Nuevas recetas

Rollos de calabaza

Rollos de calabaza


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Las calabazas se lavan, se limpian bien. Corte largas en tiras adecuadas (ni demasiado gruesas ni demasiado finas). Solo saltamos cuando sacamos las calabazas fritas del plato. (De lo contrario dejarán mucha agua).

En un plato ponemos la harina, pasamos cada rodaja de calabacín por la harina por ambos lados.

Pon la calabaza en rodajas en el aceite caliente.

Freír por ambos lados.

En un bol poner la mayonesa y el ajo machacado, mezclar.

Los tomates se cortan en tiras finas.

Mientras tanto, las calabazas se han enfriado. Engrase cada rodaja de calabacín con mayonesa y ponga una rodaja de tomate encima. Está corriendo.

¡Buen apetito!


Método de preparación

Lavar bien los calabacines, secarlos y cortarlos en rodajas finas.

Rallar o desmenuzar el queso con un tenedor, mezclarlo con crema agria (yogur), eneldo verde picado, ajo dado a través de la prensa, sal (si es necesario) y pimienta.

Engrasar la parrilla Delimano con muy poco aceite y después de que esté caliente colocar las rodajas de calabacín (sin sal) para que se doren por un lado y por el otro a fuego adecuado.

Después de que se hayan dorado, colóquelos en una servilleta absorbente, luego, en cada rebanada de calabacín, coloque una rebanada de jamón y una cucharada de queso crema, luego enróllelos. Si el rollo no está enrollado, lo cogemos con un palillo.

Prepare todos los panecillos y luego colóquelos en la fuente para servir.

Sirve los panecillos como aperitivo o como plato principal, te ayudarán cuando los invitados no anunciados llamen a la puerta, porque se hacen extremadamente rápido.


Rollitos de col de Saboya con arroz salvaje y calabaza

Cocine el arroz salvaje en la olla de cocción de 4 litros, mientras saltea las hojas de col de Saboya en el bol humeante.

Picar finamente todas las verduras (los cubos deben ser del tamaño de un grano de arroz).

Primero sofreír solo el ajo en el aceite de oliva, en una sartén senior, luego agregar el resto de las verduras. Saltea todos estos ingredientes al dente.

Escurrir el arroz cocido por un colador y mezclarlo con las verduras salteadas.

Rellene las hojas de col de Saboya con la mezcla de arroz y verduras, luego coloque los rollos de col en el fondo de la olla de cocción de 4 litros. Coloque los rollos de repollo uno cerca del otro para mantenerlos en forma.

Vierta el jugo de tomate sobre los rollitos de repollo en la olla y agregue un poco de agua para cubrirlos todos. Deje hervir, sazone con sal y especias, cubra con una tapa para crear un sello húmedo, luego reduzca el fuego. Cocine el plato durante 20-25 minutos, luego apague el fuego y deje reposar los rollos durante otros 30-40 minutos con la tapa puesta.

Agregue yogur y hierbas frescas antes de servir, al gusto.


Rollitos de calabaza con hummus picante

Hace calor afuera y realmente no quiero preparar platos que requieran mucho tratamiento térmico. Quiero sentarme lo menos posible frente a la estufa o el horno, por lo que trato de hacer recetas que sean lo más fáciles de preparar para incluir muchas verduras.
Hoy probé estos rollitos de calabaza con hummus picante, una receta rápida, sabrosa y de ayuno, en la que también usé garbanzos enlatados de Sun Food, comida enlatada que no echo de menos de la despensa.
Te recomiendo que los pruebes, están riquísimos !!
A continuación encontrarás dos recetas más en las que usamos garbanzos, un postre y un snack que se puede disfrutar en cualquier momento del día.
Para ver las recetas haga clic en el título de las imágenes.

  • Pastel de garbanzos con crema ganache
  • Plato de aperitivo con hummus

Rollitos de calabaza con hummus picante- Ingredientes

  • Humus
  • una cucharadita de tahini
  • 2 dientes de ajo
  • una cucharadita de ají picante
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta
    Para rollos
  • 2 calabacines calabacines adecuados
  • 2 pimientos rojos, horneados
  • aceite de oliva para engrasar
  • sal

Cómo preparar rollos con hummus y calabaza.

