolate

Poner la leche, el yogur, el aceite, los huevos, el extracto de vainilla (1) en un bol y mezclar con un batidor de mano. En otro bol poner la harina, el azúcar, el cacao, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y mezclar rápidamente (2). Combine los ingredientes líquidos con los secos y trabaje la mezcla, el tiempo suficiente para mezclar los ingredientes (3).

Lavar las fresas, quitarles el tallo y cortarlas en trozos pequeños (4). Agréguelos a la mezcla, revolviendo suavemente con una espátula. Vierta la mezcla en los vasos de papel y llénelos 2/3 de su capacidad (5). Hornea en horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos. Una vez listos, déjalos enfriar. Tus muffins de fresa y chocolate están listos para disfrutar (6).


¡Sencillez en un bocado!

Los muffins son un postre que siempre ha tenido un gran éxito porque, además de muy buenos, también son sencillos de preparar. Aquellos que recién se inician en la cocina encontrarán las recetas de muffins ideales para probar suerte y experimentar. En unos pocos gestos y con unos ingredientes tendrás en tus manos unos sensacionales dulces que, una vez sobre la mesa, te darán un chasquido.

Causan una gran impresión, porque son buenos para comer, pero también hermosos a la vista. Como yo Muffins de tartufini, que en la superficie parecen magdalenas de chocolate clásicas, pero en su interior esconden una sorpresa golosa: una trufa de coco. Entre otras cosas, estos muffins representan la versión en ración única de otro fantástico postre: el Tarta de tartufina. Entonces, una vez preparada, puede intentar hacer la versión "grande" de la receta.

Muchos ingredientes presentes en las recetas de muffins que presento en esta sección se pueden sustituir fácilmente. Los aromas y frutas indicados en la lista de ingredientes de las recetas, se pueden sustituir por los que más te gusten. Entonces, si prefieres la naranja con sabor a limón o las frambuesas con fresas, cámbialas fácilmente por la que más te guste. ¡El resultado siempre será un placer delicioso!

¡Prepara todos los muffins que quieras y cuéntame en los comentarios cómo vinieron y si te gustaron!


Jueves 26 de abril de 2012

Tarta vegana de pera y chocolate & # 9829

  • 150 g de azúcar morena
  • 50 g de azúcar blanca
  • 300 g de peras peladas y en rodajas finas
  • 200 g de harina integral
  • 110 g de fécula de patata
  • 210 g de aceite de maíz o aceite de oliva virgen extra si lo prefieres
  • 140 g de crema de soja (o crema previamente endulzada si lo prefiere)
  • 20 g de chocolate negro (1/2 rallado y medio picado)


Muffins de fresa y chocolate blanco

Como el Magdalena, incluso los muffins se pueden hacer en muchos sabores. Después de la receta del Muffins de banana y esos al chocolate, hoy nos enfocamos en otra variante deliciosa: i Muffins de fresa y chocolate blanco.

Ingredientes para 14 muffins:

  • 220 gr. de fresas
  • 150 gr. de chocolate blanco
  • 380 g. hecho con harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 180 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar
  • 200 ml. de leche entera
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 sobre de vainillina
  • una pizca de sal

Ingredientes para la portada:

Preparación:

Lava el fresas y cortarlos en trozos pequeños. También reduzca el chocolate blanco en trozos pequeños. Poner la mantequilla en un bol a temperatura ambiente y trabajarla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa a la que hay que añadir los huevos uno a uno y la leche poco a poco.

A la mezcla obtenida, agregue los siguientes ingredientes tamizados: harina, bicarbonato, levadura, vainillina y sal. Mezclar todo bien para obtener una mezcla suave y homogénea. Finalmente agregue el chocolate blanco y las fresas.

Para la cobertura crujiente: en un bol mezclar la mantequilla en trozos pequeños, el azúcar morena y la harina. Mezcla los ingredientes con los dedos (tendrás que conseguir migas como masa desmenuzada por Desmoronarse).

Inserta las tazas en el molde para muffins y llénalas hasta medio centímetro desde el borde, luego cúbrelas con las migas. Hornee a 180 ° durante unos 35/40 minutos (haga la prueba del palillo de dientes). Retirar del horno Muffins de fresa y chocolate blanco cuando son dorados. Disfrútalas frías.