Calabacín cortado en rodajas largas, espolvorear con sal y dejar reposar un rato hasta que el jugo comience a salir. Exprima cada rebanada con una toalla de papel, espolvoree con un poco de aceite de oliva y colóquela en una parrilla de hierro fundido caliente para formar rayas y ablandar un poco.
Retirar a un plato y dejar enfriar.

En un robot de cocina colocar los garbanzos escurridos, agregar el ajo, la mermelada de pimiento picante, el jugo de limón, el aceite, la sal y la pimienta y mezclar hasta obtener una pasta homogénea más firme.

Extienda la pasta de hummus en cada tira de calabacín, espolvoree sobre los pimientos horneados cortados en cubitos y enrolle lo más apretado posible.
Coloca estos rollitos de calabaza con hummus picante en un plato y decora con unos pimientos horneados cortados en cubitos y hojas de perejil.

Estos rollitos de calabaza con hummus picante se pueden servir inmediatamente como aperitivo o merienda.
¡¡Buen apetito!!

Te esperamos con nosotros en la pagina Instagram .
Si prueba nuestras recetas y publica en Instagram, puede poner el hashtag #bucatareselevesele, para que podamos verlos también.
También puedes encontrarnos en el canal Youtube- Chefs alegres, donde te esperamos para que te suscribas !!
¡¡Gracias!!


Cómo hacer rollos de calabaza al horno en brochetas

calabacines, se lavarán, se secarán con papel de cocina absorbente, se quitarán las cabezas y luego se cortarán en tiras finas a lo largo con la ayuda de un dispositivo especial de limpieza de verduras.

Rodajas de calabaza espolvorear con sal (para ablandar), luego escurrir en un colador, unos 20 minutos.

Después de que se hayan ablandado y drenado, se engrasarán con aceite vegetal, sazonado con un pimienta en polvo, poner una rodaja de mozzarella en un extremo, luego enrollar, pasar por pan rallado con sabor a limón y pasar por palitos de brocheta (3-4 piezas cada uno)

En la bandeja grande del fuego, forrada con papel de hornear, colocaremos los rollos de calabaza en fila en el pincho, luego espolvoreamos con aceite y metemos en el horno precalentado a 190 grados durante 30-35 minutos.

Los rollitos de calabaza en brochetas se servirán calientes, con salsa de ajo con yogur natural o con jugo de tomate concentrado.


Método de preparación

Lavar bien los calabacines, secarlos y cortarlos en rodajas finas.

Rallar o desmenuzar el queso con un tenedor, mezclarlo con crema agria (yogur), eneldo verde picado, ajo dado a través de la prensa, sal (si es necesario) y pimienta.

Engrasar la parrilla Delimano con muy poco aceite y después de que esté caliente colocar las rodajas de calabacín (sin sal) para que se doren por un lado y por el otro a fuego adecuado.

Después de que se hayan dorado, colóquelos en una servilleta absorbente, luego, en cada rebanada de calabacín, coloque una rebanada de jamón y una cucharada de queso crema, luego enróllelos. Si el rollo no está enrollado, lo cogemos con un palillo.

Prepare todos los panecillos y luego colóquelos en la fuente para servir.

Sirve los panecillos como aperitivo o como plato principal, te ayudarán cuando los invitados no anunciados llamen a la puerta, porque se hacen extremadamente rápido.


¡Rollos de calabaza con zanahorias para el invierno!

Preparemos juntos un aperitivo de invierno muy colorido, atractivo y sabroso. Los invitados se sorprenderán gratamente cuando lo sirva en la mesa festiva.

INGREDIENTES (PARA 2 BOTES DE 1L):

-400 gr de calabaza tierna

-4–4 granos de pimienta negra por cada frasco.

Para escabeche:

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Corte la zanahoria y el calabacín en rodajas finas a lo largo, utilizando el pelador de verduras, y la cebolla en mitades.

2. Enrolle los rollos de zanahoria y enróllelos en rodajas de calabacín. Los rollos mantienen bien su forma y no se deshacen.

3. En los frascos limpios, agregue pimienta negra, 2 capas de panecillos, una capa de cebolla y repita las capas.

4. Vierta el agua en una cacerola, agregue sal, azúcar y vinagre. Ponga la sartén al fuego y hierva la marinada.

5. Divida la marinada en frascos, cubra con tapas y déjela por 15 minutos.

6. Transfiera los frascos a una cacerola con una toalla en la base, vierta agua caliente debajo de los hombros y esterilice los tomates durante 5 minutos, después de lo cual el agua comienza a hervir.

7. Retire los frascos y ciérrelos bien con tapones de rosca.

¡Es muy difícil no enamorarse de estos rollitos de calabaza! La receta es inusual y los rollos: ¡fragantes, sabrosos, atractivos!


Método de preparación

Cortar el calabacín en rodajas muy finas, a lo largo, con el cuchillo para limpiar verduras y picar finamente el eneldo.

Batir bien 2 huevos, poner los huevos batidos sobre el queso Telemea. Agrega un poco de sal, porque el queso ya está salado, pon la mitad de eneldo picado. Mezclar bien todos los ingredientes.

Ponga una cucharadita de la composición de queso en cada rodaja de calabacín. Enrolle bien las rodajas de calabacín. Seguimos hasta terminar todas las rodajas de calabacín.

Batir bien los otros dos huevos y añadir la crema agria sobre los huevos. Ponga el eneldo restante y mezcle bien.

Estamos preparando un recipiente resistente al calor. Ponga el aceite en el bol y engrase bien. Coloque los rollos de calabacín en el tazón, verticalmente (de pie). Vierta el huevo, la crema agria y la mezcla de eneldo encima. Agita bien el bol para que la nata y el huevo penetren uniformemente entre los rollos de calabacín. Coloca el plato en el horno precalentado durante 35 minutos.

Cuando las calabazas estén doradas, saca el bol del horno. Deje enfriar y sirva.


Rollitos de atún y calabaza

Rollitos de atún y calabaza, una excelente y rápida idea para un delicioso aperitivo de verano. Caracoles de hojaldre rellenos de atún y calabacín fresco.

Comimos estos rollitos de atún hace unas semanas en una pequeña reunión con nuestros amigos. Me gustaron tanto que también los hice. Esta receta de panecillos es tan sencilla que puedes involucrar hasta a los más pequeños en su preparación.

Como de costumbre, elegí mis latas favoritas de Lotka. Esta vez utilicé unos trozos de atún enlatados en aceite de girasol. Las latas de Lotka no contienen E-s ni conservantes, por lo que puede usarlas con confianza para platos sabrosos y fáciles de preparar.

Te mostramos cómo hacer estos adorables caracoles con masa de hojaldre, atún y calabaza. Este aperitivo se come tanto frío como caliente.


  • 3 calabazas adecuadas
  • 100 g de jamón crudo (o jamón cocido, sunculita)
  • 200 g de queso crema (tipo philadephia)
  • sal pimienta
  • perejil (o cebollino)

Lavamos los calabacines lavados y los cortamos en rodajas finas, que salamos y dejamos por 15 minutos.

Luego asa las rodajas en una parrilla caliente.

Dejar enfriar y preparar la composición con la que rellenamos los rollitos, poner en un bol queso crema, jamón serrano finamente picado, sal y pimienta.

Mezclar para homogeneizar y extender sobre las rodajas de calabaza con un cuchillo.

Enrollar y colocar en un plato.
Espolvoree perejil picado (idealmente si tiene cebollino) y sirva.

Si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

También puedes seguirnos en Instagram y Pinterest, con el mismo nombre "Recetas de todo tipo".


Método de preparación

Cortar el calabacín en rodajas muy finas, a lo largo, con el cuchillo para limpiar las verduras y picar finamente el eneldo.

Batir bien 2 huevos, poner los huevos batidos sobre el queso Telemea. Agrega un poco de sal, porque el queso ya está salado, pon la mitad de eneldo picado. Mezclar bien todos los ingredientes.

Ponga una cucharadita de la composición de queso en cada rodaja de calabacín. Enrolle bien las rodajas de calabacín. Seguimos hasta terminar todas las rodajas de calabacín.

Batir bien los otros dos huevos y añadir la crema agria sobre los huevos. Ponga el eneldo restante y mezcle bien.

Estamos preparando un recipiente resistente al calor. Ponga el aceite en el bol y engrase bien. Coloque los rollos de calabacín en el tazón, verticalmente (de pie). Vierta el huevo, la crema agria y la mezcla de eneldo encima. Agita bien el bol para que la nata y el huevo penetren uniformemente entre los rollos de calabacín. Coloca el plato en el horno precalentado durante 35 minutos.

Cuando las calabazas estén doradas, saca el bol del horno. Deje enfriar y sirva.